Resep Kreasi Olahan Sayur Brokoli, Cocok Dimasak Jadi Bekal Sehat Si Kecil

Merdeka.com - Resep kreasi olahan sayur brokoli, sangat cocok dipraktikkan untuk membuat variasi menu bagi si kecil. Brokoli, merupakan salah satu jenis sayuran yang mudah dijumpai. Kandungan gizi seperti vitamin dan protein yang ada para brokoli sangat bermanfaat bagi tubuh.

Tak hanya itu, brokoli juga dipercaya mampu mencegah kanker, menjaga kesehatan tulang, serta meningkatkan sistem imun. Namun, beberapa anak-anak biasanya cenderung tidak menyukai jenis sayuran satu ini.

Untuk itu, resep kreasi olahan brokoli berikut ini bisa dijadikan sebagai referensi membuat variasi hidangan bagi si kecil. Berikut Merdeka merangkum resep olahan sayur brokoli, melansir dari laman Brilicious:

Sup Brokoli Gurih

Foto: Brilicious/nstagram/@emmy_gho ©2020 Merdeka.com

Bahan:

Cara Membuat:

1. Cuci bersih semua sayuran dan potong sesuai selera
2. Siapkan panci beri sedikit minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih
3. Masukkan sedikit air lalu tambahkan saus tiram dan aduk
4. Tambahkan lebih banyak air lalu masukkan wortel
5. Biarkan masak sampai mendidih
6. Masukkan bakso
7. Tambahkan garam, gula, dan kaldu lalu aduk
8. Koreksi rasa
9. Masukkan brokoli dan irisan tomat, masak sekitar 5 menit
10. Setelah api dimatikan, masukkan potongan daun seledri untuk menambah aroma
11. Sup brokoli siap dinikmati

Brokoli Tahu Udang

Foto: Brilicious/Instagram/@julia_f_dewi ©2020 Merdeka.com

Bahan:

Cara Membuat:

1. Siapkan semua sayuran dengan memotongnya dan mencuci bersih
2. Tiriskan udang yang sudah dicuci bersih
3. Siapkan wajan, lalu tumis bawang putih, bawang merah dan jahe. Masukkan bawang bombai, aduk rata. Masak sampai harum
4. Masukkan udang dan masak sampai berubah warna
5. Beri sedikit air
6. Tambahkan saus tiram dan sedikit lada hitam
7. Tambahkan garam dan gula
8. Koreksi rasa
9. Masukkan brokoli diaduk
10. Masukkan tahu dan tomat lalu masak sekitar 7 menit
11. Matikan, dan siap dihidangkan

Cah Brokoli Sosis

Foto: Brilicious/ Instagram/@yoanitasavit ©2020 Merdeka.com

Bahan:

Cara Membuat:

1. Siangi brokoli, cuci bersih, dan rendam dalam air garam
2. Siapkan sosis da iris-iris menyerong
3. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
4. Masukkan sosis tumis sebentar, tambahkan air matang tunggu hingga mendidih.
5. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, merica, dan gula
6. Aduk dan koreksi rasa
7. Masukkan brokoli masak selama 2 menit
8. Masukan larutan maizena dan biarkan sampai mengental lalu matikan api.

Brokoli Crispy

Foto: Brilicious/Instagram/@viepey9999 ©2020 Merdeka.com

Bahan:

Cara membuat:

1. Siangi brokoli kemudian cuci bersih dan rendam dalam air garam selama 10 menit
2. Rebus brokoli selama 5 menit dan tiriskan.
3. Masukkan brokoli rebus ke dalam kocokan telur.
4. Gulingkan ke tepung serba guna da lakukan sampai semua brokoli habis
5. Jika lapisan tepung ingin tebal, lakukan 2 kali proses celup ke telur da tepung
6. Siapkan minyak, tunggu sampai panas lalu goreng sampai kecokelatan.

Brokoli Cah Sapi

Foto: Brilicious/Instagram/@yscooking ©2020 Merdeka.com

Bahan:

Cara Membuat:

1. Cuci bersih brokoli, rendam di air garam 5 menit
2. Rebus sebentar brokoli
3. Bumbui daging dengan kecap asin. Biarkan 15 menit. Goreng daging dengan sedikit minyak sampai matang.
4. Tumis bombai dan bawang putih sampai harum.
5. Masukkan 1 sdm kecap asin, saus tiram, garam dan merica lalu aduk dan masukkan air
6. Campurkan dengan daging lalu masukkan larutan maizena
7. Koreksi rasa
8. Masukkan brokoli dan masak sekitar 5 menit.
9. Siap dihidangkan

(mdk/khu)