Resep Olahan Hati Ayam untuk Anak, Penuh Gizi dan Tingkatkan Nafsu Makan

Merdeka.com - Resep olahan hati ayam patut untuk dipraktikkan sendiri di rumah. Sebab, salah satu jeroan ayam yang satu ini rupanya memiliki kandungan gizi dan manfaatnya bagi tumbuh kembang anak.

Seperti yang telah diketahui, usia kanak-kanak merupakan momen tepat untuk memberikan berbagai asupan bergizi yang dibutuhkan. Selain rutin memberikan berbagai macam sayuran dan buah-buahan, Anda juga harus memenuhi gizi seimbangnya berupa protein dan lemak.

Hati ayam merupakan salah satu pilihan bahan makanan yang cukup tepat. Dilansir dari Halodoc, hati ayam disebut memiliki kandungan protein, zat besi dan mineral seng, serta vitamin A dan B12 yang cukup tinggi.

Bagi Anda yang merasa kebingungan mengolah hati ayam untuk mendapatkan manfaatnya bagi si kecil, simak 6 resep olahan hati ayam yang berhasil dirangkum dari berbagai sumber berikut ini.

Pepes Hati Ayam

Resep olahan hati ayam yang pertama adalah pepes hati ayam. Untuk membuatnya, Anda cukup mempersiapkan beberapa bahan baku yang cukup sederhana dan terjangkau. Berikut resepnya yang dapat dipraktikkan.

©2020 Merdeka.com

Bahan:

Cara Membuat:

1. Jemur daun pisang yang telah dibersihkan, potong dan sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan garam.
3. Campur bumbu yang telah dihaluskan dengan tahu, ampela ati yang telah diiris, dan telur hingga merata.
4. Masukkan gula dan kaldu, aduk kembali.
5. Masukkan 2 sdm adonan ke dalam daun pisang, bungkus dan tutup dengan batang lidi.
6. Kukus selama 20 menit.
7. Angkat dan sajikan.

Bacam Hati Ayam

Terkadang, rasa manis memang menjadi favorit bagi anak-anak. Nah, salah satu resep yang satu ini mungkin dapat menambah referensi Anda untuk menyajikan menu makanan lezat bagi buah hati.

cookpad.com

Bahan:

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ampela hati ayam lalu masukkan bawang merah, gula merah, ketumbar, dan bawang putih yang telah dihaluskan.
2. Masukkan daun salam dan aduk hingga merata.
3. Masukkan ke dalam air rebus dan tambahkan garam, serai, dan daun jeruk, tutup selama 5 menit.
4. Angkat dan sisihkan.
5. Panaskan minyak goreng dan masak ampela hati ayam hingga matang.
6. Matikan kompor dan angkat.
7. Bacam ampela hati ayam siap untuk dinikmati.

Sate Hati Ayam Balut Telur

Sate tak melulu berbahan dasar daging ayam. Anda dapat menyajikan makanan si kecil dengan sate hati ayam yang lezat. Simak resep olahan hati ayam yang satu ini.

©2020 Merdeka.com

Bahan:

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ampela hati ayam dan rebus hingga mendidih, potong dadu dan sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu dan tumis hingga harum.
3. Masukkan danu salam, lengkuas, dan serai.
4. Setelah beberapa saat, masukkan hati ayam dan air.
5. Tutup wadah selama 10 menit.
6. Tusuk hati ayam dengan tusuk sate hingga habis.
7. Celupkan sate ke dalam campuran telur, garam, dan tepung.
8. Goreng pada api sedang hingga matang.
9. Siap disajikan.

Hati Ayam Kuah Kecap

Resep olahan hati ayam yang berikutnya adalah hati ayam kuah kecap. Resep yang satu ini dapat menjadi menu yang pas bagi si kecil lantaran rasa manisnya cukup menggugah selera. Berikut cara membuatnya.

Brilio.net ©2020 Merdeka.com

Bahan:

Cara Membuat:

1. Cuci terlebih dahulu ampela hati ayam lalu masukkan garam dan bubuk kunyit, aduk dan sisihkan.
2. Masukkan jahe, daun salam, dan serai ke dalam air mendidih di atas kompor, aduk merata.
3. Setelah beberapa saat, masukkan ampela hati ayam dan rebus hingga matang.
4. Angkat dan potong sesuai selera.
5. Haluskan beberapa bumbu dan tumis hingga harum.
6. Tambahkan sedikit air dan kentang.
7. Setelah kentang empuk, masukkan ampela hati ayam dan sosis, aduk hingga merata.
8. Tambahkan saus tiram, kecap manis, dan penyedap rasa.
9. Koreksi rasa dan sajikan.

Hati Ayam Bumbu Kuning

Resep olahan hati ayam yang terakhir adalah hati ayam bumbu kuning. Menu makanan yang satu ini pun juga tak kalah mudah. Berikut cara membuatnya.

Brilio.net ©2020 Merdeka.com

Bahan:

Cara Membuat:

1. Potong sesuai selera ampela hati ayam yang telah dicuci dan direbus.
2. Sangrai lalu haluskan semua bumbu.
3. Setelah itu, tumis bumbu hingga harum.
4. Lalu tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk hingga merata dan tercium wangi.
5. Masukkan gula, garam, dan air, aduk kembali dan koreksi rasa.
6. Tambahkan ampela hati ayam dan masak hingga matang serta mendidih.
7. Matikan kompor dan angkat.
8. Sajikan selagi hangat.