Bhang Thandai, minuman segar dari ganja khas India & Bangladesh
Minuman yang diolah dari daun ganja dan susu ini merupakan sajian khas hari raya Holi di India dan Bangladesh.
Bhang Ki Thandai, minuman yang satu ini merupakan salah satu kuliner tradisional yang populer di India dan Bangladesh. Menurut Wikipedia minuman ini juga dikenal dengan nama bhang thandai, bhang lassi, atau sardai. Terbuat dari susu yang dicampur almond, kelopak mawar, merica, rempah-rempah, dan bhang. Bhang adalah sebutan orang India dan negara-negara sekitarnya untuk ganja. Minuman ini disajikan dalam keadaan dingin. Warnanya kehijauan dan memiliki rasa yang dingin menyegarkan.
Bhang adalah kuliner musiman, biasanya paling banyak dijumpai saat perayaan hari Holi. Saat seperti ini penjual minuman ini menjamur di pinggir-pinggir jalan. Mereka umumnya berdagang bhang ki thandai di gerobak-gerobak kaki lima. Bahan-bahan minuman disimpan dalam botol-botol kaca. Jika ada pembeli, barulah si penjual meracik minuman dalam gelas.
-
Kuliner apa yang menjadi salah satu makanan khas Yogyakarta? Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta yang paling terkenal.
-
Kuliner kekinian apa saja yang ditawarkan di Chillax Sudirman? Di sana, Anda bisa mencoba berbagai makanan dan minuman dari yang ringan sampai berat seperti sushi, steak, ramen, dan berbagai jajanan khas Korea atau Jepang.
-
Kapan Sentra Kuliner Ikan Kabupaten Garut diresmikan? Dikutip dari ANTARA, Rabu (28/6) sentra ikan tersebut diketahui baru diresmikan pada Selasa 26 Juni 2023 lalu.
-
Kapan sentra kuliner PKL Sultan Agung buka? Saat ini, kawasan itu telah ditata oleh pemkot sehingga lebih rapi dan nyaman, dengan jam buka mulai pukul 07.00-17.00 WIB.
-
Kenapa sentra kuliner PKL Sultan Agung ramai? Diakui para pedagang, lokasi berjualan setelah ditata menjadi lebih rapi dan nyaman, ini tentu mengundang banyak pembeli.
-
Bagaimana pabrik cokelat kuno itu diubah? Pada awal abad ke-18, bangunan itu dibagi menjadi tiga bagian. Lalu sekitar 100 tahun kemudian, rumah itu diubah menjadi pabrik cokelat yang disebut Guardia (Clemente). Chocolates and pastillaje".
Photo by www.cosmopolitancurrymania.com
Photo by www.rockying.com
Konsumsi minuman ini sudah berlangsung selama berabad-abad, sejalan dengan konsumsi bhang yang sudah menjadi tradisi turun-temurun. Di India ganja memang dianggap sebagai rempah tradisional. Tak hanya untuk pengobatan herbal, ganja merupakan bagian penting dari tradisi pemujaan Dewa Siwa dalam agama Hindu.
Photo by rntiwari1.blogspot.com
Biasanya bhang diolah secara tradisional dengan cara ditumbuk hingga lumat, kemudian dikeringkan dan dibentuk menjadi bola-bola. Bhang siap pakai ini biasa dijajakan penduduk lokal di Varanasi dan Bengal, India serta Bangladesh.