Bisa Awet Hingga Satu Tahun, Ini 10 Cara Menyimpan Bumbu Kering agar Tidak Menggumpal dan Berjamur
Menyimpan bumbu dalam wadah kedap udara sangat penting untuk mencegah masuknya kelembapan dan udara yang dapat merusak tekstur serta rasa bumbu.
Rempah-rempah merupakan komponen penting dalam memasak yang dapat memberikan rasa dan aroma khas pada hidangan. Namun, tidak jarang kita mengalami masalah dengan bumbu kering yang menggumpal atau berjamur, sehingga mengurangi kualitas dan kenikmatannya. Berikut adalah cara menyimpan bumbu kering agar tetap awet dan tidak mudah rusak.
-
Bagaimana cara membuat bumbu seblak kering? Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan kencur sampai halus. Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan kerupuk. Aduk hingga kerupuk merekah dan tercampur dengan bumbu. Angkat lalu tiriskan, masukkan pada wadah tertutup. Terakhir masukkan penyedap rasa, tutup wadah lalu kocok-kocok.
-
Bagaimana cara membuat bumbu kacang yang nikmat untuk rujak buah? Persiapkan bumbu kacang dengan mencampurkan kacang tanah yang telah digoreng, cabai rawit, gula merah, air asam jawa, garam, dan terasi. Giling atau blender semua bahan hingga halus untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan merata.
-
Bagaimana cara membuat bumbu jagung bakar dengan bumbu rujak? Haluskan cabai rawit, cabai merah besar, dan bawang putih. Aduk rata gula merah dan air asam/jeruk nipis sampai larut. Masukkan margarin dan garam, lalu aduk hingga rata.
-
Bagaimana cara madu meredakan batuk kering? Mengonsumsi satu sendok makan madu bisa membantu menenangkan tenggorokan dan meredakan iritasi yang menyebabkan batuk. Madu juga dapat membantu melapisi tenggorokan, sehingga mengurangi rasa gatal dan batuk.
-
Bagaimana cara membersihkan tanduk kambing? Langkah pertama adalah merendam tanduk dalam air mendidih selama dua menit. Setelah direndam, pukul tanduk dengan pisau sampai terlepas.
-
Bagaimana cara membuat bumbu bakaran serbaguna simpel? Anda bisa menghaluskan, menumis, atau mencairkan bumbu tergantung dari resep yang Anda pilih.
Bisa Awet Hingga Satu Tahun, Ini 10 Cara Menyimpan Bumbu Kering agar Tidak Menggumpal dan Berjamur
1. Simpan di Wadah Kedap Udara
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah memindahkan bumbu dari wadah aslinya ke dalam stoples kaca atau plastik yang kedap udara.
Menyimpan bumbu dalam wadah kedap udara sangat penting untuk mencegah masuknya kelembapan dan udara yang dapat merusak tekstur serta rasa bumbu.
Dengan segel yang tepat, bumbu akan tetap kering dan tidak menggumpal.
2. Simpan di dalam Wadah Tertutup Rapat dengan Silica Gel
Pilih wadah yang tidak memiliki lubang angin atau tidak mudah dimasuki udara luar. Untuk mencegah jamur, masukkan satu atau dua bungkus kecil silica gel ke dalam wadah bumbu. Silica gel akan menjaga kadar kelembapan udara di dalam wadah tetap kering, sehingga bumbu tidak mudah berjamur.
3. Plastik Pressed
Jika memiliki alat pres yang bisa membungkus makanan sehingga kedap udara, cara ini bisa digunakan untuk menyimpan bumbu kering.
Udara seringkali membawa mikroba yang bisa merusak kandungan bumbu kering, sehingga proses penyimpanan dengan plastik pressed mampu membuat bumbu lebih tahan lama.
4. Beli Bumbu Utuh
Bumbu utuh cenderung tetap segar lebih lama dibandingkan bumbu yang sudah dihaluskan. Pertimbangkan untuk membeli bumbu utuh dan menggilingnya bila diperlukan. Cara ini akan memastikan bumbu tetap segar dan aromanya terjaga.
- Bumbu Rahasia Bikin Daging Kurban Bisa Disimpan Lama, Dijamin Bikin Empuk & Tidak Busuk
- Cara Mudah Awet Muda & Mencegah Penuaan Dini, Cuma Pakai 1 Bumbu Dapur
- Tetap Awet dan Tidak Bau Berbulan-bulan, Ini Cara Praktis Simpan Daun Bawang di Kulkas
- Tetap Awet dan Tidak Bau Berbulan-bulan, Ini Cara Praktis Simpan Daun Bawang di Kulkas
5. Hindari Menggunakan Peralatan Basah
Kelembapan adalah musuh utama bagi bumbu kering. Oleh karena itu, pastikan selalu menggunakan peralatan yang kering dan bersih saat menyendok bumbu.
Dengan demikian, kita dapat mencegah masuknya kelembapan ke dalam wadah bumbu yang dapat menyebabkan penggumpalan dan pertumbuhan jamur.
6. Beli dalam Jumlah Sedikit
Rempah-rempah kehilangan khasiatnya seiring berjalannya waktu, dan umur simpannya dapat bervariasi.
Pertimbangkan untuk membeli rempah-rempah dalam jumlah lebih sedikit, terutama yang jarang digunakan.
Hal ini memastikan penggunaan rempah-rempah segar dan mengurangi kemungkinan bumbu mengeras.
7. Gunakan Beras, Kacang Kering atau Bungkus Pengering
Menempatkan beberapa butir beras, kacang kering, atau bungkus pengering (paket gel silika) di dalam wadah bumbu dapat membantu menyerap sisa kelembapan. Cara ini sangat efektif untuk menjaga bumbu tetap kering dan tidak menggumpal.
8. Simpan di dalam Freezer
Bumbu kering dalam keadaan bubuk akan lebih mudah rusak jika disimpan pada suhu ruangan. Menyimpannya di dalam freezer adalah solusi yang lebih baik karena suhu rendah dapat mengurangi kemungkinan pertumbuhan mikroba. Pastikan bumbu disimpan dalam wadah kedap udara sebelum dimasukkan ke freezer.
9. Jauhkan Bumbu dari Uap
Uap hasil masakan yang masuk ke dalam wadah bumbu dapat menyebabkan penggumpalan dan kerusakan. Untuk mencegah hal ini, simpan bumbu jauh dari kompor dan sumber uap lainnya. Menjauhkan bumbu dari uap akan membantu menjaga tekstur dan rasa bumbu tetap baik.
10. Simpan Bumbu di Tempat Sejuk dan Gelap
Cahaya dan panas dapat mempercepat proses pengerasan dan kerusakan bumbu. Oleh karena itu, simpanlah stoples bumbu di tempat yang sejuk dan gelap, seperti dalam lemari dapur yang jauh dari sinar matahari langsung dan sumber panas. Kondisi ini akan membantu mempertahankan kualitas bumbu lebih lama.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, bumbu kering dapat disimpan dengan baik dan tetap awet hingga satu tahun.
Jangan lupa untuk selalu mencatat tanggal penyimpanan sehingga bisa memperkirakan kapan masa kedaluwarsanya.
Dengan cara penyimpanan yang tepat, bumbu dapur akan tetap berkualitas dan siap digunakan kapan saja tanpa khawatir menggumpal atau berjamur.