Cara Membuat Gudeg Nangka Cokelat Pekat dan Legit
Tips membuat gudeg nangka muda yang berwarna coklat dan legit.
Gudeg adalah masakan tradisional khas Yogyakarta dan daerah sekitarnya. Masakan ini terbuat dari bahan baku nangka muda. Warnanya cokelat cantik dan memiliki rasa manis gurih nan legit.
Gudeg biasa disajikan di warung, kedai, atau restoran di Yogyakarta. Namun yang lebih populer justru gudeg kaki lima. Pasalnya rasa dan aroma gudeg seperti ini memang lebih menggoda selera.
-
Bagaimana cara memasaknya? Cara memasaknya juga masih tradisional, yaitu menggunakan kayu bakar.
-
Kapan tips ini dibagikan? Ingin tahu caranya? Simak penjelasan lengkapnya yang disajikan pada Jumat (7/6/2024) berikut ini.
-
Kapan Iwa K mulai hobi memasak? Sebagai seorang rapper yang lahir pada 25 Oktober 1970, Iwa K mengungkapkan bahwa hobinya memasak sudah dimulai sejak masa bujangnya ketika tinggal di kos-kosan.
-
Bagaimana cara Warung Makan Bu Spoed memasak makanannya? Salah satu ciri khas yang ditawarkan dari warung makan Bu Spoed adalah metode memasaknya. Makanan di warung itu dimasak dengan menggunakan tungku arang karena dianggap lebih cepat dan dapat memberikan tekstur masakan yang lebih lezat.
-
Bagaimana cara pengawetan makanan dilakukan? Pengawetan makanan telah mengalami perkembangan pesat, terutama dalam hal jenis dan fungsi zat kimia yang digunakan.
-
Bagaimana cara memasak beras ketan agar lebih pulen dan matang merata? Pengguna TikTok dengan nama @ranazakiyyahm berbagi tips untuk memasak beras ketan agar hasilnya pulen dan matang sempurna menggunakan rice cooker.
Bagaimana caranya agar gudeg buatan rumah bisa memiliki tampilan semenarik gudeg di warung dan pedagang kaki lima? Berikut ini tips yang bisa dicoba.
1. Hilangkan Getah Nangka Muda Terlebih Dahulu
Nangka muda yang akan diolah perlu dibersihkan lalu direbus sebentar. Tujuan dari perebusan yang sebentar ini adalah untuk menghilangkah getahnya. Setelah getahnya hilang, baru kita bisa menggunakannya untuk diolah jadi gudeg.
2. Masak dengan Api Kecil
Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, memasak gudeg yang enak butuh kesabaran. Proses memasaknya bisa memakan waktu seharian atau minimal tujuh jam. Gunakan api kecil agar empuk dan warnanya cantik.
3. Gunakan Air Kelapa dan Gula Merah yang Bagus
Air kelapa adalah kunci penting untuk membuat warna gudeg jadi lebih cantik. Selain itu, air kelapa ini bisa membuat rasanya makin legit. Untuk menghasilkan warna cokelat, bisa saja kita menggunakan daun jati atau teh celup. Namun, pakai gula merah yang kualitasnya bagus pun sudah cukup. Bila menggunakan gula merah, pilih dan gunakan yang warnanya cokelat tua.
Demikian tips memasak gudeg nangka muda yang berwarna cokelat legit.
Reporter: Endah Wijayanti
Sumber: Fimela.com