Cara membuat kimchi dengan bahan-bahan lokal
Cara membuat kimchi dengan bahan-bahan lokal. Berikut ini kita akan belajar cara membuat kimchi jenis Bae-chu Geot-jo-ri. Ini adalah jenis kimchi segar yang bisa langsung dikonsumsi walaupun tanpa proses fermentasi. Tetapi bisa juga disimpan di dalam lemari es atau wadah tertutup semalaman agar lebih asam.
Kimchi, sejenis acar berbahan sayuran dari Korea belakangan mulai digemari di Indonesia. Macam dan variasinya sangat banyak. Tetapi sebenarnya bisa dibuat sendiri di rumah, karena cara membuat kimchi sebenarnya cukup sederhana.
Berikut ini kita akan belajar cara membuat kimchi jenis Bae-chu Geot-jo-ri. Ini adalah jenis kimchi segar yang bisa langsung dikonsumsi walaupun tanpa proses fermentasi. Tetapi bisa juga disimpan di dalam lemari es atau wadah tertutup semalaman agar proses fermentasi bisa berlangsung.
-
Apa saja resep makanan Korea yang paling mudah dibuat di rumah? Kumpulan resep makanan Korea yang enak dan mudah dibuat sendiri di rumah.
-
Kenapa resep makanan Korea banyak dicari orang? Pengaruh korean wave juga turut dirasakan oleh masyarakat di Indonesia. Tak hanya industri hiburannya saja yang populer, budaya hingga makanan khas Korea Selatan juga banyak membuat orang penasaran.
-
Bagaimana cara membuat hottang ala Korea? Cara Membuat: 1. Buat bahan pencelup terlebih dahulu, campur semua bahan di dalam mangkuk 2. Tuang air sedikit demi sedikit dulu, aduk dengan whisk. Adonan harus kental sekali seperti lem. 3. Potong-potong kentang sepanjang 1 cm. Sisihkan. 4. Tusuk sosis dengan tusukkan sate 5. Celup ke bahan pencelup sampai rata 6. Gulingkan ke kentang sambil dipadatkan 7. Panaskan minyak goreng, goreng hottang sampai matang. 8. Sajikan dengan saus sambal dan mayonaise.
-
Apa yang menjadi ciri khas kebiasaan makan di Korea? Restoran di Korea dikenal dengan hidangan yang mencakup berbagai variasi makanan dalam satu waktu. Ini tidak hanya menambah kelezatan hidangan, tetapi juga memberikan lebih banyak nutrisi.
-
Apa yang membuat dakgangjeong, masakan ayam goreng Korea, begitu istimewa? Resep masakan Korea selanjutnya adalah dakgangjeong, olahan ayam goreng berbumbu legit. Rasanya benar-benar bikin nagih.
-
Kapan penjualan makanan anjing di Korea Selatan melebihi penjualan makanan bayi? Demikian pula, penjualan makanan anjing secara konsisten melampaui penjualan makanan bayi sejak tahun 2021.
Cara membuat kimchi sawi putih
Ilustrasi kimchi ©Pixabay
Bahan:
- 3 batang bawang perai
- 2 kg sawi putih
- 1 buah bawang bombay ukuran besar
Bahan perendam:
- 3 sendok makan garam
Bumbu halus:
- 200 gram gochugaru (bisa diganti cabai bubuk lokal)
- 100 ml kecap ikan
- 10 siung bawang putih
- 4 sendok makan gula pasir
- 1/2 ruas jahe
Taburan:
- wijen secukupnya
Cara membuat kimchi sawi putih:
- Cuci bersih sawi putih, kemudian iris-iris seukuran satu suapan. Taburi dengan garam, kemudian remas-remas hingga seluruh bagian sawi terbumbui dengan baik.
- Diamkan sawi selama 1 jam agar layu. Aduk kembali setiap 30 menit.
- Setelah 1 jam, buang air yang keluar dari sawi dan cuci bersih. Tiriskan airnya sampai benar-benar kering.
- Campur semua bumbu dan aduk rata. Iris tipis-tipis daun bawang dan bawang bombay. Kemudian campur dengan sawi putih dan semua bumbu yang ada.
- Koreksi rasa. Jika masih kurang pas, tambahkan garam, kecap ikan, atau gula sesuai selera. Jika rasa sudah pas, taburi kimchi dengan wijen.
Catatan: Gochugaru adalah sejenis bubuk cabai dari Korea. Jika Anda menggunakan bubuk cabai lokal, sesuaikan sendiri takarannya.
Resep disadur dari Cookpad
Baca juga:
[Infografis] Yuk, kenalan dengan 40 jenis pizza paling populer di seluruh dunia
Cara membuat sushi nigiri dan sushi uramaki ala rumahan, mudah dan enak
Jadi destinasi wisata, Kampung Markisa gelar festival kuliner tiap akhir pekan
Aneka keunikan menu sarapan di sejumlah negara
4 Makanan dan minuman ini berasal dari kotoran manusia dan hewan
10 Makanan enak yang jadi sumber sengketa di antara 2 negara