Resep Cara Membuat Nasi Kuning Spesial yang Enak dan Gurih
Kadang kita berpikir buat gak mau ribet bikin nasi kuning sendiri. Nyatanya Anda bisa mengkreasikan nasi kuning yang Anda buat sendiri sesuai dengan selera Anda lho. Simak cara membuat nasi kuning berikut ini.
Nasi kuning, salah satu warisan kuliner Indonesia yang khas dan berbeda dengan nasi biasanya. Nasi kuning, sesuai dengan namanya merupakan nasi yang berwarna kuning dengan menggunakan pewarna makanan alami yakni kunyit.
-
Bagaimana cara memasak Nasi Dagang? Cara memasaknya dimulai dari rendam beras ke dalam air selama 20 menit, kemudian alba direndam dalam air, lalu beras yang sudah bersih dikukus hingga matang. Setelah itu, nasi diangkat dan diaduk dengan santan dan ditambah dengan bawang merah, bawang putih, halia dan alba, garam serta penyedap rasa secukupnya.
-
Bagaimana cara memasak nasi kelor? Tertarik mencicipi Nasi Kelor Lumajang? Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Simak video ini untuk mengetahui cara memasaknya.
-
Dari mana resep pengganti nasi ini diperoleh? Melansir dari berbagai sumber, Minggu (3/3), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Bagaimana cara membuat nasi goreng nanas? Siapkan semua bahan kemudian cuci semua bahan hingga bersih, lalu sisihkan. Panaskan wajan yang sudah diberikan minyak goreng. Bila sudah panas tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan crab stick dan bakso ikan, masak hingga matang. Masukkan telur kemudian aduk rata, lalu masukkan nasi putih dan bumbu nasi goreng. Terakhir masukkan nanas, masak hingga semua tercampur dengan rata, matikan api. Sajikan nasi goreng nanas ke dalam wadah nanas.
-
Bagaimana cara Nasi Goreng Miskin di Karawang dibuat? Nasi gorengnya pun tidak memakai toping apapun, selain telur yang tercampur bersama bawang merah, bawang putih dan cabai yang dirajang halus. Nanung menyebut jika nasi goreng ini apa adanya.
-
Bagaimana cara memasak jamur kancing dalam resep tumis? Resep jamur kancing biasanya diolah dengan cara ditumis dan sangat mudah dipraktikkan di rumah.
Selain warnanya yang berbeda dengan nasi biasanya adalah rasa yang gurih serta aroma yang harum. Nasi kuning tidak hanya menjadi makanan saja, namun memiliki makna simbolis.
Nasi berwarna kuning di sini dianggap melambangkan emas sebagai simbol keberuntungan, kemakmuran, dan kekayaan. Oleh karena itu seringkali ketika seseorang sedang berbahagia baik berulang tahun, peresmian, pesta pernikahan, ataupun upacara pembukaan, kehadiran nasi kuning tak pernah ketinggalan.
Nasi kuning tidak hanya berasal dari satu daerah saja karena memang nasi kuning sudah tersebar seantero nusantara. Namun meski demikian, orang-orang mengenal nasi kuning sebagai makanan khas Jawa.
Penyajiannya dari nasi kuning pun beragam, tidak hanya disajikan seperti nasi biasanya. Yang paling biasa adalah dengan membentuknya dengan bentuk cone atau biasa disebut dengan tumpeng.
Untuk membentuknya menjadi cone, Anda bisa menggunakan cetakan tumpeng atau membuatnya sendiri. Kini cetakan tumpeng sudah bervariasi, tidak lagi berbentuk kerucut. Ada pula yang berbentuk seperti kue ulang tahun, kotak bertumpuk atau bulat bertumpuk. Ada juga yang bentuk love.
Selain disajikan dalam berbagai bentuk, ada pula hidangan lain yang senantiasa melengkapi nasi kuning ini yakni ; mie goreng, tempe kering, perkedel, telur dadar iris, sambal goreng, ayam kecap, urap-urap, dan tidak lupa juga kerupuknya. Karena bahan pelengkapnya dan cara pembuatan yang sepertinya ribet ini, banyak orang yang kemudian memilih untuk membeli nasi kuning saja.
Padahal, sebenarnya pembuatan nasi kuning beserta lauk pauknya tidaklah susah. Anda bisa membuat sendiri dan mengkreasikan bentuk penyajian nasi kuning dan juga lauk pauk apa saja yang hendak dijadikan pelengkap. Langsung saja simak resep dan cara membuat nasi kuning di bawah ini.
Cara Membuat Nasi Kuning
Bahan :
Beras 1 kg
Santan 900 ml
Kelapa tua 1 buah
Kunyit 5 cm
Serai 2 batang
Daun salam 4 lembar
Jahe 5 cm
Lengkuas 2 cm
Bawang merah 5 buah
Daun pandan 2 lembar
Garam 4 sdt
Cara membuat :
- Cuci hingga bersih beras kemudian rendam beras dalam air bersih.
- Haluskan bumbu yakni kunyit,,jahe, lengkuas, bawang merah, dan garam.
- Bumbu yang sudah dihaluskan kemudian masukkan dalam santan dan aduk hingga rata.
- Masak santan hingga mendidih.
- Buang air rendaman beras kemudian tuang santan ke beras dengan disaring.
- Masukkan dan salam dan serai. Rebus beras dengan api kecil. Selama direbus aduk terus hingga air menyusut dan beras hampir menjadi nasi. Kira-kira tingkat kematangan sudah mencapai .
- Ambil daun salam dan serai dari dalam beras yang hampir matang.
- Siapkan panci untuk mengukus, rebus airnya dulu.
- Masukkan nasi ke dalam panci pengukus.
- Tambahkan daun pandan.
- Kukus nasi hingga benar-benar matang atau istilahnya tanak.
- Jika ingin membentuk nasi, tunggu dulu hingga dingin. Biarkan nasi dingin dengan memakai suhu ruangan.
Untuk membentuknya menjadi tumpeng, Anda bisa membentuknya sendiri atau dengan menggunakan cetakan tumpeng.
Bagaimana menurut Anda? Mudah bukan? Tunggu dulu, jika Anda merasa kerepotan memakai panci pengukus, Anda bisa juga menggunakan rice cooker lho.
Cara Membuat Nasi Kuning di Rice Cooker atau Magic Com
Tips dan cara membuat nasi kuning di rice cooker atau magic com :
- Pilihlah jenis beras yang baik atau sebaiknya menggunakan beras pulen.
- Cuci beras dan rendam terlebih dahulu agar lebih cepat matang.
- Perhatikan dengan cermat takaran beras dan jumlah air atau santan bumbu.
- Saat beras sudah dimasukkan di rice cooker, baru masukkan bumbu halus. Sebelum dimasukkan, larutkan bumbu halus dulu dengan air secukupnya.
- Tambahkan daun pandan, daun salam, dan serai.
- Tekan tombol cook. Pastikan rice cooker tertutup rapat.
- Segera setelah nasi sudah matang, aduk nasi agar nasi tidak menggumpal.
- Dalam menyajikan nasi kuning ini, beda dengan menyajikan nasi biasanya. Tidak hanya ditaruh di tempat nasi biasa saja, namun dihidangkan dengan cara dihias. Bahkan Anda bisa membuat replika kue ulang tahun menggunakan nasi kuning. Itu semua tergantung pada kreativitas Anda. Ada juga panduan cara membuat hiasan tumpeng nasi kuning.
Langkah dan Cara Membuat Hiasan Tumpeng Nasi Kuning
- Sediakan tempeh bambu sebagai alas tumpeng. Alasi tempeh dengan daun pisang. Kemudian untuk pinggirannya, buatlah segitiga lancip menggunakan daun pisang.
- Hiasi sekeliling dengan menggunakan kacang panjang.
- Nasi kuning yang sudah dibentuk sesuai dengan keinginan taruh di tengah-tengah tempeh.
- Berikutnya, taruh lauk di sekitarnya. Bisa ditata dengan melingkari nasi.
- Hiasan bunga mawar. Cara ini cukup menguras konsentrasi Anda. Caranya adalah dengan menguliti kulit tomat secara hati-hati dan melingkar. Jangan sampai putus. Kemudian bentuk kulit yang sudah dipotong hati-hati itu membentuk bunga mawar. Taruh hiasan pada tempat yang menurut Anda akan mempercantik tampilannya.
- Hiasan bunga aster. Anda bisa membuat bunga aster ini dengan menggunakan lombok merah atau tomat. Iris lombok merah seperti membuat gurita.
- Anda bisa menggunakan imajinasi Anda untuk menciptakan hiasan yang indah dan dapat mempercantik tampilan nasi kuning yang Anda buat.
Semoga bermanfaat.