Cara Membuat Sambal Bangkok Rumahan; Asam, Manis, dan Pedasnya Pas
Gorengan, lumpia, risol, sampai dim sum bakal terasa lebih nyuss jika dicelupkan ke sambal bangkok.
Advertisement
Buat cocolan dimsum, gorengan, atau vietnamese spring roll, paling enak memang pakai sambal bangkok. Rasa pedasnya ringan dan terasa lebih segar berkat paduan sensasi asam dan manis.
Meskipun sekarang sudah banyak dijual dalam kemasan botol, tak ada salahnya membuat sambal bangkok sendiri. Bahan-bahannya mudah didapat. Proses pembuatannya pun cukup sederhana.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara membuat sambal terasi pedas? 1. Goreng cabai rawit, cabai merah, cabai keriting, bawang putih, bawang merah dan tomat. 2. Bakar terasi hingga harum, jika tidak dibakar, panggang di atas teflon selama beberapa menit hingga cukup kering dan kadar airnya berkurang. 3. Siapkan cobek. Haluskan semua bahan di dalam cobek lalu beri garam dan gula secukupnya. 4. Koreksi rasa hingga sambal terasi yang dibuat terasa enak menggugah selera.
-
Bagaimana cara membuat Sambal Beser? Hewan beser menjadi campuran sambal bawang, di mana beberapa buah cabai rawit, bawah merah dan putih serta terasi ditaruh di cobek dan diulek.
-
Siapa yang menciptakan resep sambal ini? Berikut lima resep sambal yang dikreasikan Chef Devina Hermawan.
-
Bagaimana cara memasak sambal goreng tempe petai? 1. Siapkan semua bahan. Potong dadu tempe dan kupas petai. 2. Cuci bersih bumbu kemudian goreng hingga layu. Haluskan bumbu bersama garam, gula dan penyedap secukupnya. Sisihkan sebentar. 3. Goreng tempe hingga matang dan kering. Goreng juga petai hingga matang. 4. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan. Tumis bumbu hingga harum, tambahkan tempe dan petai ke dalam tumisan bumbu. 5. Masak sambal tempe petai selama beberapa menit dengan api kecil hingga bumbu tercampur rata. 6. Koreksi rasa, angkat sambal tempe petai yang telah matang, sajikan bersama nasi putih hangat.
-
Bagaimana cara membuat sambal bangkok dengan rasa asam, manis, dan pedas? Sambal bangkok memiliki rasa asam, manis, dan pedas.
-
Bagaimana cara membuat Sambal Teri Medan? Cuci teri hingga bersih, tiriskan. Goreng sampai kering, angkat. Haluskan bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit. Tumis dengan minyak hingga matang. Masukkan teri, aduk rata. Tambahkan gula dan garam, tes rasa. Angkat lalu sajikan.
Berikut ini resep sambal bangkok yang bisa dipraktikkan di rumah. Simak rincian bahan dan cara membuatnya, ya.
Advertisement
Bahan:
- 4 siung bawang putih, parut
- 4 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit merah (opsional)
- 1 sdm cuka masak
- 3 sdm gula pasir atau sesuai selera
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
- 250 ml air
Cara membuat sambal bangkok:
Advertisement
- Ulek kasar cabai merah besar dan cabai rawit. Bisa juga diproses menggunakan chopper.
- Rebus gula pasir bersama air dan bawang putih sampai mendidih.
- Tambahkan garam, larutan maizena, dan cuka. Masak hingga mengental, lalu angkat dari kompor dan tunggu sampai dingin.
Demikian resep dan cara membuat sambal bangkok rumahan. Sesuaikan jumlah cabai rawit dengan selera Anda, ya.
(mdk/tsr)