Miris, restoran Indonesia tak masuk standar terbaik Asia!
Sayangnya, resto di Indonesia sama sekali tidak masuk dalam daftar penghargaan tersebut.
Untuk kedua kalinya, Bangkok berhasil keluar sebagai jawara dalam penghargaan 50 restoran terbaik Asia. Gaggan sukses memboyong juara pertama dalam San Pellegrino Asia's 50 Best Restaurant Awards.
Tak lama setelah menerima hadiah dari acara penghargaan tersebut di Singapura, Chef Gaggan, Anand, menelepon ibunya dengan berlinang air mata. Dia ingin memberitahu ibunya bahwa dia menang.
-
Dimana lokasi restoran yang di buka juragan gabah? Anna lantas merintis usaha kuliner untuk menyerap tenaga kerja di sekitar rumahnya.Ia pun mendirikan Little Garden Anna Cafe & Resto di Desa Kunti sekaligus yang pertama di kampungnya.
-
Siapa yang terlihat mesra di restoran? Baru-baru ini, melalui story Instagram Sarah Tumiwa, terungkap momen romantis yang menggugah hati keduanya. Terlihat Makan Bersama Mereka terlihat menikmati hidangan bersama di restoran sambil Aaliyah bersandar lembut di bahu Thoriq, memeluknya dengan mesra sambil jari-jari tangan mereka terjalin erat.
-
Di mana Restoran Rindu Alam berada? Restoran Rindu Alam adalah Rumah Makan Legendaris di daerah Puncak.
-
Kapan Ayam Kodok menjadi makanan khas Jakarta? Menurut kisah, menu ini sudah ratusan tahun digemari warga ibu kota, bersamaan dengan kuliner legendaris lainnya yakni ikan gabus pucung dan sup daging sapi.
-
Kapan makanan Padang mulai banyak di Jakarta? Warung makan Padang belum sebanyak setelah tahun 1970an. Makan makanan Padang bagi mahasiswa zaman itu, terasa mahal. Sekali-sekali saja,” beber Firman Lubis.
-
Apa saja yang ditawarkan di warung ini? “Jadi warungnya ini sangat unik ya, yaitu berada di tengah sawah dan di pinggir Sungai Cihonje,” kata seorang kreator video di kanal Youtube Baraya Sumedang, dikutip Merdeka.com, Minggu (21/7) Mak Edah sedang menyiapkan api di pawon hawu untuk menggoreng bala-bala. Menyantap Jajanan di Tengah Sawah dan Pinggir Sungai Daya tarik alam khas pedesaan memang ditawarkan di warung tersebut. Menyantap jajanan akan terasa sangat syahdu, terlebih jika padi di sekitar sawah belum dipanen.Karena tempatnya yang cantik secara visual, tak jarang lokasi ini juga dijadikan sebagai spot untuk berswafoto dengan latar pemandangan hijau.
"Saya memiliki gen-nya, itu bakat dan visinya, dia bilang 'Kamu harus menjadi seorang koki," kata Anand, "Saya berani menjamin bahwa masakan ibu saya lebih enak dari saya!"
Semua berawal ketika Anand membuka sebuah restoran di ibukota Thailand pada tahun 2010. Dia memiliki misi dan visi untuk menghidupkan kembali masakan India dengan memanfaatkan teknik kontemporer dan menambahkan sentuhan berbeda pada hidangan tradisional Indianya.
Anand, 35, juga menjadi koki India pertama yang diterima magang oleh tim Ferran Adria untuk bekerja di restoran legendaris el Bulli di Spanyol. Anand mengatakan bahwa kemenangannya akan berdampak pada popularitas masakan India.
"Ini (penghargaan) akan memotivasi banyak koki. Dan itu adalah momen yang membanggakan bagi negara kami, yang memiliki semacam warisan kuliner yang kaya," pungkasnya kepada CNN.
Tahun lalu, posisi itu diterima oleh Nahm, sebuah restoran yang juga berlokasi di Bangkok. Sayangnya, resto itu kini terpeleset ke posisi ketujuh.
Penghargaan ini didasarkan pada penilaian dari lebih dari 300 koki, pemilik restoran dan ahli di enam negara di Asia.
Top 10 restoran terbaik Asia
1. Gaggan (Bangkok)
2. Narisawa (Tokyo)
3. Ultraviolet (Shanghai)
4. Nihonryori Ryugin (Tokyo)
5. Restaurant Andre (Singapura)
6. Amber (Hong Kong)
7. Nahm (Bangkok)
8. Otto e Mezzo (Hong Kong)
9. Waku Ghin (Singapura)
10. Jungsik (Seoul)
Restoran terbaik Asia yang berada di urutan 11-50
11. Jaan, Singapura
12. L'Effervescence, Tokyo
13. Les Amis, Singapura
14. Hajime, Osaka, Jepang
15. Fook Lam Moon, Hong Kong
16. Fu1015, Shanghai, China
17. L'atelier De Joel Robuchon, Hong Kong
18. Iggy, Singapura
19. Fu Dia hui, Shanghai
20. Lung King Heen, Hong Kong
21. Mr dan Mrs Bund, Shanghai
22. Indian Accent, New Delhi
23. Robuchon Au Dome, Makau, Cina
24. Tenku Ryugin, Hong Kong
25. Eat Me, Bangkok, Thailand
26. Le Mout, Taichung, Taiwan
27. Ryunique, Seoul, Korea
28. Bo Innovation, Hong Kong
29. Wasabi by Morimoto, Mumbai, India
30. Burnt Ends, Singapura
31. Nihonbashi, Kolombo, Sri Lanka
32. Shinji Oleh Kanesaka, Singapura
33. Takazawa, Tokyo
34. 28 Hubin Road, Hangzhou, China
35. Ketua, Hong Kong
36. Tippling Club Singapura
37. Bo.Lan, Bangkok
38. La Yeon, Seoul, Korea Selatan
39. Issaya Siamese Club Bangkok, Thailand
40. Sushi Saito, Tokyo
41. Bukhara, New Delhi
42. Caprice, Hong Kong
43. Kementerian Crab, Kolombo, Sri Lanka
44. Sukiyabashi Jiro, Tokyo
45. Osteria Mozza, Singapura
46. Hakkasan, Shanghai
47. Duck Imperial Treasure super Peking, Singapura
48. Antonio, Tagaytay, Filipina
49. Quintessence, Tokyo
50. Cuisine Wat Damnak, Sien Reap, Kamboja
(mdk/des)