Coba 5 Cara Ini Agar Tepung Panir Tak Rontok Saat Digoreng
5 Cara agar tepung panir tidak rontok saat digoreng. Tepuk-tepuk sebelum digoreng atau simpan di dalam lemari es selama 30 menit terlebih dahulu.
Tepung panir terlepas dari gorengan saat dimasukkan ke dalam minyak panas? Menggoreng adonan dengan lapisan tepung panir memang tidak semudah yang dibayangkan.
Anda perlu mengetahui tips-tips berikut untuk membuat gorengan dengan tepung panir yang renyah dan pantas disajikan.
-
Kapan tips ini dibagikan? Ingin tahu caranya? Simak penjelasan lengkapnya yang disajikan pada Jumat (7/6/2024) berikut ini.
-
Bagaimana cara memasaknya? Cara memasaknya juga masih tradisional, yaitu menggunakan kayu bakar.
-
Mengapa penting untuk mengetahui tips memasak yang menjaga gizi? Tips masak tanpa merusak gizi dari bahan-bahan makanan tentu penting untuk diketahui semua orang. Metode memasak ternyata dapat memengaruhi nilai gizi yang terkandung di dalam makanan.Maka dari itu, penting mengetahui tips masak agar gizi makanan tetap terjaga.
-
Kenapa Menong di buat? Menong selalu berupaya untuk mengenalkan kebaikan khas masyarakat Sunda agar manusia bisa menjalani kehidupan dengan baik.
-
Kapan sebaiknya membersihkan kerak di wastafel? Karena digunakan untuk mencuci setiap hari, wastafel, terutama yang terbuat dari stainless steel, cenderung lebih cepat berkerak. Oleh karena itu, membersihkan wastafel secara rutin setiap kali selesai mencuci sangat penting.
-
Bagaimana cara memasak Beras Merah? Cara memasak beras merah cukup mudah. Pertama, cuci beras merah dengan air untuk menghilangkan kotoran dan debu. Kemudian, rendam beras merah dalam air bersih selama minimal 30 menit hingga 2 jam. Setelah itu, tiriskan air rendaman dan tambahkan air bersih dalam perbandingan 2,5 hingga 3 cangkir air untuk setiap cangkir beras.Masak beras merah dengan api sedang hingga air mendidih, lalu tutup panci dan biarkan beras matang selama sekitar 45 hingga 50 menit. Setelah itu, biarkan beras merah di dalam panci selama beberapa menit sebelum dihidangkan.
Tepuk-Tepuk Sebelum Digoreng
Salah satu kunci memastikan tepung panir tidak rontok adalah perlu dibalurkan merata pada bahan gorengan. Bahan goreng dibalut dan dibaluri dengan tepung panir sampai rata.
Pastikan permukaannya tertutup sempurna dengan tepung panir. Setelah itu tepuk-tepuk perlahan untuk memastikan tepung panir tidak terlalu banyak dan menumpuk pada bahan gorengan.
Lapisi dengan Kocokan Telur atau Adonan Tepung Cair
Ilustrasi tepung panir. Pixabay
Supaya tepung panir bisa menempel sempurna, lapisi bahan gorengan dengan kocokan telur. Bisa juga dilapisi denan adonan tepung cair. Jadi, bahan gorengan dicelupkan ke adonan tepung cair atau kocokan telur terlebih dahulu, baru dibaluri dengan tepung panir. Setelah itu, bisa langsung digoreng.
Cukup Dibalik Sekali Selama Proses Penggorengan
Kalau terlalu sering dibalik dalam proses penggorengan, tepung panir akan mudah rontok. Dalam proses penggorengan, sebaiknya cukup dibalik satu kali saja. Begitu satu sisi sudah tampak matang dan kecokelatan, cukup dibalik satu kali saja.
Gunakan Banyak Minyak
Ilustrasi menggoreng. Pixabay
Disarankan menggunakan banyak minyak dalam proses penggorengan. Jadi seluruh bahan gorengan terendam semua dalam prosesnya. Jika minyak yang digunakan terlalu sedikit, tepung panir akan mudah rontok saat digoreng.
Diamkan di Freezer selama 30 Menit
Ketika bahan gorengan sudah dilapisi tepung panir, simpan di dalam freezer sekitar 30 menit. Dengan cara ini, tepung panir akan lebih merekat dan ketika digoreng tidak mudah rontok.
Itulah tips-tips untuk membuat adonan tepung panir tidak rontok saat proses penggorengan.
Reporter: Endah Wijayanti
Sumber: Fimela.com