Daging Mentah yang Sudah Dibumbui Tak Boleh Lama-Lama di Lemari Es, Ini Alasannya
Daging mentah yang sudah dibumbui tak boleh disimpan terlalu lama di lemari es, pasalnya tekstur daging bakal berubah dan bisa menjadi tempat berkembang biak bakteri.
Anda yang sudah biasa memasak pasti sudah akrab dengan teknik marinasi. Agar bumbu masakan bisa meresap, daging biasanya direndam bumbu dan didiamkan selama beberapa saat.
Selain menjadikan bumbu meresap, marinasi juga menjadikan daging lebih empuk. Biasanya daging yang sudah dimarinasi disimpan di dalam lemari es agar tidak mudah busuk. Namun langkah ini pun sebenarnya tetap berisiko.
-
Apa saja resep daging ayam yang mudah dan enak? Anda sedang mencari resep daging ayam yang enak dan mudah dipraktikkan? Ulasan berikut ini bisa menjadi solusi andalan. Tak bisa dipungkiri, hampir setiap hari rasanya kita selalu kebingungan untuk memilih menu masakan yang bakal disantap. Padahal, ada beragam pilihan menu masakan yang mudah dan lezat untuk dinikmati. Salah satunya yakni berbagai olahan atau masakan daging ayam.
-
Bagaimana cara memasak Ayam Ingkung? Kreneng sendiri merupakan sebuah tempat yang terbuat dari anyaman bambu dan diikat menggunakan tali suh untuk mengeratkannya selama dimasak di dalam panci kurang lebih selama 4 jam.
-
Bagaimana cara membuat pangsit ayam? 1. Campurkan semua bahan isi pangsit dan 1 butir telur dan 1 butir kuning telur aduk aduk sampai rata. Pisahkan 2 butir putih telur untuk merekatkan kulit pangsit. 2. Ambil kulit pangsit, masukkan adonan pangsit, bentuk pangsit sesuai selera rekatkan dengan putih telur. 3. Didihkan air, tambahkan beberapa tetes minyak wijen (agar pangsit tidak saling menempel. Rebus pangsit sampai mengapung. Angkat tiriskan.
-
Bagaimana cara membuat Kari Ayam? Untuk memasak kari biasanya, dibutuhkan rempah, seperti salam, lengkuas, kemiri, kunyit, asam, cengkeh, bunga lawang dan banyak lainnya. Salah satu jenis kari yang biasa dibuat adalah kari ayam. Meski bernama kari ayam, ada beragam jenis kari ayam yang dibuat dengan komposisi yang berbeda. Apakah anda penasaran dengan cara membuat kari ayam yang lezat namun mudah dibuat di rumah?
-
Bagaimana cara memasak hati ayam yang mudah? Jika Anda adalah pecinta hati ayam, maka berikut ini merdeka.com merangkum informasi tentang resep olahan hati ayam yang lezat dan mudah dibuat di rumah.
-
Bagaimana cara membuat Ayam Masak Merah? Cuci bersih ayam, bila perlu cuci dengan perasan jeruk nipis lalu tiriskan.Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, jahe, kunyit dan kemiri.Tumis bumbu yang sudah halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga beraroma harum, lalu masukkan 700 ml air, garam, gula, penyedap rasa, kecap, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Masak dan tunggu hingga mendidih.Masukkan ayam dan santan kelapa, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dengan ayam.Masak hingga bumbu meresap, matikan kompor. Angkat dan sajikan.
Alangkah baiknya jika tidak terlalu lama menyimpan atau membiarkan daging mentah yang sudah dibumbui, apalagi jika dibiarkan di suhu ruangan.
Tekstur Daging Bakal Berubah
Daging mentah berbumbu yang sudah terlalu lama disimpan di dalam lemari es akan kehilangan teksturnya. Daging jadi tidak padat lagi dan mudah hancur saat dimasak. Rasanya pun bakal berubah. Bisa jadi citarasa khas dari cairan daging sudah tidak tersisa lagi.
Rawan Jadi Tempat Berkembangnya Bakteri
Daging mentah bakal lebih berisiko menjadi tempat berkembang biak bakteri, meskipun sudah disimpan di dalam lemari es. Daging yang masih basah bisa menimbulkan bau tak sedap dan berlendir jika disimpan terlalu lama.
Sebaiknya Tak Lebih dari Semalam
Daging yang sudah dibumbui sebaiknya disimpan semalam saja. Jika tidak memungkinkan untuk segera dimasak, simpan maksimal dua hari.
Reporter: Febi Anindya Kirana
Sumber: Fimela.com