Cara Mudah Marinasi Daging Sapi, Tambahkan Dua Bumbu ini Bisa Empuk Sempurna
Berikut adalah tips untuk marinasi daging sapi agar menjadi empuk dan lezat.
Memasak daging sapi yang empuk dan lezat sering kali menjadi suatu tantangan, terutama bagi mereka yang belum mengetahui teknik memasak yang tepat. Banyak orang yang menggunakan nanas atau daun pepaya sebagai bahan untuk mengempukkan daging. Namun sayangnya, kedua bahan tersebut tidak selalu tersedia dengan mudah.
Seorang kreator YouTube bernama Indoculinaire Hunter memberikan solusi praktis dan efektif untuk membuat daging sapi menjadi empuk tanpa menggunakan nanas atau daun pepaya. Dengan memanfaatkan bahan-bahan sederhana seperti bawang putih dan jahe, ia berbagi resep marinasi yang sangat cocok untuk berbagai jenis olahan daging sapi.
-
Apa yang Citizen6 rekomendasikan untuk membuat daging sapi empuk? Cara Mengempukkan Daging Sapi Menurut informasi yang diperoleh dari berbagai sumber serta video di kanal YouTube Noer Diary pada Senin (28/10), terdapat beberapa cara yang sederhana untuk mengolah daging sapi agar menjadi empuk tanpa perlu menggunakan panci presto.
-
Bagaimana Citizen6 membuat daging sapi empuk? Dengan memanfaatkan campuran jeruk nipis dan garam, teknik ini menjanjikan daging yang empuk dan mudah untuk diolah.
-
Apa saja bahan yang digunakan dalam marinasi daging sapi? Setelah memotong daging sapi menjadi bagian-bagian kecil, Indoculinaire Hunter merekomendasikan untuk menambahkan satu sendok makan bawang putih yang telah dihaluskan dan setengah sendok makan jahe yang juga dihaluskan. Selain itu, ia juga menyarankan untuk menambahkan ketumbar bubuk, merica, dan kecap asin sebagai bahan penyedap.
-
Apa bahan utama marinasi daging sapi? Marinasi melibatkan merendam potongan daging dalam larutan campuran yang terdiri dari garam, berbagai konsentrasi, rempah-rempah, asam organik, serta bahan-bahan herbal.
-
Bagaimana Citizen6 mengukus ayam agar bumbunya meresap? Setelah ayam dimarinasi, letakkan ayam tersebut secara teratur di atas saringan kukusan, kemudian siramkan sisa bumbu di atasnya. Proses pengukusan berlangsung selama 15 menit, yang dimulai setelah air dalam kukusan mencapai titik didih dan menghasilkan uap panas. Uap yang dihasilkan ini berfungsi untuk mematangkan ayam secara merata, tanpa khawatir daging menjadi terlalu lembek atau bumbu yang ada akan terbuang sia-sia.
-
Bagaimana cara membuat bumbu marinasi? Masukkan potongan daging sapi ke dalam sebuah wadah. Taburi daging dengan masing-masing satu sendok teh merica bubuk dan ketumbar bubuk. Kemudian, tambahkan bahan-bahan berikut ini:● 1 sendok makan bawang putih yang dihaluskan.● ½ sendok makan jahe yang dihaluskan.● 3 sendok makan kecap asin.
Bahan Marinasi Agar Daging Sapi Lebih Empuk
Ketika memarinasi daging sapi, pemilihan bahan sangat berpengaruh terhadap tekstur yang dihasilkan. Dalam video YouTube-nya, Indoculinaire Hunter menjelaskan penggunaan bawang putih dan jahe yang dicincang halus dapat membantu mengempukkan daging secara alami. Menurutnya, kedua bahan ini tidak hanya berfungsi untuk melembutkan, tetapi juga memberikan cita rasa yang khas pada daging.
"Bawang putih sama jahe ini bisa membuat empuk dagingnya," ungkapnya dalam video tersebut.
Selain itu, bawang putih dan jahe juga memberikan aroma yang menggugah selera, sehingga menjadikan hidangan semakin menggoda untuk dicicipi.
Langkah-Langkah untuk Marinasi Daging Sapi
Setelah memotong daging sapi menjadi bagian-bagian kecil, Indoculinaire Hunter merekomendasikan agar Anda mencampurkan satu sendok makan bawang putih yang telah dihaluskan dan setengah sendok makan jahe yang juga dihaluskan. Tujuan dari langkah ini adalah untuk memastikan bahwa bumbu dapat meresap dengan baik ke dalam serat-serat daging, sehingga menghasilkan rasa yang lebih nikmat.
Selain itu, ia juga menambahkan ketumbar bubuk, merica, dan kecap asin untuk meningkatkan cita rasa masakan. Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, daging sapi akan siap untuk diolah dengan rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih empuk.
Simpan Daging yang Dimarinasi di Dalam Kulkas
Setelah proses marinasi, langkah selanjutnya adalah menyimpan daging di dalam kulkas untuk memastikan bumbu dapat meresap dengan baik. Indoculinaire Hunter merekomendasikan penggunaan plastik wrap untuk menutup wadah penyimpanan agar kualitas daging tetap terjaga. Ia menyarankan agar daging disimpan minimal selama 30 menit, tetapi semakin lama daging disimpan, teksturnya akan semakin empuk. "Ada juga yang sampai bermalam di kulkas, itu lebih bagus lagi," ungkapnya.
Olahan Daging Setelah Proses Marinasi
Daging sapi yang telah melalui proses marinasi ini dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan, seperti sate, tumis daging, atau bahkan yakiniku. Untuk membuat sate, Anda cukup menusukkan daging ke lidi dan membakarnya di atas arang. Selain itu, daging ini juga sangat cocok untuk diolah menjadi hidangan lainnya. Dalam video tersebut, Indoculinaire Hunter menegaskan bahwa daging yang dimarinasi dengan cara ini dapat menjadi bahan dasar untuk berbagai jenis masakan. Dengan keanekaragaman olahan yang bisa dihasilkan, daging sapi marinasi ini menjadi pilihan yang sangat fleksibel di dapur.
