Ini alasan kenapa makanan terasa lebih enak jika dimasak sendiri
Ini alasan mengapa Anda selalu menganggap rasa makanan buatan terasa lebih lezat.
Komentar apa yang paling sering Anda terima terhadap masakan buatan Anda dari orang lain? Apakah rasanya yang kurang lezat, kurang garam dan lain sebagainya. Namun anehnya ketika Anda mencicipinya sendiri ternyata rasanya cukup memuaskan, mengapa hal ini dapat terjadi?
Dilansir dari Munchies, berdasar sebuah penelitian yang dimuat di jurnal psikologi mengenai apakah benar makanan yang disiapkan oleh diri sendiri terasa lebih enak diketahui bahwa kepuasan yang muncul dari makanan yang dibuat sendiri tersebut membuat rasanya menjadi terasa lebih lezat ketika dinikmati.
-
Siapa ilmuwan yang menelan kantong berisi makanan untuk mempelajari proses pencernaan? Ilmuwan asal Italia, Lazzaro Spallanzani, ingin menggambarkan proses pencernaan pada tahun 1700-an. Untuk melakukan itu, dia menyegel makanannya dalam kantong-kantong linen kecil.
-
Di mana penelitian tentang pola makan kuno mirip Mediterania dilakukan? Dataset penelitian mencakup pengukuran isotop dari 410 biji tanaman serta 16 tulang manusia dan 210 tulang hewan lainnya, yang berasal dari tahun 2600 hingga 333 SM. Rendahnya kadar isotop nitrogen-15 dalam sisa-sisa manusia menunjukkan bahwa mereka jarang mengonsumsi daging, yang mengindikasikan bahwa penduduk Tell Tweini lebih banyak bergantung pada hewan ternak untuk pekerjaan, susu, dan wol.
-
Kapan penelitian ini dilakukan? Studi ini didasarkan pada National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 1999–2018, yang melibatkan lebih dari 17.000 wanita berusia 20 hingga 65 tahun.
-
Di mana penelitian ini dilakukan? Tim peneliti dari Universitas Yonsei di Seoul, Korea Selatan, berhasil mengembangkan varietas beras hibrida yang dipadukan dengan protein daging sapi dan sel lemak.
-
Dimana tempat penelitian ini dilakukan? Bukti ini ditemukan lewat studi yang dipimpin oleh Gaia Giordano dari Universitas Milan, Italia.
-
Bagaimana hiu paus menelan makanannya? Hiu paus tidak memiliki gigi yang tajam dan panjang. Hal ini yang membuat mereka hanya bisa menelan makanan, seperti plankton, udang, dan ikan kecil secara utuh.
Pada penelitian tersebut, terdapat 120 wanita sebagai partisipan yang diminta untuk membuat sendiri sebuah raspberry smoothie rendah kalori serta diberikan sebuah smoothie lain yang telah jadi. Berdasar percobaan tersebut diketahui bahwa partisipan cenderung lebih menikmati smoothie yang mereka buat sendiri walaupun resep dan rasa yang dihasilkan sama dengan smoothie yang telah siap.
Akan tetapi penilaian mereka terhadap rasa jadi berbeda ketika mereka mengonsumsi makanan yang kurang atau tidak menyehatkan. Pada makanan dan minuman jenis tersebut, partisipan cenderung menganggap rasa makanan yang dibeli lebih enak. Hal ini terjadi karena disebut bahwa ketika membuat makanan sendiri seseorang lebih peduli terhadap kandungan nilai gizi di dalamnya sedangkan terhadap makanan yang dibeli mereka tidak terlalu peduli terhadap kandungannya.
Selain itu dalam penelitian tersebut juga diketahui ketika mempersiapkan makanan sendiri, seseorang cenderung lebih memilih makanan yang sehat dibanding ketika mereka membeli. Rasa makanan yang mereka buat juga akan di respons lebih positif karena upaya yang telah mereka lakukan secara sungguh-sungguh tersebut.
Jadi jika Anda ingin membuat makanan Anda lebih sehat dan terasa enak, mulai lah untuk membuat makanan dan minuman Anda sendiri.
Baca juga:
Penelitian: Sering melamun bikin tubuh jadi gendut!
Selfie ternyata bisa buat wajahmu lebih tua 7 tahun
Ini yang dikatakan oleh rasa favorit mengenai kepribadianmu
Kejantanan sebuah makanan ternyata ditentukan dari kemasannya
Besar meja ternyata pengaruhi porsi makanan kita