Ini Daftar 50 Restoran Terbaik di Asia 2023, Indonesia Absen Dulu
Pemenang tahun ini adalah restoran asal Thailand, Le Du yang dipunggawai chef Thailand, Thitid "Ton" Tassanakajohn.
Daftar bergengsi The World's 50 Best Restaurants2023 atau "50 Restoran Terbaik di Asia 2023" telah dirilis. Acara tersebut berlangsung pada Selasa, 28 Maret 2023, di Singapura. Pemenang tahun ini adalah restoran asal Thailand, Le Du yang dipunggawai chef Thailand, Thitid "Ton" Tassanakajohn.
Melansir CNN (29/3/2023), daftar ini merupakan "cabang" dari merek global The World's 50 Best yang disusun para anggota The Asia's 50 Best Restaurants Academy. Mereka terdiri dari lebih dari 300 penulis kuliner, kritikus makanan, juru masak, dan pemilik restoran. Semuanya dipilih berdasarkan pengetahuan mereka tentang lanskap restoran Asia.
-
Dimana warung kuliner ini berada? Seribu Rupiah Lontong sayur yang dapur produksi sekaligus warungnya berlokasi di Desa Sukobendu, Kecamatan Mantup, Kabupaten Lamongan itu dibanderol seharga Rp1.000 per porsi.
-
Kapan sentra kuliner PKL Sultan Agung buka? Saat ini, kawasan itu telah ditata oleh pemkot sehingga lebih rapi dan nyaman, dengan jam buka mulai pukul 07.00-17.00 WIB.
-
Apa saja yang ditawarkan di warung ini? “Jadi warungnya ini sangat unik ya, yaitu berada di tengah sawah dan di pinggir Sungai Cihonje,” kata seorang kreator video di kanal Youtube Baraya Sumedang, dikutip Merdeka.com, Minggu (21/7) Mak Edah sedang menyiapkan api di pawon hawu untuk menggoreng bala-bala. Menyantap Jajanan di Tengah Sawah dan Pinggir Sungai Daya tarik alam khas pedesaan memang ditawarkan di warung tersebut. Menyantap jajanan akan terasa sangat syahdu, terlebih jika padi di sekitar sawah belum dipanen.Karena tempatnya yang cantik secara visual, tak jarang lokasi ini juga dijadikan sebagai spot untuk berswafoto dengan latar pemandangan hijau.
-
Kenapa sentra kuliner PKL Sultan Agung ramai? Diakui para pedagang, lokasi berjualan setelah ditata menjadi lebih rapi dan nyaman, ini tentu mengundang banyak pembeli.
-
Siapa yang terlihat mesra di restoran? Baru-baru ini, melalui story Instagram Sarah Tumiwa, terungkap momen romantis yang menggugah hati keduanya. Terlihat Makan Bersama Mereka terlihat menikmati hidangan bersama di restoran sambil Aaliyah bersandar lembut di bahu Thoriq, memeluknya dengan mesra sambil jari-jari tangan mereka terjalin erat.
-
Kuliner apa yang menjadi salah satu makanan khas Yogyakarta? Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta yang paling terkenal.
Le Du adalah restoran modern yang terinspirasi budaya kuliner lokal dengan menawarkan empat atau enam hidangan dari bahan pangan musiman Thailand. Tahun lalu, Le Du menduduki di peringkat keempat. Kini, restoran bergengsi itu naik tiga peringkat dan merebut gelar juara.
Didominasi Restoran Thailand dan Singapura
masakan Thailand, terkenal dengan ciri khas berupa rasa pedas dan penggunaan bahan-bahan aromatik © unsplash.com/Alexandra Tran
Tahun ini, restoran di Bangkok dan Singapura mendominasi daftar. Masing-masing kota tercatat merebut sembilan peringkat. Sementara itu, tujuh restoran di Tokyo juga mengamankan kemenangan untuk tahun ini.
Berikut ini daftar 50 restoran terbaik di Asia pada tahun 2023.
- Le Du (Bangkok)
- Sezanne (Tokyo)
- Nusara (Bangkok)
- Sarang (Tokyo)
- Gaggan Anand (Bangkok)
- Odette (Singapura)
- Florilege (Tokyo)
- La Cime (Osaka)
- Sorn (Bangkok)
- Narisawa (Tokyo)
- Labyrinth (Singapura)
- Sazenka (Tokyo)
- The Chairman (Hong Kong)
- Villa Aida (Wakayama, Jepang)
- Mosu (Seoul)
- Masque (Mumbai)
- Meta (Singapura)
- Fu He Hui (Shanghai)
- Indian Accent (New Delhi)
- Ode (Tokyo)
- Zen (Singapura)
- Suhring (Bangkok)
- Onjium (Seoul)
- Burnt Ends (Singapura)
- Euphoria (Singapura)
- Cloudstreet (Singapura)
- Les Amis (Singapura)
- Mingles (Seoul)
- Neighborhood (Hong Kong)
- Avartana (Chennai, India)
- Ensue (Shenzhen, Cina)
- Cenci (Kyoto, Jepang)
- Ms. Maria & Mr. Singh (Bangkok)
- Da Vittorio (Shanghai)
- Potong (Bangkok)
- Born (Singapura)
- Wing (Hong Kong)
- Raan Jay Fai (Bangkok)
- Wing Lei Palace (Makau)
- Anan Saigon (Kota Ho Chi Minh)
- Mono (Hong Kong)
- Restoran Toyo (Manila)
- Sichuan Moon (Makau)
- L'Effervescence (Tokyo)
- Mume (Taipei)
- Baan Tepa (Bangkok)
- Born & Bred (Seoul)
- Metiz (Manila)
- Caprice (Hong Kong)
- Refer (Beijing)
Selain daftar restoran terbaik, The World's 50 Best juga menganugerahkan Restaurant Award kepada Toyo Eatery yang beroperasi di Manila, Filipina. Sementara itu, Louisa Lim dari restoran Odette, Singapura memenangkan penghargaan Asia's Best Pastry Chef.
Tak semua pemenang tahun ini adalah restoran mewah. Terselip di dalam daftar, ada Raan Jay Fai yang lebih cocok disebut kedai pinggir jalan. Walaupun begitu, tempat makan di Bangkok tersebut mengantungi bintang Michelin yang bergengsi itu.
Reporter: Asnida Riani
Sumber: Liputan6.com