Restoran di Spanyol Punya Keju Termahal di Dunia, Harganya Setengah Miliar Lebih
Restoran di Spanyol baru-baru ini mengeluarkan uang sebanyak Rp 534.028.280 untuk melelang sepotong keju. Yuk, simak fakta lengkap tentang keju termahal ini!
Yuk, simak fakta lengkapnya!
Restoran di Spanyol Punya Keju Termahal di Dunia, Harganya Setengah Miliar Lebih
Llagar de Colloto adalah sebuah restoran di Spanyol yang baru-baru ini berhasil mendapatkan keju termahal di dunia. Demi memecahkan rekor dunia baru untuk sepotong keju termahal, restoran di Spanyol tersebut harus merogoh kocek sebesar $32.800 (Rp 534.028.280) dalam sebuah pelelangan.
Keju termahal yang dilelang Llagar de Colloto ini merupakan potongan keju Cabrales, keju buatan tangan yang dinobatkan sebagai keju terbaik. Apa yang membuat sepotong keju Cabrales ini istimewa hingga Restoran Llagar de Colloto rela mengeluarkan uang setengah miliar lebih?
-
Kenapa keju mozarella mahal? Mozzarella adalah keju dengan tekstur lembut dan elastis. Namun, dalam proses pembuatannya, hanya sekitar 10% susu yang digunakan yang dihasilkan menjadi mozzarella. Oleh karena itu, harga mozzarella cenderung tinggi.
-
Jenis kambing apa yang paling mahal? Kambing boer jantan umur 1–2 tahun sekitar Rp7.300.000 hingga Rp13.000.000
-
Apa saja jenis keju? Keju memiliki lebih dari 1.800 jenis yang tersebar di seluruh dunia, dengan variasi yang berbeda berdasarkan asal-usul, metode produksi, dan jenis susu yang digunakan.
-
Makanan khas apa yang paling dikenal di dunia? Rendang merupakan salah satu kuliner ikonik dari Indonesia yang dikenal luas di seluruh dunia. Berasal dari Sumatera Barat, hidangan ini telah mendapatkan pengakuan sebagai salah satu makanan paling lezat yang ada di dunia.
-
Mengapa daging sapi Polmard dihargai sangat mahal? Menariknya, semakin lama proses pengasapan berlangsung, semakin tinggi kualitas dan harga daging tersebut. Satu kilogram daging sapi bagian rusuk yang diasapi selama 15 tahun dapat dihargai hingga USD 3.200 atau sekitar Rp51,7 juta.
-
Bulu burung apa yang terjual dengan harga fantastis? Bulu langka dan sangat berharga dari burung huia yang telah punah di Selandia Baru terjual seharga hampir setengah miliar.
Kontes Potongan Keju Cabrales Terbaik
Setiap tahun, pada minggu terakhir bulan Agustus, kota Las Arenas de Cabrales rutin mengadakan kontes di mana potongan keju Cabrales terbaik akan dilelang kepada penawar tertinggi.
Tahun ini, Llagar de Colloto, sebuah restoran di Oviedo, Spanyol, membayar $32.800 (Rp 534.028.280) untuk sepotong keju Cabrales buatan tangan.
Potongan keju dengan harga sangat tinggi itu dibuat dari susu sapi dan kambing yang dimatangkan selama beberapa bulan di sebuah gua di pegunungan Los Picos de Europa.
Pembuatnya adalah pabrik keju Los Puertos dari Poo de Cabrales. Keju seberat 2,2 kg itu juga dipilih oleh juri sebagai keju terbaik dari lima belas produsen lain yang berpartisipasi dalam kontes, sekaligus menjadi keju paling didambakan pada lelangan berikutnya.
Restoran Spanyol Llagar de Colloto
Restoran Llagar de Colloto yang berdiri di Spanyol telah berhasil mengalahkan semua orang di pelelangan untuk mendapatkan keju Cabrales terbaik selama beberapa tahun ini. Pada tahun 2018 lalu, Llagar de Colloto membayar sebesar 14.300 euro (Rp 249.081.939) untuk memenangkan kontes.
Setahun berikutnya, restoran Spanyol Llagar de Colloto harus menghabiskan 20.500 euro (Rp 357.085.383) untuk memenangkan kembali keju dengan nilai terbaik. Tahun ini, sekali lagi mereka mengeluarkan banyak uang untuk melelang sepotong keju dan memecahkan rekor dunia untuk keju termahal di dunia.
Keju Cabrales
Cabrales adalah keju alami yang dibuat langsung dengan tangan, baik dari bahan dasar susu sapi mentah maupun campuran dua hingga tiga jenis susu, seperti susu sapi, domba, dan kambing.Keju buatan tangan tersebut kemudian disimpan dan dibiarkan matang di gua alami di Picos de Europa selama beberapa bulan. Kondisi lembab di dalam gua mendukung berkembangnya jamur mirip penisilin yang memberikan ciri khas garis-garis dan bintik-bintik biru kehijauan pada keju.
