Resep Cha Gio, Lumpia Goreng Vietnam yang Disantap dengan Lettuce Wrap
Cha gio dibungkus selada (lettuce) dan ditambahkan daun ketumbar terlebih dahulu sebelum disantap.
Sudah pernah mencoba cha gio? Ini adalah lumpia goreng khas Vietnam dengan isian daging dan sayuran.
Berbeda dengan lumpia pada umumnya, kulit cha gio menggunakan banh trang, rice paper transparan dan kenyal yang juga digunakan untuk membuat summer rolls. Penyajiannya pun sedikit berbeda. Biasanya, cha gio dibungkus selada (lettuce) dan ditambahkan daun ketumbar terlebih dahulu sebelum disantap.
-
Di mana orang bisa menemukan berbagai resep bumbu nasi goreng enak? Simak ulasan selengkapnya yang berhasil dirangkum dari beragam sumber dan Brilio.net, Kamis (13/7).
-
Di mana resep makanan tradisional Indonesia ini ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Apa saja resep masakan sehari-hari yang murah meriah dan lezat? Makanan enak tak mesti mahal. Faktanya, Anda bisa membuat masakan sehari-hari yang murah meriah namun tetap lezat dan menggugah selera. Bahkan terkadang, hanya dibutuhkan bahan-bahan sederhana untuk membuatnya.
-
Kapan resep-resep kue nastar ini dikumpulkan? Berikut adalah beberapa resep kue nastar dengan berbagai variasi isian mulai dari keju hingga klepon, yang dikumpulkan dari berbagai sumber pada Rabu (3/4/2024).
-
Di mana kita bisa menemukan resep es jeruk selasih yang berbeda-beda? Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep es jeruk selasih berbagai bahan, bisa menjadi rekomendasi Anda.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
Bagaimana cara membuat cha gio atau lumpia goreng Vietnam? Berikut ini resep yang bisa dicoba.
Bahan:
- 1 pak vietnamese rice paper (banh trang)
- 1 dada ayam fillet, cincang
- 2 batang wortel, serut kasar
- 6 lembar daun kol, rajang kasar
- 1 genggam tauge
- 6 lembar jamur kuping, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sdm kacang mede, tumbuk kasar
- 1 sdm ebi, seduh air panas
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt gula pasir
- 2 putih telur ayam untuk melekatkan lumpia
- 5--6 sdm minyak goreng untuk menggoreng
Bahan saus nuoc cham:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4--5 buah cabai rawit merah, iris halus
- 3 sdm jeruk nipis
- 3 sdm kecap ikan
- 2 sdm gula pasir
- 100 ml air matang
Pelengkap:
- 10 lembar daun mint
- 10 lembar lettuce
- 3 batang daun ketumbar, petik per kuntum
Cara Membuat Cha Gio:
- Campur daging ayam, wortel, daun bawang, kol, jamur kuping, kacang, dan tauge. Bumbui dengan ebi, minyak wijen, kecap ikan, dan gula pasir.
- Olesi rice paper dengan air panas sampai lunak, lalu tata satu sendok makan isian di atasnya. Gulung dengan rapi, lalu rekatkan dengan putih telur. Lakukan sampai adonan isi habis.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng cha gio hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah itu, angkat dan tiriskan minyaknya.
- Campur semua bahan saus, lalu cicipi rasanya.
- Sajikan cha gio bersama lettuce, daun mint, dan daun ketumbar.
Demikian cara membuat cha gio atau lumpia goreng Vietnam. Sebelum menyantapnya, siapkan selembar lettuce. Letakkan daun mint, daun ketumbar, dan cha gio di atasnya, lalu gulung. Celupkan ke dalam saus, lalu santap utuh-utuh.
Mau coba makanan atau minuman lain? Temukan produk kuliner yang Anda inginkan di Manis dan Sedap!
(mdk/tsr)