Resep Lumpia Daging Gurih, Cocok untuk Sajian Berbagai Acara
Lumpia daging memiliki tekatur renyah dan isi daging yang gurih.
Lumpia daging memiliki tekatur renyah dan isi daging yang gurih.
Resep Lumpia Daging Gurih, Cocok untuk Sajian Berbagai Acara
Lumpia adalah camilan tradisional yang telah menjadi favorit di kalangan masyarakat. Dengan campuran beragam bahan seperti sayuran, bihun, sosis, kentang, hingga jamur. Dengan tekstur kulit yang renyah dan isi yang gurih, lumpia cocok disantap sebagai camilan ringan.Selain variasi lumpia dengan bahan-bahan di atas, ada pula kreasi lumpia dengan bahan isian daging sapi. Bagi Anda pecinta olahan daging sapi, beberapa resep lumpia daging gurih berikut bisa dicoba. Selain dikonsumsi sehari-hari, olahan lumpia daging ini juga bisa menjadi ide jualan dan sajian berbagai acara.
Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep lumpia daging gurih bisa menjadi rekomendasi Anda.
Resep Lumpia Daging Sayur
Bahan:
• 1/4 kg daging sapi
• 1 bawang bombay cincang
• 3 bawang putih iris
-
Apa itu Lumpia Beef Lumer? Kalau mendengar kata 'lumpia', yang terlintas dalam pikiran pasti berisi sayuran seperti rebung dan dikombinasikan dengan saus tauco. Tapi, ternyata nggak hanya itu saja. Ada lagi nih kreasi terbaru yang lebih kekinian dengan isian beef patty, smoked beef, chicken nugget atau samyang. Wah, bisa kebayang nggak?
-
Kenapa lumpia disukai banyak orang? Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat lumpia menjadi favorit banyak orang, baik sebagai cemilan sehari-hari maupun hidangan istimewa dalam acara-acara tertentu.
-
Bagaimana membuat adonan kulit lumpia? Campurkan garam dengan tepung terigu dalam sebuah wadah. Tuangkan air dan air kapur ke dalam tepung, aduk hingga tidak ada yang bergerindil. Masukkan telur yang telah dikocok dan aduk hingga merata. Tambahkan minyak goreng dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit.
-
Mengapa resep kulit lumpia cocok sebagai bekal anak? Menyiapkan bekal anak di sekolah tentu menjadi salah satu tantangan tersendiri. Terlebih untuk memikirkan hendak mengisi kotak bekal dengan sajian lezat apa.
-
Bagaimana cara membuat martabak telur kulit lumpia? Ambil selembar kulit lumpia, letakkan 2-3 sendok makan campuran telur dan sayuran di tengahnya. Lipat kulit lumpia menjadi bentuk persegi, pastikan isian tertutup rapat. Panaskan minyak dalam wajan, goreng martabak dengan api sedang hingga kedua sisi berwarna kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan. Martabak telur kulit lumpia siap disajikan dengan saus sambal atau saus sesuai selera.
-
Bagaimana cara membuat lumpia rebung? Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum2. Masukkan ayam cincang, masak hingga daging ayam berubah warna lebih putih3. Masukkan rebung rebus. Tambahkan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, merica bubuk, gula pasir dan garam4. Masak hingga air menyusut5. Biarkan dingin 6. Ambil satu lembar kulit lumpia. Letakkan satu sdm bagian isian lumpia di ujung. Lipat seperti membentuk amplop. Terakhir gulung, dan olesi ujung kulit dgn putih telur. Agar lipatan tidak lepas saat di goreng. Pastikan lipatan rapat, padat dan giling7. Goreng hingga kecokelatan atau kukus8. Sajikan dengan cabai rawit ijo dan daun bawang.
• 2 batang daun seledri iris
• 2 sdm kecap
• 2 sdm kecap inggris
• 1 sdt gula
• Secukupnya royko
• Secukupnya garam
• Secukupnya lada
• 1/2 sdm cabe giling
• Minyak goreng
Bahan kulit:
• Kulit lumpia instan (bisa di beli)
Cara membuat:
1. Tumis semua bahan di atas dan campur semuanya aduk hingga matang kecoklatan.
2. Setelah itu tiriskan dan isi kulit lumpia dengan isian yang sudah ditumis tadi dan gulung.
3. Setelah itu goreng dan siap disajikan.
Resep Lumpia Daging Rebung
Bahan:
• Kulit lumpia jadi
• Daun brambang
• Minyak untuk mengoreng
Bahan isian:
• 100 gr daging cincang
• 250 gr rebung
Bumbu yang dihaluskan:
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 2 sdm gula
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawah putih
Bahan saos taoco:
• 1 sdm taoco
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm maizena
• 5 sdm gula
• 2 siung bawang putih
1. Cuci bersih rebung kemudian rebus dan buang air rebusannya.
2. Cuci bersih daging cincang.
3. Haluskan semua bumbu. Tumis bumbu hingga harum kemudian masukkan daging. Tumis hingga berubah warna. Setelah itu masukkan rebung, gula, garam, lada dan kaldu daging. Tambahkan 100ml dan tes rasa.
4. Setelah air tumisan habis, dinginkan. Setelah dingin isi dan lipat dengan kulit lumpia. Lakukan hingga isian habis. 5. Panaskan minyak dan goreng lumpia hingga coklat keemasan dan tiriskan.
6. Memasak saos taoconya haluskab jadi satu semua bahan. Setelah tercampur rata masak di wajan anti lengket dan tambahkan 100 ml air dan maizena. Aduk hingga rata kemudian tes rasa tunggu hingga meletup dan matikan apinya.
7. Tata lumpia yang sudah digoreng dengan bahan bahan pelengkapnya dan siap disajikan.
Resep Lumpia Daging Kentang
Bahan:
• 10 lembar kulit lumpia
• 1 buah kentang
• 1 buah wortel
• 1 lembar daun bawang
• 1 buah daging sapi
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 5 buah cabe rawit
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt merica
• 2 sdt lada hitam bubuk
Cara membuat:
1. Potong dadu kentang, wortel, daging. Rebus dengan air. Tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan cabe rawit. Masukkan potongan wortel, kentang, daging. Tambahkan garam, gula, merica dan lada hitam. Masak hingga matang. Tambahkan daun bawang. Angkat.
3. Ambil kulit lumpia, isikan dengan bahan tumisan tadi. Lem dengan putih telur. Goreng hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan.
Resep Lumpia Daging Tahu
Bahan:
• 20 kulit lumpia
• 4 sdm daging giling
• 1 tahu sutra
• Secukupnya daun bawang
• 1 telor
• 1 sdt garam
• 1 siung bawang putih
• 2 sdm saos tiram
Cara membuat:
1. Tumis bawangbpuith dngn 1 sdm minyak sampai harum lalu masukan daging giling tumis sampai matang lalu tambahkan saos tiram, angkat dinginkan dan sisihkan.
2. Setelah daging dingin campur dengan tahu yang sudah dihaluskan kemudian masukan telor dan daun bawang.
3. Kemudian masukkan garam, lalu bungkus dengan kulit lupia sampai selesai.
4. Goreng sampai kecoklatan, angkat, tiriskan, dan hidangkan.
Resep Lumpia Daging Telur
Bahan:
• 15 lembar kulit lumpia
• 300 gr rebung rebus, potong korek api
• 1 sdm minyak untuk menumis
• 1 buah bawang bombai kecil, cincang halus
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt pala
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt lada bubuk
• 1 buah putih telur untuk perekat
• Secukupnya orak arik telur
Bahan saus:
• 300 ml air
• 100 gr gula jawa
• 1 sdt garam
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm maizena, larutkan dengan 3 sdm air
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombai dan garam hingga harum, masukkan daging giling. Masak hingga matang.
2. Masukkan rebung, dan tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, pala, saus tiram dan lada bubuk. Koreksi rasa, tunggu hingga rebung kesat. Angkat dan dinginkan.
3. Saus: rebus air, tambahkan gula jawa, garam dan bawang putih hingga mendidih dan gula larut. koreksi rasa dan tambahkan larutan maizena, aduk dan tunggu mendidih. sisihkan.
4. Setelah isian lumpia dingin tambahkan orak arik telur. Ambil 1 kulit lumpia, isi dengan 1 sdm munjung isian dan gulung. Rekatkan dengan putih telur. Ulangi hingga habis.
5. Goreng lumpia dalam minyak panas, tunggu hingga kulit kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Penyajian: Ambil 1 buah lumpia, potong 4 bagian, tuang saus diatasnya. Tambahkan cabe rawit, dan batang daun bawang bila suka.
