Resep Pecel Ayam atau Ayam Penyet Kaki Lima
Resep pecel ayam atau ayam penyet dengan sambal tomat pedas seenak bikinan kedai kaki lima.
Warga Jakarta menyebutnya pecel ayam. Namun di daerah Jawa Timur, makanan ini lebih dikenal dengan nama ayam penyet. Tak sedikit juga yang menyebutnya lalapan ayam.
Apapun namanya, penampilannya tetap sama. Olahan ayam goreng bumbu kuning yang disajikan bersama nasi hangat, sambal tomat pedas, dan lalapan sayur berupa mentimun, selada, kemangi, atau kol.
-
Kenapa resep ayam banyak dicari? Resep ayam berbagai kreasi masakan kini banyak dicari. Tidak bisa dipungkiri kesibukan aktivitas kerap menyita banyak waktu.
-
Bagaimana cara membuat gohyong ayam? Buat kuah: rebus sampai mendidih, koreksi rasa, lalu saring. Sisihkan. Tuang adonan kulit di pan anti lengket, tipis-tipis seperti membuat kulit risol. Masak sampai matang (tidak perlu dibalik). Campur bahan isian jadi satu, aduk rata. Kalau mau koreksi rasa bisa goreng sedikit adonan. Tuang adonan isi ke atas kulit. Gulung, rekatkan ujungnya dengan adonan isi. Potong sesuai selera. Goreng di minyak panas sampai matang kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan bersama kuah dan potongan cabai rawit hijau.
-
Kapan resep ayam ini dibagikan? Melansir dari berbagai sumber, Kamis (14/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Bagaimana cara menggoreng ayam untuk Ayam Serundeng? Goreng dalam minyak mendidih dengan api kecil. Saring bumbu sisa ungkep ayam. Pastikan kelapa parutnya tersaring.
-
Bagaimana cara membuat ayam goreng bawang putih yang enak? Cara Membuat: 2. Resep Ayam Kunyit Sambal Matah Bahan:- Ayam secukupnya ambil bagian sayap, potong menjadi 2 Bahan marimasi:- 1/2 buah jeruk nipis- Air asam jawa- Garam dan kaldu bubuk- Ketumbar bubuk- Kunyit bubuk Bahan sambal:
-
Bagaimana cara memasak Ayam Ingkung? Kreneng sendiri merupakan sebuah tempat yang terbuat dari anyaman bambu dan diikat menggunakan tali suh untuk mengeratkannya selama dimasak di dalam panci kurang lebih selama 4 jam.
Pecel ayam termasuk masakan populer, terutama di kedai kaki lima. Hampir di setiap kota Anda bisa menemukan pedagang makanan ini. Selain ayam, biasanya mereka juga menyediakan tempe, lele, atau terong.
Bagaimana cara membuat pecel ayam atau ayam penyet khas kaki lima yang nikmat? Berikut ini resep yang bisa dicoba.
Bahan (4-6 porsi):
- 500 gram ayam, potong sesuai selera*
- minyak goreng secukupnya
*ayam bisa diganti lele, tempe, burung dara, atau ikan air tawar
Bumbu Ayam Goreng:
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar
- garam secukupnya
- 2 cm kunyit
- 2 lembar daun jeruk
Sambal Tomat:
- 2 buah tomat merah besar
- 1 sendok teh terasi bakar
- 15 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
Pelengkap:
- irisan mentimun secukupnya
- kacang panjang secukupnya, potong 5 cm
- selada keriting secukupnya
- kemangi secukupnya, petik per kuntum
Cara Membuat Pecel Ayam:
- Haluskan bumbu ayam, kemudian campur bersama daging ayam. Diamkan selama 1 jam di dalam lemari es. Bisa juga dicampur 2 gelas air dan diungkep di atas kompor sampai air menyusut dan ayam matang.
- Panaskan minyak goreng, kemudian goreng potongan ayam yang sudah direndam bumbu atau diungkep sampai matang.
- Goreng tomat, cabai, bawang merah, dan bawang putih sampai layu.
- Haluskan bahan-bahan sambal yang sudah digoreng bersama garam, gula pasir, dan terasi bakar di cobek.
Sajikan pecel ayam bersama nasi putih hangat, sambal tomat, dan lalapan.
Reporter: Mimi Rohmitriasih
Sumber: Fimela.com