Sakurayu, teh bunga dengan rasa asin khas Jepang
Warga Jepang memang sangat menggemari sakura. Tak cukup dipandang saat musim semi, bunganya pun dijadikan teh.
Warga Jepang memang benar-benar menggemari bunga sakura. Tak cukup memandang bunganya yang mekar saat hanami (piknik sambil memandang bunga), kelopak bunganya pun dijadikan kuliner.
Jepang punya teh herbal yang terbuat dari bunga sakura. Namanya sakurayu. Teh ini terbuat dari kelopak dan tangkai bunga sakura yang dikeringkan. Menurut situs Japan Times, bunga sakuranya harus dari jenis yae sakura yang memiliki kelopak ganda atau oshima sakura yang bunganya paling harum. Bunganya pun harus dipanen saat pertengahan atau akhir musim semi, sebab saat itu merupakan masa mekarnya sakura.
Setelah dibersihkan, bunga sakura kemudian direndam dalam larutan cuka plum dan garam. Setelah itu dikeringkan dan dikemas sebagai teh. Sakurayu pun siap diseduh menjadi minuman khas musim semi. Rasanya sedikit asin dan asam karena rendaman air garam dan cuka.
-
Kuliner apa yang menjadi salah satu makanan khas Yogyakarta? Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta yang paling terkenal.
-
Kuliner kekinian apa saja yang ditawarkan di Chillax Sudirman? Di sana, Anda bisa mencoba berbagai makanan dan minuman dari yang ringan sampai berat seperti sushi, steak, ramen, dan berbagai jajanan khas Korea atau Jepang.
-
Apa yang ditemukan di pabrik cokelat kuno itu? Di dalam bangunan tersebut, arkeolog menemukan beberapa pelat timah berukir. Pelat ini digunakan untuk membuat label pada cokelat, menyebutkan coklat tersebut berasal dari pabrik Clemente Guardia. Arkeolog juga menemukan tujuh bejana keramik besar.
-
Kapan Ujung Kulon Janggan buka? Ujung Kulon Janggan dibuka mulai pukul 07.00 hingga 18.00.
-
Kenapa UMKM penting? UMKM tidak hanya menjadi tulang punggung perekonomian di Indonesia, tetapi juga di banyak negara lain karena kemampuannya dalam menciptakan lapangan kerja dan mendorong pertumbuhan ekonomi.
-
Bagaimana pabrik cokelat kuno itu diubah? Pada awal abad ke-18, bangunan itu dibagi menjadi tiga bagian. Lalu sekitar 100 tahun kemudian, rumah itu diubah menjadi pabrik cokelat yang disebut Guardia (Clemente). Chocolates and pastillaje".
Photo by www.japantimes.co.jp
Photo by services.flikie.com
Teh sakura ini juga umum disajikan saat omiai (perjodohan) dan upacara pernikahan. Sebab teh sakura yang jernih mewakili 'lembaran hidup baru yang bersih' bagi pasangan.
Selain disajikan sebagai minuman, sakurayu pun biasa dicampurkan dalam makanan. Misalnya saja nasi kepal bunga sakura dan sakura gohan, nasi putih yang dicampur dengan kaldu sakurayu.
Baca juga:
Chef ini bikin patung keren dari margarin yang mudah leleh
Pemuda Desa Tapanuli bikin kue talam raksasa 2,2 meter
Air hitam ini diyakini bisa sembuhkan segala penyakit
Awas, kari imut berwarna pink ini ternyata pedas!
Wine dan sayuran dalam satu botol? Cuma Jepang yang punya