5 Resep Kwetiau ala Rumahan yang Enak dan Sederhana, Mudah Dibuat
Kwetiau merupakan salah satu makanan warga Tionghoa yang populer di dunia. Terbuat dari tepung beras, kwetiau banyak disukai masyarakat Indonesia. Saking populernya kamu tidak akan kesulitan menemukan berbagai macam olahan kwetiau di berbagai daerah di Indonesia.
Kwetiau merupakan salah satu makanan warga Tionghoa yang populer di dunia. Terbuat dari tepung beras, kwetiau banyak disukai masyarakat Indonesia.
Saking populernya, kamu tidak akan kesulitan menemukan berbagai macam olahan kwetiau di berbagai daerah di Indonesia. Kamu bisa menjumpai kwetiau di warung makan pinggir jalan hingga restoran mewah.
-
Kenapa Padi Salibu dilirik Pemprov Jabar? Padi dengan teknologi salibu saat ini tengah dilirik Pemprov Jabar sebagai upaya menjaga ketahanan pangan.
-
Bagaimana Jaka Sembung melawan Ki Hitam? Akhirnya Jaka Sembung teringat pesan gurunya, Ki Sapu Angin yang menyebut jika ilmu rawa rontek bisa rontok saat pemiliknya tewas dan tidak menyentuh tanah. Di film itu, Jaka Sembung kemudian menebaskan parang ke tubuh Ki Hitam hingga terpisah, dan menusuknya agar tidak terjatuh ke tanah.
-
Kapan Rafathar potong rambut? 3 Namun, ternyata Raffi dan Nagita ingin anak mereka tampil berbeda menjelang Hari Raya Idul Fitri yang tidak lama lagi.
-
Kenapa Jaka merantau? Dengan penuh tekad, Jaka pun memutuskan untuk merantau ke negeri orang untuk mencari nafkah dan mewujudkan semua impian mereka berdua.
-
Kapan Raden Rakha lahir? Raden Rakha memiliki nama lengkap Raden Rakha Daniswara Putra Permana. Ia lahir pada 16 Februari 2007 dan kini baru berusia 16 tahun.
-
Apa itu jamak taqdim? Jamak Taqdim yaitu menggabungkan dua sholat dengan cara mengerjakannya di waktu sholat yang pertama.
Namun, kalau kamu termasuk yang penasaran bagaimana mengolah kwetiau agar jadi menu yang enak dan menggugah selera maka kamu bisa mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah. Resep kwetiau ala rumahan sangat mudah untuk diikuti. Bahan-bahan yang digunakan pun bisa dengan mudah kamu temukan di pasar swalayan terdekat dari tempat tinggalmu.
Berikut resep kwetiau ala rumahan yang telah dirangkum merdeka.com melalui cookpad dan berbagai sumber lainnya pada Jumat, (03/06/2022).
Kwetiau Goreng
©2021 Merdeka.com/ instagram batamfooddiary_
Bahan-bahan yang digunakan:
350 gr kwetiau basah, bilas air dan tiriskan
150 gr udang kupas
1 butir telur
4 bawang putih geprek, cincang halus
1 bonggol sawi hijau, potong2
75 gr toge
daun seledri dan daun bawang iris
minyak untuk menumis
bawang merah goreng
kerupuk
Bahan lain:
kecap asin
kecap ikan
kecap manis
merica bubuk
minyak wijen
garam
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan telur, buat orak-arik. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan sayuran masak dengan api besar, aduk sebentar. Masukkan kwetiau, semua jenis kecap dan seasoning. Aduk hingga rata. Masukkan daun seledri dan daun bawang.
- Terakhir masukkan minyak wijen. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan kerupuk.
Kwetiau Goreng Seafood
©Tantri Setyorini
Bahan-bahan yang digunakan:
1 pak kwetiau
udang secukupnya
5 bakso ikan, potong-potong
2 telur ayam
1 ikat sawi, potong"
Tauge secukupnya
1 sdm kecap asin
1 sdt kecap ikan
2 sdt minyak wijen
kecap manis secukupnya
garam secukupnya
Bumbu halus:
3 bawang merah
6 bawang putih
Cara membuat:
- Bilas kwetiau dengan air bersih, sisihkan. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan udang dan bakso ikan tumis sampai matang.
- Masukkan telur buat orak-arik, tambahkan sedikit air, bumbui dengan kecap asin, kecap ikan, minyak wijen dan kecap manis. Aduk-aduk, cek rasa.
- Masukkan kwetiau aduk rata lalu masukkan sawi, aduk-aduk. Terakhir masukkan tauge aduk sebentar, sajikan.
Kwetiau Rebus Daging Sapi
© Wikimedia Commons/Gunawan Kartapranata
Bahan-bahan yang digunakan:
1 bungkus kwetiau
5 siung bawang putih cincang halus
200 gr daging sengkel, iris-iris
500 ml air kaldu sapi (diambil dari air rebusan sengkel)
segenggam tauge
secukupnya caisim, potong2
2 sdm sagu larutkan dgn air 150 ml aduk rata
1 butir telur, kocok lepas
air matang secukupnya
minyak untuk menumis
2 sdm kecap asin
garam secukupnya
penyedap jamur secukupnya
lada bubuk secukupnya
Bumbu daging sengkel:
750 ml air 750
1 batang daun bawang
2 siung bawang putih geprek
garam, penyedap, lada bubuk.
Cara memasak :
- Masak irisan daging sengkal dengan semua bumbu daging hingga empuk.
- Tumis bawang putih sampai wangi, lalu masukkan kwetiau, tambahkan kecap asin, garam, penyedap jamur.
- Tumis sebentar lalu masukkan caisim dan tauge, tumis aduk sampai rata. Angkat sajikan di piring.
- Didihkan air kaldu sapi, lalu masukkan kocokan telur secara perlahan sambil diaduk melingkar pakai garpu.
- Setelah itu masukkan cairan sagu sambil terus diaduk supaya sagunya tidak menggumpal dan mengendap di dasar.
- Aduk terus sampai mendidih dan mengental kuahnya, tambahkan sedikit lagi garam dan penyedap. Aduk rata lalu tes rasa, angkat tuang di atas kwetiau. Sajikan.
Kwetiau Kuah Pedas
Brilio.net ©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan yang digunakan:
3 butir telur kocok lepas
5 batang sawi potong-potong
100 gr udang kupas atau cumi
150 gr kol potong-potong
5 butir bakso sapi iris-iris
5-7 gelas air panas atau mendidih
Bumbu:
2 sdm ebi, rendam air panas sampai lunak
4 siung bawang putih
10 buah cabai rawit (sesuai selera)
1/2 sdm garam
1/2 sdm saus tiram
1/4 sdm minyak wijen
1/4 sdm kecap ikan
4-5 sdm kecap manis bango
lada bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan ebi, setengah bagian cabai, dan garam. Panaskan minyak, masukkan telur sambil diorak-arik pelan agak sisihkan, masukkan bumbu ulek tumis sampai harum.
- Masukkan udang, bakso, sayuran, lada, aduk sampai hampir matang. Lalu masukkan air panas, tambahkan kecap ikan, kecap manis, minyak wijen, aduk sampai mulai mendidih.
- Kemudian masukkan kwetiau. Aduk rata, masukkan setengah bagian cabai yang dipotong-potong, didihkan sebentar, jangan terlalu lama. Koreksi rasa. Kwetiau siap dinikmati panas-panas dengan taburan bawang goreng dan kerupuk.
Kwetiau Pangsit Goreng
© Wikimedia Commons/Gunawan Kartapranata
Bahan-bahan yang digunakan:
1/2 bungkus kwetiau basah
7 buah pangsit rebus (isi ayam udang)
bakso ikan, otak-otak, crab stick secukupnya
1/2 bawang bombai iris
1 telur ayam orak-arik
1 sdm margarin
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
1 sdt kecap asin
1 sdt kecap ikan
1 sdm saus sambal
kecap manis sesuai selera
irisan kol, wortel rebus, sawi botol, tauge dan daun bawang
air secukupnya
Bumbu ulek:
4 bawang putih
2 kemiri
2 rawit merah
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt merica bulat
kaldu jamur/penyedap rasa/gula garam
Cara membuat:
- Rebus sebentar kwetiau di air mendidih, langsung tiriskan, hanya untuk mencuci saja.
- Orak-arik telur dengan margarin, angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak dan margarin sampai harum.
- Masukkan irisan frozen food, tumis hingga berubah warna.
- Masukkan sedikit air sebanyak 150 ml, lalu beri kecap manis, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, kecap ikan dan kaldu jamur.
- Masukkan kwetiau dan pangsitnya orak-arik telur dan beri kecap lagi jika warna masih pucat.
- Terakhir masukkan sayuran dan daun bawang lalu masak hingga tercampur. Koreksi rasa lalu sajikan.