5 Resep Tahu Isi Aneka Varian Ala Rumahan, Enak dan Praktis
Selain itu, kandungan gizi dalam tahu tidak kalah tinggi dibandingkan telur, ikan, dan daging. Harganya pun relatif lebih murah dibandingkan makanan sumber protein lainnya. Hal ini lah yang menjadikan tahu sebagai makanan favorit semua orang.
Salah satu olahan dari kacang kedelai yang paling populer di mata masyarakat Indonesia adalah tahu. Bisa dibilang tahu merupakan makanan andalan untuk perbaikan gizi karena tahu kaya akan mutu protein nabati terbaik serta memiliki komposisi asam amino paling lengkap dan diyakini memiliki daya cerna yang tinggi.
Selain itu, kandungan gizi dalam tahu tidak kalah tinggi dibandingkan telur, ikan, dan daging. Harganya pun relatif lebih murah dibandingkan makanan sumber protein lainnya. Hal ini lah yang menjadikan tahu sebagai makanan favorit semua orang.
-
Bagaimana cara membuat Tahu Isi Kentang? 1. Tumis bumbu halus, masukkan udang dan daging ayam. Masak sampai kering. Campurkan kentang dengan daging dan bumbu. Masukkan seledri dan daun bawang. 2. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Aduk rata. Masukkan adonan kentang secukupnya ke dalam tahu. Ulangi sampai habis. 3. Panaskan minyak. Celupkan tahu ke kocokan telur. Goreng tahu sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
-
Bagaimana cara membuat isi mangkuk jamur? 1. Pisahkan jamur dari tangkainya. Cincang halus tangkainya.2. Lelehkan mentega di atas wajan dengan api sedang, lalu masukkan bawang dan bawang putih. Masak hingga layu. 3. Masukkan tangkai jamur yang sudah dicincang dan tumis hingga lunak, sekitar 5 menit.4. Masukkan tepung roti ke dalam tumisan jamur dan aduk rata. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit mentega lagi. Masak selama 3-4 menit lagi, lalu angkat dari kompor.5. Campurkan tumisan jamur dengan peterseli, garam, dan merica. 6. Setelah tumisan jamur dingin, campur dengan keju parut. Sisihkan terlebih dahulu.7. Isi jamur dengan tumisan tangkai jamur, lalu taburi keju parut.8. Panggang jamur isi di oven atau teflon sampai keju parut meleleh dan mangkuk jamur matang.Sajikan mangkuk keju selagi masih panas. Anda juga bisa melapisi mangkuk jamur dengan adonan tepung basah, lalu digoreng dengan minyak yang banyak (deep fried).
-
Bagaimana cara membuat bakwan sosis jagung? Dalam wadah campur ampas jagung, tepung terigu, bawang merah, bawang putih, daun bawang, garam, kaldu jamur bubuk, gula pasir, merica bubuk, air. Aduk rata. Lalu balur sosis dengan adonan bakwan jagung. Goreng hingga matang. Angkat dan sajikan.
-
Bagaimana cara membuat Kue Talam? Kue Talam pada umumnya dibuat dari bahan-bahan yang mudah didapat seperti tepung beras tepung tapioka, tepung terigu atau tepung sagu,” kata Khairunnisa.
-
Bagaimana cara membuat Rumbah? Tidak menggunakan bumbu kacang Keunikan lainnya dari rumbah adalah tidak adanya bumbu kacang di sajiannya. Ini berbeda dari menu pecel khas Kediri atau Madiun yang banyak memakai kuah kacang dengan rasa yang pedas. Bumbu kacang di sini diganti dengan sambal terasi dan cabai cair, dengan rasa yang tidak terlalu pedas dan dominan asam gurih. Bumbu ini terbilang unik karena walau banyak memakai cabai, tapi rasanya tidak menggigit. Setelah tersaji seluruhnya, isian langsung disiram dengan sambal terasi atau warga setempat biasa menyebutnya sambal asam. Seporsi rumbah sudah bisa langsung dinikmati. Gunakan parutan kelapa Sedikit berbeda dengan varian Indramayu, pecel atau rumbah di Cirebon sambal terasinya memiliki porsi yang lebih sedikit. Penjual biasanya menggantinya dengan parutan kelapa yang diberi sambal terasi kental.
-
Bagaimana cara membuat Jamu Jahe Merah Serai? Cuci bersih semua bahan. Parut jahe merah dan jahe putih. Geprek serai dan iris tipis. Rebus air secukupnya, lalu masukkan semua bahan. Rebus hingga mendidih selama 10 menit. Tambahkan gula merah, aduk hingga larut, lalu angkat. Diamkan hingga tidak terlalu panas, saring ke dalam wadah. Jika suka, tambahkan madu dan minum selagi hangat. Bisa juga ditambahkan es batu jika ingin disajikan dingin.
Bukan hanya dapat diolah sebagai lauk pendamping nasi, tahu juga bisa jadi camilan yang enak dan menggugah selera. Salah satu camilan dari tahu yang cukup populer adalah tahu isi. Memang sudah banyak yang jual camilan tersebut, jadi kamu pun tak akan kesulitan menemukannya. Namun, tak ada salahnya jika kamu membuatnya sendiri di rumah.
Berikut 5 resep tahu isi aneka varian ala rumahan yang telah dirangkum merdeka.com melalui cookpad dan berbagai sumber lainnya pada Sabtu, (25/12/2021).
1. Tahu Isi Daging
cookpad.com
Bahan-bahan yang digunakan:
20 buah tahu putih kecil, dikeruk tengahnya
4 siung bawang putih, dihaluskan
2 sendok teh garam
200 ml air
Bahan Isi:
3 siung bawang putih, dihaluskan
150 gram daging giling
50 gram wortel, dipotong korek api
25 gram buncis, diiris halus
25 gram taoge
75 gram kerokan tahu putih, dihaluskan
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bahan Pencelup:
150 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung beras
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
250 ml air
500 ml minyak goreng, untuk menggoreng
Cara Membuat Tahu Isi Daging:
- Rendam tahu, bawang putih, garam, dan air. Diamkan 30 menit.
- Untuk membuat isian, panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan wortel, buncis, taoge, kerokan tahu, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai matang dan meresap. Sisihkan.
- Pencelup, campur tepung terigu, tepung beras, garam, ketumbar bubuk. Aduk rata. Tuang air sedikit sedikit . Aduk sampai licin.
- Sendokkan isi ke dalam tahu. Celupkan ke dalam pencelup.
- Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan
2. Tahu Walik
brilicious.brilio.net ©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
500 gr ikan giling
20 tahu goreng, belah 2 segitiga
4 batang daun bawang, iris halus
150 gr terigu
250 gr tepung kanji/tapioka
1 bungkus saset kaldu bubuk
2 sdt garam
150 ml air panas atau secukupnya
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
1 sdt merica butir
Cara membuat:
- Masukkan dalam wadah terigu, daun bawang, bumbu halus, garam dan kaldu bubuk lalu tuang air panas sedikit-sedikit hingga menjadi bubur tepung. Air dipakai sesuai kebutuhan aja bisa kurang atau lebih
- Masukkan ikan giling, campur rata
- Masukkan tepung kanji/tapioka sedikit-sedikit campur rata dengan menggunakan centong kayu
- Balik potongan tahu goreng
- Isi tahu dengan adonan, lalu goreng sampai matang
- Tiriskan dan sajikan.
3. Tahu Isi Ayam Suwir
cookpad.com
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
500 gr ikan giling
20 tahu goreng, belah 2 segitiga
4 batang daun bawang, iris halus
150 gr terigu
250 gr tepung kanji/tapioka
1 bungkus saset kaldu bubuk
2 sdt garam
150 ml air panas atau secukupnya
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
1 sdt merica butir
Cara membuat:
- Masukkan dalam wadah terigu, daun bawang, bumbu halus, garam dan kaldu bubuk lalu tuang air panas sedikit-sedikit hingga menjadi bubur tepung. Air dipakai sesuai kebutuhan aja bisa kurang atau lebih
- Masukkan ikan giling, campur rata
- Masukkan tepung kanji/tapioka sedikit-sedikit campur rata dengan menggunakan centong kayu
- Balik potongan tahu goreng
- Isi tahu dengan adonan, lalu goreng sampai matang
- Tiriskan dan sajikan.
4. Tahu Isi Kukus
©2021 Merdeka.com/cookpad
Bahan-bahan:
8 bh tahu, belah dua, buang bagian tengahnya
200 gr daging ikan tenggiri
100 gr daging pork/ayam
1 sdm sagu tani
1 butir putih telur
1 sdm minyak wijen
1/2 sdm bawang putih goreng
Secukupnya garam, lada dan penyedap jamur.
Bahan saus yang dididihkan:
150 ml kaldu ayam
1/2sdm saus tiram
1/2sdm minyak wijen
1 sdm kecap asin
Sedikit tepung jagung
Bahan taburan:
Secukupnya bawang putih goreng, daun bawang iris dan cabai iris.
Cara membuat:
- Haluskan dengan food chopper daging ikan dan daging pork/ayam, namun jangan terlalu halus.
- Tambahkan putih telur, sagu tani, bawang putih goreng, saus tiram, minyak wijen, garam, lada dan sedikit penyedap jamur, lalu chooper sampai tercampur rata.
- Isi bagian tengah tahu dengan adonan daging, lakukan sampai habis.
- Panaskan kukusan lalu kukus sekitar 20 menit.
- Siram dengan saus, taburi bawang putih goreng, daun bawang dan cabai iris lalu kukus lagi sebentar.
- Sajikan hangat lebih nikmat.
5. Tahu Isi Spesial
cookpad.com
Bahan-bahan yang diperlukan:
10 buah tahu goreng / cokelat
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bahan isian:
150 gr taoge
50 gr wortel iris korek api
2 lembar daun kol iris tipis
1 batang daun bawang dan seledri iris tipis
Bumbu halus (untuk isian):
2 siung bawang putih
3 buah bawang merah
1/2 sdt lada
1 butir kemiri
Sejumput garam dan gula
(Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sayuran, aduk rata. Beri gula dan garam masak hingga sayur matang. Koreksi rasa lalu angkat, sisihkan.)
Bahan pencelup:
100 gr tepung terigu
1 sdm tepung beras
40-50ml air matang
2 batang daun bawang iris tipis
Bumbu halus (untuk bahan pencelup)
1/2sdt ketumbar
2 siung bawang putih
1 ruas kunyit uk kecil
1 buah kemiri
Garam secukupnya
(Campur semua bahan pencelup kecuali air, beri bumbu halus, tuang air matang, sambil di aduk rata.)
Cara membuat:
- Belah bagian tengah tahu jangan sampai terputus.
- Beri tahu dengan bahan isian lalu celup ke bahan pencelup.
- Panaskan minyak, goreng tahu isi dengan api sedang hingga warnanya kecoklatan, angkat, tiriskan dan siap di sajikan.