8 Cara Membuat Kentang Goreng Ala Rumahan yang Gurih dan Renyah
Kentang goreng merupakan camilan favorit yang digemari banyak orang. Kentang goreng biasanya disajikan dengan potongan kecil memanjang dengan rasa gurih yang renyah. Tidak hanya gurih, tetapi kentang goreng sudah banyak disajikan dengan berbagai tambahan rasa seperti pedas, barbeque, balado, dan sebagainya.
Advertisement
Siapa yang tidak suka kentang goreng? Kentang goreng merupakan camilan favorit yang digemari banyak orang. Kentang goreng biasanya disajikan dengan potongan kecil memanjang dengan rasa gurih yang renyah.
Kentang goreng sangat cocok dinikmati dalam suasana apapun. Camilan ini bisa menjadi pilihan Anda ketika sedang mengerjakan tugas, berkumpul bersama keluarga di rumah, menonton film kesukaan bahkan ketika sedang nongkrong dengan teman di kafe atau warung makan.
Orang lain juga bertanya?
-
Apa jenis makanan ringan yang menjadi fokus utama dalam resep ini? Nougat adalah salah satu jenis kudapan manis seperti permen yang dibuat dengan gula, kacang-kacangan, dan buah kering.
-
Di mana resep makanan tradisional Indonesia ini ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Kapan resep-resep kue nastar ini dikumpulkan? Berikut adalah beberapa resep kue nastar dengan berbagai variasi isian mulai dari keju hingga klepon, yang dikumpulkan dari berbagai sumber pada Rabu (3/4/2024).
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Apa saja ragam bumbu yang bisa digunakan untuk resep kambing guling? Berikut sejumlah resep kambing guling yang enak dan lezat: Resep Kambing Guling Spesial Bahan-bahan:-1 kg daging kambing-1 ruas jahe, geprek-1/2 sdm ketumbar-2 siung bawang putih-1/2 sdm garamBumbu oles:-1 sdm ketumbar, haluskan-1/2 sdm garam-2 sdm kecap manis-2 sdm minyak sayur-5 siung bawang putih, haluskan Cara membuat:1. Langkah pertama, haluskan bahan-bahan bumbu rebus.2. Rebus daging kambing dengan bumbu rebus sampai matang. Tiriskan lalu potong-potong.3. Campur semua bahan bumbu oles. Lumuri daging dengan bumbu oles sambil digeprek.4. Diamkan daging dalam rendaman bumbu oles selama kurang lebih tiga jam dalam keadaan tertutup rapat, atau menggunakan plastic wrap.5. Siapkan alat pemanggang atau teflon anti lengket yang sudah diolesi mentega. Resep Kambing Guling Rendah Kolesterol Bahan:-1 potong paha kambing muda utuhBumbu halus:-8 siung bawang putih ukuran sedang-10 gram ketumbar-70 gram gula merah-1 sdt biji pala-½ sdt lada-50 ml minyak goreng-1 sdm garam-100 ml kecap manis Bahan sambal kecap:-70 ml kecap manis-5 siung bawang merah, iris kasar-1 buah tomat ukuran sedang, potong dadu kecil-10 gram cabai rawit merah-2 lembar daun jeruk limau, iris halus-irisan jeruk limau untuk garnishCara membuat:1. Haluskan semua bumbu halus hingga benar-benar halus.2. Lumuri seluruh permukaan daging kambing dengan bumbu halus hingga merata.3. Marinasi daging kambing dan simpan di dalam kulkas selama kurang lebih satu jam. 4. Siapkan arang atau oven dengan suhu 180 derajat Celsius.5. Panggang bolak-balik hingga matang sempurna, kira-kira 30 hingga 50 menit, sesuai dengan ukuran paha yang dimasak.6. Sajikan dengan sambal kecap. 3. Kambing Guling Bumbu Kecap Bahan-Bahan:-1 ekor kambing muda (sekitar 8-10 kg), bersihkan dan keluarkan jeroannya-10 siung bawang putih, haluskan-8 siung bawang merah, haluskan-3 batang serai, memarkan-5 lembar daun jeruk-3 lembar daun salam-200 ml kecap manis-2 sendok makan gula merah, serut-1 sendok makan garam-1 sendok teh merica bubuk-2 sendok makan air asam jawa-Minyak untuk menumis Cara membuat:1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.2. Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam, tumis hingga layu.3. Masukkan kecap manis, gula merah, garam, merica, dan air asam jawa. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan sedikit mengental.4. Lumuri seluruh permukaan kambing dengan bumbu yang sudah ditumis.5. Siapkan alat panggang dan panggang kambing sambil terus diolesi dengan bumbu kecap. Putar kambing secara perlahan agar matang merata. 6. Panggang hingga kambing matang sempurna dan kulitnya berwarna kecokelatan.7. Sajikan kambing guling dengan sisa bumbu kecap sebagai saus pendamping. 4. Kambing Guling Bumbu Kuning Bahan-Bahan:-1 ekor kambing muda (sekitar 8-10 kg), bersihkan dan keluarkan jeroannya-10 siung bawang putih-8 siung bawang merah-5 cm kunyit, bakar-5 cm jahe-5 cm lengkuas-4 batang serai, memarkan-5 lembar daun jeruk-3 lembar daun salam-3 sendok makan ketumbar bubuk-2 sendok makan garam1 sendok teh merica bubukMinyak untuk menumis Cara membuat:1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan lengkuas.2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.3. Tambahkan ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk, aduk rata dan masak hingga bumbu matang.4. Lumuri seluruh permukaan kambing dengan bumbu kuning.Siapkan alat panggang dan panggang kambing sambil terus diolesi dengan bumbu kuning. 5. Putar kambing secara perlahan agar matang merata. 6. Panggang hingga kambing matang sempurna dan kulitnya berwarna kecokelatan.7. Sajikan kambing guling dengan sambal atau saus pilihan. Kambing Guling Bumbu Pedas Bahan-Bahan:-1 ekor kambing muda (sekitar 8-10 kg), bersihkan dan keluarkan jeroannya-15 buah cabai merah keriting-10 buah cabai rawit merah-10 siung bawang putih-8 siung bawang merah-5 cm jahe-4 batang serai, memarkan-5 lembar daun jeruk-3 lembar daun salam-2 sendok makan gula merah, serut-1 sendok makan garam-1 sendok teh merica bubuk-Minyak untuk menumis Cara membuat:1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan jahe.2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.3. Tambahkan gula merah, garam, dan merica bubuk, aduk rata dan masak hingga bumbu matang.4. Lumuri seluruh permukaan kambing dengan bumbu pedas.5. Siapkan alat panggang dan panggang kambing sambil terus diolesi dengan bumbu pedas. Putar kambing secara perlahan agar matang merata. 6. Panggang hingga kambing matang sempurna dan kulitnya berwarna kecokelatan.7. Sajikan kambing guling dengan sambal atau saus pedas sebagai pendamping.
-
Kapan resep ini dikumpulkan? Berikut adalah resep lengkap untuk membuat sambal telur orak-arik yang telah dihimpun oleh Liputan6.com dari berbagai sumber pada Rabu (25/9/24).
Kentang goreng kini disajikan dengan berbagai rasa dan variasi. Tidak hanya gurih, tetapi kentang goreng sudah banyak disajikan dengan berbagai tambahan rasa seperti pedas, barbeque, balado, dan sebagainya. Selain itu, kentang goreng juga enak disantap bersama saus keju atau mayonaise.
Advertisement
Bagi Anda yang ingin membuat kentang goreng di rumah, berikut cara membuat kentang goreng di ala rumahan yang gurih dan renyah, dilansir dari brilio.net:
1. Kentang Goreng Crispy
Sumber: dapurkobe.co.id 2020 Merdeka.com
Advertisement
Bahan-bahan:
- 2 buah kentang ukuran besar
- 2 gelas air untuk merebus
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1 sendok makan tepung terigu
- 2 gelas air es
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Kupas dan iris kentang bentuk stik setebal 0,5 cm sampai 1 cm. Rendam ke air terlebih dulu.
- Didihkan air rebusan, tambahkan 1/4 sendok teh kunyit bubuk. Rebus selama 3 atau 4 menit. Tiriskan lalu masukkan ke dalam air es.
- Campur terigu dan garam, lalu gulingkan kentang di atasnya. Aduk dan lumuri kentang dengan tepung campur garam.
- Panaskan minyak, goreng kentang sampai berubah warna.
- Angkat dan tiriskan.
2. Kentang Goreng Beku
Sumber:merdeka.com 2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- 4 buah kentang ukuran sedang
- 1 sdm garam
- 2 liter air
- 1 sdm minyak sayur
- 2 liter air es
Cara membuat:
- Kupas dan iris kentang bentuk stik setebal 0,5 cm sampai 1 cm. Rendam dalam air.
- Didihkan air dan garam, rebus kentang selama 2 menit.
- Tiriskan dan masukkan kentang ke air es. Jika sudah, tiriskan lagi.
- Aduk kentang dengan minyak sayur. Taruh kentang di atas kertas roti. Dinginkan di lemari es selama 6 jam.
- Pindahkan kentang ke kantung ziplock, kemudian simpan di freezer.
- Ketika Anda ingin menyantapnya, langsung goreng kentang beku ke minyak panas.
3. Kentang Goreng ala KFC/MCD
Sumber:craftlog.com 2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- 200 gr beef tallow atau lemak daging sapi beku
- 1/4 cangkir sirup jagung
- 2 sdt garam
- 2 buah kentang ukuran besar
- 1 1/2 gelas air
- 1/4 sdt kaldu sapi blok (opsional)
Cara membuat:
- Kupas dan iris kentang bentuk stik setebal 0,5 cm sampai 1 cm. Rendam ke dalam air. Sisihkan.
- Campurkan sirup jagung dan air, masukkan kentang ke dalamnya. Dinginkan 30 menit. Tiriskan.
- Goreng kentang selama 1 sampai 2 menit. Tiriskan minyak, kemudian dinginkan kentang ke lemari es selama 15 menit.
- Panaskan lagi minyak goreng dan tambahkan lemak daging sapi. Goreng kentang selama 5 menit atau sampai kuning keemasan. Tiriskan minyak.
4. Kentang Goreng Saus Keju
Sumber:fimela.com 2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- 4 buah kentang ukuran sedang
- 100 gr keju quickmelt diparut
- 50 ml air
- 130 ml susu cair tawar
- 1 kuning telur
- 20 gr bumbu kentang bubuk rasa keju
- 1 1/2 sdm tepung maizena
Cara membuat:
- Rebus susu dan keju quickmelt dengan api kecil.
- Kocok kuning telur, maizena, dan air, masukkan ke rebusan susu. Aduk rata sampai mengental.
- Masukkan bumbu rasa keju ke saus, aduk sampai meletup-letup. Segera angkat dan tunggu sampai dingin.
- Kukus dan iris kentang sesuai selera. Goreng hingga berubah warna.
- Sajikan kentang goreng dengan saus keju.
5. Kentang Goreng Balado
Sumber:cookpad.com/nadiarmdh 2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- 1 kg kentang sedang
- 1/2 buah asem
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1/2 gelas air
- 2 buah cabai merah
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Bumbu penyedap secukupnya
Cara membuat:
- Kupas kentang dan iris bentuk stik.
- Kupas bawang, lalu haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, dan asam. Tuang setengah gelas air.
- Goreng kentang hingga berubah warna. Tiriskan.
- Campurkan balado dengan kentang.
- Panaskan minyak sebanyak 2 sendok. Tumis bumbu halus.
- Masukan kentang ke wajan. Aduk sampai merata dan kering.
6. Kentang Goreng Renyah Rasa Jagung
Sumber:merdeka.com 2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- 500 gr kentang kupas potong memanjang
- 4 sdm maizena
- 1 sdt garam
- Bumbu kentang goreng rasa jagung bakar
- Air es untuk merendam
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Rebus air, kemudian beri garam. Masukkan kentang dan rebus selama 5 menit, tiriskan.
- Rendam kentang yang telah direbus tadi ke air es selama 1 jam. Tiriskan.
- Taburi kentang dengan maizena sampai rata. Masukkan ke pendingin selama 1 jam.
- Goreng hingga agak keemasan dan matang. Tiriskan.
- Taburi kentang dengan bumbu bubuk jagung bakar.
7. Kentang Goreng Tepung
Sumber:cookpad.com 2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- 3 buah kentang
- 1/2 bungkus royco
- 2 gelas air
- 1 sdt garam
- 1/2 bungkus royco
- 1 butir telur
- 2 gelas tepung terigu
- Merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Kupas dan potong panjang kentang lalu cuci bersih.
- Masukkan kentang dalam air dan beri garam. Rebus sampai setengah matang.
- Campur telur dan royco, kocok.
- Campur royco dengan tepung terigu dan merica bubuk.
- Masukan kentang ke dalam telur kocok. Lalu campur kentang dalam tepung.
- Goreng kentang dengan minyak.
8. Kentang Goreng Saus Bolognese
Sumber: cookpad.com/gloria kristy 2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- 2 kentang, potong allumate
- 1 bungkus tortilla chips
- 3 sdm tepung maizena
- Minyak untuk secukupnya
Bahan saus:
- 1/2 bawang bombai, cincang
- 1/2 sdt lada hitam
- 4 sdm saus sambal
- 50 gr daging cincang/kornet
- 2 sdm minyak
- 4 sdm saus tomat
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Kukus kentang 5 menit, angkat lalu lumuri kentang dengan tepung maizena.
- Goreng kentang hingga kering, tiriskan.
- Tumis bawang bombai, masukkan daging cincang hingga berubah warna. Tambahkan saus tomat, saus sambal, lada, dan garam.
- Tata kentang dan tortilla chips di piring.
- Siram dengan saus bolognise.