Cara Membuat Cendol yang Enak dan Kenyal, Mudah Dipraktikkan
Minuman es cendol menjadi salah satu pilihan kuliner favorit untuk menghilangkan rasa dahaga. Perpaduan rasa manis dari gula merah cair, rasa gurih dari santan, dan tekstur cendolnya yang kenyal, membuat minuman segar ini memiliki sensasi unik bagi setiap penikmatnya.
Anda pasti sudah familiar dengan es cendol. Minuman ini menjadi salah satu pilihan favorit untuk menghilangkan rasa dahaga. Perpaduan rasa manis dari gula merah cair, rasa gurih dari santan, dan tekstur cendolnya yang kenyal, membuat minuman segar ini memiliki sensasi unik bagi setiap penikmatnya.
Cendol yang kenyal ini awalnya terbuat dari tepung hukwe. Tepung hukwe sendiri adalah tepung yang terbuat dari bahan dasar kacang hijau. Selain menggunakan tepung hukwe, cendol juga bisa dibuat dengan bahan dasar tepung beras. Meski berbeda, kedua bahan ini tetap bisa menghasilkan cendol yang kenyal, selama kita bisa mengolahnya dengan benar.
-
Bagaimana cara membuat cimol yang renyah? Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng cimol hingga matang dan renyah. Angkat dan tiriskan.
-
Bagaimana cara membuat Jenang Gempol? Bubur sumsum terbuat dari tepung beras yang dimasak dengan santan dan gula merah. Sementara itu gempol beras terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan air, lalu dibentuk bulat-bulat dan dikukus.
-
Bagaimana cara membuat jamu sirih cina? Cuci bersih 2 batang pohon sirih cina, 1 batang serai, serta 1 lembar daun pandan. Potong-potong semua bahan yang sudah dicuci bersih. Rebus air dan masukkan semua bahan. Biarkan mendidih selama kurang lebih 10 menit, kemudian angkat. Saring dan ambil airnya saja. Nikmati jamu sirih cina selagi hangat.
-
Bagaimana cara membuat Ragit Jalo? Cukup membagi dua bahan dasar yang digunakan untuk adonan ragit dan bahan kuah kari.Untuk adonan, cukup siapkan tepung terigu, air, tiga butir telur, dan garam. Semua diaduk menjadi satu sampai merata.
-
Bagaimana cara membuat jamu jahe dan temulawak? Cuci bersih jahe dan temulawak, lalu iris tipis atau geprek. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan irisan jahe, temulawak, dan serai jika digunakan. Biarkan campuran ini mendidih selama 10-15 menit hingga air berkurang dan aroma herbal keluar. Angkat, saring, dan tambahkan madu sebagai pemanis alami.
-
Bagaimana cara membuat bubur candil? Campurkan tepung ketan dengan sedikit air hingga adonan bisa dibentuk bulatan kecil. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan sisihkan. Rebus air, gula merah, dan daun pandan (jika digunakan) hingga gula larut dan menjadi kuah gula merah. Masak bulatan-bulatan ketan dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Sajikan bulatan ketan dalam mangkuk dan siram dengan kuah gula merah atau kuah santan.
Es cendol sendiri berasal dari Bandung. Namun, minuman ini juga sudah banyak tersebar di berbagai daerah. Anda pun bisa mencoba sendiri cara membuat cendol di rumah. Cara membuat cendol ini juga tidak sesulit yang dibayangkan.
Bagi Anda yang ingin merasakan kesegaran es cendol, berikut kami sajikan beberapa cara membuat cendol yang lezat dan kenyal, dilansir dari brilicious.brilio.net.
Cendol Tepung Beras
©iStock
Bahan-bahan:
- 130 gram tepung beras
- 650 ml air
- 2 sendok makan tepung sagu
- pasta pandan secukupnya
- 1/2 sendok teh garam
- es batu secukupnya
Bahan untuk kuah gula:
- 300 gram gula merah
- 1 daun pandan simpul
- 200 ml air
Bahan untuk santan:
- 65 ml santan instan
- 250 ml air
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili
- 1 lembar daun pandan simpul
Cara membuat cendol:
- Masukkan air, tepung beras, tepung sagu, pasta pandan dan garam ke dalam panci
- Aduk hingga merata
- Masak dengan api kecil, sambil diaduk
- Terus aduk hingga mengental
- Masukan adonan ke plastik segitiga, lubangi kecil saja
- Siapkan baskom kecil yang berisi air dan es batu
- Tekan adonan dalam plastik hingga masuk ke dalam air es, jika sudah habis, maka sisihkan
- Untuk kuah gula, masukan gula merah, daun pandan, dan air ke dalam panci lain
- Rebus kuah gula hingga mendidih
- Aduk agar gula semakin cepat larut
- Selanjutnya siapkan bahan untuk kuah santan
- Campurkan semua bahan untuk kuah santan dan aduk, kemudian didihkan
- Siapkan gelas saji
- Masukan cendol, kuah santan dan kuah gula
- Cendol tepung beras praktis siap disajikan
Cendol Tepung Beras Merah Putih
cookpad.com
Bahan-bahan:
- 1 sendok makan tepung tapioka
- 125 gram tepung tapioka
- 7 gram jelly instan plain
- garam
- pewarna makanan
- 1 liter air
Bahan untuk kuah gula:
- 100 gram gula merah
- 1 lembar daun pandan
- 200 ml air
Bahan untuk kuah santan:
- 1 sachet santan instan
- 200 ml air panas
Cara membuat cendol:
- Siapkan bahan cendol dan dampur dalam wadah besar
- Tambahkan pewarna makanan dan aduk
- Pindahkan ke penggorengan, masak dengan api kecil
- Terus aduk hingga warna adonan terlihat mengkilap
- Masukan adonan dalam plastik segitiga atau cetakan cendol
- Siapkan air es di dalam baskom
- Semburkan adonan hingga habis hingga membentuk cendol yang kenyal
- Selanjutnya campur semua bahan untuk kuah gula
- Masak menggunakan api kecil sambil diaduk
- Untuk kuah santan, campurkan air panas dan santan instan
- Siapkan gelas saji
- Masukan cendol merah terlebih dahulu, kemudian siram menggunakan kuah santan dan kuah gula
- Cendol merah putih siap dinikmati
Cendol Tepung Beras Daun Katuk
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung beras
- 5 lembar daun pandan
- 6 lembar daun katuk
- 1 liter air
Bahan untuk kuah gula:
- 600 ml air
- 100 gram gula merah
- 120 gram gula batok
Bahan untuk kuah santan:
- 1 sachet santan instan
- 400 ml susu segar
- 1/2 sendok teh garam
Cara membuat cendol:
- Ambil daun katuk yang sudah dicuci bersih
- Haluskan daun katuk dan daun pandan dengan blender
- Agar lebih cair, tambahkan air
- setelah diblender, tuangkan dalam panci
- Masukan tepung beras, aduk hingga merata
- Rebus dengan api sedang
- Terus aduk hingga warna hijau semakin pekat
- Masukan ke dalam plastik segitiga dan lubangi
- Larutkan semua bahan untuk kuah gula
- Gunakan api kecil hingga seluruh gula larut
- Di panci lain, rebus santan, susu, daun pandan, dan garam
- Aduk terus agar santan tidak pecah
- Siapkan gelas dan masukan cendol yang telah dicetak
- Siramkan kuah gula dan kuah santan susu
- Cendol daun katuk siap disajikan
Cendol Tepung Beras Pelangi
cookpad.com
Bahan-bahan:
- 1 sendok makan tepung tapioka
- 125 gram tepung beras putih
- 1 liter air
- 7 gram jelly plain instan
- pewarna makanan
- 1 bungkus santan instan
Bahan untuk kuah gula:
- 200 gram gula merah
- 1 lembar daun pandan
- 200 ml air
Cara membuat cendol:
- Siapkan bahan untuk membuat cendol
- Campurkan semua bahan hingga halus, tidak ada tepung yang bergerindil
- Bagi adonan menjadi empat, masing-masing 250 ml
- Berikan satu tetes pewarna makanan pada masing-masing adonan
- Setelah itu masukan salah satu adonan ke wajan, masak dengan api kecil sambil terus diaduk
- Jika sudah matang masukan pada plastik segitiga atau cetakan cendol
- Lakukan hal yang sama pada adonan yang lain
- Siapkan es batu dan air di dalam wadah besar dan tuangkan adonan cendol perlahan.
- Teruskan hingga adonan habis, sisihkan
- Untuk kuah gula, masukan gula merah, air, dan daun pandan dalam panci
- Masak dengan api sedang sampai mendidih
- Pastikan gula sudah larut
- Jika sudah, saring dan dinginkan
- Siapkan mangkuk saji berisi es batu
- Tambahkan cendol dengan berbagai warna
- Siram dengan kuah gula dan sedikit santan
- Cendol pelangi siap disajikan