Cara Membuat Kacang Sembunyi yang Renyah dan Gurih, Bikin Nagih
Jika Anda ingin menawarkan sesuatu yang berbeda di saat Hari Raya, cobalah menyajikan kacang sembunyi. Rasanya bisa manis dengan tekstur renyah dijamin akan membuat Anda ketagihan.
Advertisement
Ketika memikirkan tentang kue kering yang disajikan saat lebaran, pasti tidak jauh-jauh dari kastengel, nastar, atau putri salju. Ketiga kue kering tersebut memang sering ditemui di ruang tamu untuk menyambut tamu saat lebaran.
Kue lebaran sebenarnya ada banyak macamnya. Jika Anda ingin menawarkan sesuatu yang berbeda di saat Hari Raya, cobalah menyajikan kacang sembunyi. Rasanya bisa manis dengan tekstur renyah dijamin akan membuat ketagihan.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara membuat kue kacang? Campur semua bahan adonan kering. Lalu tuang minyak sambil diuleni hingga tercampur rata. Giling dan pipihkan adonan. Lalu, cetak sesuai selera. Tata kue kacang di loyang yang sudah diolesi margarin. Olesi permukaan kue dengan bahan olesan. Panaskan oven. Panggang kue hingga matang dan berwarna kecoklatan.
-
Bagaimana cara membuat Kipang Kacang? Untuk proses pembuatannya sangatlah mudah, cukup menyiapkan bahan dasar berupa kacang tanah dan gula aren. Lalu, kedua bahan dipanaskan dan dilarutkan dengan air. Kemudian aduk merata kacang dan gula aren, masukkan dalam loyang dan tunggu sampai dingin. Terakhir, dipotong sesuai selera.
-
Bagaimana cara membuat Kapurut Sagu? Dilansir dari situs budaya-indonesia.org, membuat kapurut sagu terbilang cukup mudah. Pertama-tama, cari daun sagu yang bersih dan tidak muda maupun tidak tua sekali. Kemudian, sebagian daunnya disobek yang digunakan untuk melilit bungkus sagu.
-
Bagaimana cara membuat Keripik Kelakai? Seperti yang dikutip dari kanal Liputan6.com, pembuatan Keripik Kelakai ini cukup mudah dan tidak memerlukan bahan yang sulit. Pertama, siapkan daun Kelakai muda yang telah dibersihkan. Lalu masukkan daun ke dalam adonan tepung bumbu yang sudah dicampur telur, bawang putih, garam, ketumbar, dan kemiri. Setelah dituang ke dalam adonan tepung bumbu, selanjutnya digoreng menggunakan minyak panas. Tunggu hingga garing, kemudian angkat dan tiriskan. Keripik Kelakai pun sudah siap untuk disantap untuk teman santai bersama keluarga atau kerabat.
-
Bagaimana cara membuat Kue Goreng Gadong? Parut ubi kayu, saring dengan kain tipis atau dengan saringan tepung, endapkan air tepung sekitar 5 menit, buang airnya dan masukkan pati kedalam parutan ubiTaburi garam secukupnya, pipihkan dengan tangan, lalu masukkan irisan gula merah ke dalam dan bulatkanTerakhir, goreng dengan api sedang, tunggu sampai warna kecokelatan dan angkat.
-
Bagaimana cara membuat kacang mete goreng yang spesial? Sangrai Kacang mete kurang lebih 10 menit sampai matang, Blender telur, cabai, bawang putih, Iris tipis-tipis daun jeruk, Campurkan semua bahan lalu goreng sedikit demi sedikit, agar tidak menggumpal, Dinginkan dan tata di toples.
Cara membuat kacang sembunyi juga tidak sulit dan bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah ditemukan. Jika Anda tertarik, kami telah mengumpulkan beberapa resep cara membuat kacang sembunyi dari cookpad.com.
Advertisement
Kacang Sembunyi Renyah Pedas Manis
Bahan-bahan:
- 300 gr kulit pangsit siap pakai
- 150 gr kacang tanah
- Gula pasir secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya
Perekat:
Advertisement
- 1 sdm tepung terigu, larutkan dengan air secukupnya
Cara membuat kacang sembunyi:
- Sangrai kacang tanah hingga matang. Kupas kulit arinya yang berwarna coklat. Sisihkan.
- Potong-potong kulit pangsit kotak kecil. Ambil 1 butir kacang tanah, letakkan di ujung kulit pangsit, gulung dan rekatkan dengan air tepung terigu. Lakukan hingga kacang tanah habis.
- Siapkan minyak goreng cukup banyak di wajan. Masukkan 1-2 sdm gula pasir di dasar minyak. Biarkan minyak memanas beserta gulanya. Jangan diaduk-aduk minyaknya, tunggu hingga gula menjadi karamel.
- Jika sudah, masukkan kacang sembunyi, goreng hingga kecokelatan sambil diaduk-aduk. Gula akan menempel dengan sendirinya di kacang sembunyi.
- Jika kacang sembunyi sudah matang, tampak renyah dan berubah warna, angkat dan tiriskan.
Kacang Sembunyi Kulit Pangsit
cookpad.com/@Bunda_Nafisha
Bahan-bahan:
- 10 buah kulit pangsit
- 50 gr kacang tanah
- secukupnya Minyak goreng
- secukupnya Air
- 100 gr gula pasir
Cara membuat kacang sembunyi:
- Sangrai kacang sampai kuning kecoklatan
- Potong kulit pangsit menjadi 4 bagian
- Masukkan kacang dibagian ujung kulit pangsit, lalu gulung, rekatkan dengan air. Lakukan sampai habis
- Panaskan minyak, lalu goreng hingga kuning kecoklatan
- Panaskan gula, masak dengan api kecil sampai menjadi karamel. Lalu masukkan kacang sembunyi aduk sampai tercampur rata. Sajikan
Kacang Sembunyi Gurih Manis
Bahan-bahan:
- 100 gr Kacang tanah
- 2 bungkus kulit dimsum
- 1 sdm tepung terigu
- 2 sdm air
- 250 gr gula pasir
- 100 gr gula merah (setelah disisir)
Cara membuat kacang sembunyi:
- Campur tepung terigu dan air. Aduk sampai rata
- Potong kulit dimsum menjadi 3 bagian sama besar (bentuk seperti segitiga dengan 1 sisi melengkung)
- Ambil 1 potongan kulit dimsum dan 1 butir kacang tanah. Lilit kacang dimulai dari bagian yang runcing. Lem dengan adonan tepung yang tadi
- Ulangi langkah 3 hingga kulit dimsum habis.
- Panaskan minyak. Goreng hingga kuning kecoklatan.
- Kemudian masak gula pasir dan gula merah hingga cair
- Masukkan kacang umpet yang sudah digoreng. Aduk hingga rata. Angkat dan dinginkan. Simpan dalam toples tertutup.
- Kacang sembunyi siap dinikmati
Kacang Sembunyi Pedas Manis
cookpad.com/@dinaistiana
Bahan-bahan:
- 1/4 kg kulit pangsit
- 1/4 kg kacang tanah (bisa di sangrai dulu)
- 1 putih telur (buat perekatnya)
Bumbu:
- 7 cabai rawit
- 3 cabai besar
- 2 bawang putih
- 4 bawang merah
- 2 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 1 sdt garam (sesuai selera)
- 1 sdm gula merah (sisir dan sesuai selera)
- sedikit air
- minyak goreng buat nggoreng dan nulis bumbu
Cara membuat kacang sembunyi:
- Ambil kulit pangsit dan potong dadu isi kacang pada ujungnya lalu gulung. Jangan lupa di ujungnya kasih putih telur.
- Setelah semua selesai, goreng kacang sembunyi sampai kecoklatan.
- Haluskan bumbu dan tumis sampai harum, kemudian masukkan garam, gula pasir dan gula merah. Lalu kasih air sedikit.
- Tumis sampai mengkaramel, jangan lupa koreksi rasa.
- Setelah mengkaramel, matikan api dan tuangkan kacang sembunyi dan ratakan dengan bumbu tsb
- Kacang sembunyi pedas manis siap disantap.
Kacang Sembunyi Caramel
Bahan-bahan:
- 250 gr kacang tanah
- 500 gr kulit pangsit
- 10 sdm gula pasir
- Air untuk perekat secukupnya (resep asli pakai 1 butir telur)
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat kacang sembunyi:
- Sangrai kacang tanah (bisa diskip jika sudah digoreng)
- Potong kulit pangsit jadi beberapa kotak kecil
- Taruh kacang ditengah kulit pangsit lalu gulung, beri sedikit air di ujungnya agar menempel. Lakukan sampai habis
- Panaskan minyak, lalu beri 2 sdm gula pasir (karena gorengnya beberapa kali), diamkan sampai gula terkaramelisasi, goreng kacang sembunyi sambil diaduk-aduk agar karamel menempel. Setelah matang dan karamel menempel semua, angkat dan tiriskan
- Note : 2 sdm gula pasir ditambahkan setiap sebelum menggoreng
- Tips : saat proses karamelisasi jangan diaduk-aduk gulanya agar tidak mengkristal
- Selamat mencoba
Kacang Sembunyi Manis
cookpad.com/@novianasari
Bahan-bahan:
- 1 bungkus kulit pangsit
- 100 gr kacang tanah
- 1 sdm tepung terigu
- Secukupnya air
- 4 sdm gula pasir
- Secukupnya minyak goreng
Cara membuat kacang sembunyi:
- Sangrai kacang tanah, sisihkan
- Campur tepung terigu dan secukupnya air untuk lem kulit pangsit. Jangan terlalu encer dan terlalu kental
- Potong kulit pangsit menjadi 4 bagian kemudian letakkan satu butir kacang tanah di salah satu ujung kulit pangsit, gulung hingga ujung. Jangan lupa ujungnya di kasih sedikit lem tepung tadi supaya merekat. Lakukan hingga semua kulit pangsit habis
- Siapkan minyak goreng nyalakan kompor dengan api sedang kemudian masukkan 2 sdm gula pasir dan tunggu hingga gula mengeluarkan gelembung dan berkaramel
- Masukkan kacang sembunyi aduk rata pelan pelan hingga tercampur semua dan matang. Lakukan hal tersebut di penggorengan yang kedua
- Kacang sembunyi manis siap disajikan
- Note: Bila sudah agak dingin langsung pisahkan satu persatu agar tidak menempel semua jadi satu