Cerita di Balik Manisnya Kue Cubit, dari Dapur Biarawati Belanda hingga Jadi Jajanan Khas Jakarta
Dulunya kue ini berasal dari dapur biarawati di gereja-gereja abad ke-17. Kemudian, kue cubit dijadikan makanan bagi masyarakat miskin di wilayah perdesaan.
Kue cubit selalu jadi jajanan favorit anak-anak hingga orang dewasa. Rasanya yang manis dan lembut membuatnya banyak diburu untuk camilan di kala bersantai.
Namun siapa sangka jika jajanan yang identik dengan Jakarta ini telah muncul ratusan tahun silam. Dulunya kue ini berasal dari dapur biarawati di gereja-gereja abad ke-17. Kemudian, kue cubit dijadikan makanan bagi masyarakat miskin di wilayah pedesaan.
-
Apa contoh kalimat fakta yang menunjukkan ciri khas dari negara Indonesia? Indonesia adalah negara kepulauan, terdiri atas lima pulau besar, yaitu Sumatera, Kalimantan, Sulawesi, Papua, dan Jawa.
-
Apa bentuk khas Kue Petulo Kembang? Kue petulo kembang ini terbilang unik karena bentuknya seperti mi gulung yang memiliki beragam warna.
-
Apa saja contoh kata-kata sastra Indonesia yang puitis dan bijak? 1. "Hidup ini bagaikan sebuah buku, jangan terpaku pada halaman yang sudah lewat, lihatlah ke depan dengan semangat."2. "Bunga tak perlu membandingkan dirinya dengan bunga lain, karena setiap bunga memiliki keindahan yang unik."3. "Keluh kesah adalah titipan waktu, terimalah dan biarkan ia berlalu."4. "Cinta seperti angin, sulit untuk dilihat namun mudah untuk dirasakan."5. "Kegagalan adalah kunci kesuksesan yang tersembunyi, jangan takut untuk mencobanya." 6. "Saat hujan turun, biarkan air mata mengalir dan bersihkan hati dari duka."7. "Setiap langkah yang diambil membawa kita lebih dekat pada impian yang diinginkan."8. "Kata-kata baik adalah seperti embun yang mampu menyegarkan hati yang tengah panas."9. "Jika malam datang, biarkan bintang-bintang menjadi pengingat bahwa cahaya selalu ada di kegelapan."10. "Rindu adalah cinta yang tengah menunggu, jangan biarkan ia menyakiti hati." 11. "Ketulusan adalah kunci dari setiap hubungan yang abadi."12. "Jangan takut untuk tumbuh, karena setiap pohon besar dulunya adalah biji kecil yang tumbuh."13. "Mimpi adalah bunga dari hati yang ingin mekar, jangan biarkan ia layu tanpa usaha."14. "Kesendirian adalah waktu yang tepat untuk menemukan diri sendiri."15. "Cinta sejati adalah cinta yang mampu bertahan meski banyak cobaan datang." Kata-Kata Sastra Puitis 16. "Jangan biarkan luka masa lalu menghalangi langkah menuju masa depan yang cerah."17. "Kesabaran adalah kuncinya, semua akan indah pada waktunya."18. "Kesenangan adalah bagian dari hidup, namun jangan biarkan ia menjadikan kita terlena dalam kenyamanan."19. "Ketakutan adalah bayangan dari diri kita sendiri, berani hadapi dan biarkan cahaya hati menerangi kegelapan itu."20. "Bahagia adalah pilihan, buatlah pilihan yang tepat untuk dirimu sendiri." 21. "Kesuksesan adalah hasil dari kesabaran dan kerja keras yang tak pernah kenal lelah."22. "Cinta adalah perjalanan yang panjang, jangan biarkan ia berakhir sebelum sampai pada tujuannya."23. "Rahasia kesuksesan adalah terus bergerak maju meski banyak batu sandungan di jalan."24. "Dunia ini seperti panggung, kita adalah pemainnya yang harus tampil dengan penuh peran."25. "Perjalanan hidup adalah hal yang tak pernah berhenti, nikmati setiap detiknya dengan sungguh-sungguh." 26. "Bersyukur adalah kunci yang membuka pintu kebahagiaan sejati."27. "Dalam setiap kesulitan, terdapat peluang untuk tumbuh dan berkembang."28. "Mimpi adalah permulaan dari segala hal yang mungkin."29. "Kekecewaan adalah bahan bakar untuk menjadi lebih kuat dan bijaksana."30. "Hidup adalah petualangan yang menunggu untuk dijelajahi, jangan biarkan kesempatan itu terlewat begitu saja." Kata-Kata Sastra Bijak 31. "Aku adalah sinar silau panasmu dan bayang-bayang hangat mentarimu, bumi pasrah langitmu". - Gus Mus, Sajak Cinta32. "Wahai, rembulan yang pudar. Jenguklah kekasihku! Ia tidur sendirian, hanya berteman hatinya yang rindu". - W.S. Rendra, Permintaan33. "Aku ingin mencintaimu dengan sederhana. Dengan kata yang tak sempat diucapkan kayu kepada api yang menjadikannya abu". - Sapardi Djoko Damono, Aku Ingin34. "Kenapa tisu bermanfaat, karena cinta tak pernah kemarau". - Sujiwo Tejo 35. "Malam Minggu. Hatiku ketar-ketir. Ku tak tahu apakah demokrasi dapat mengantarku ke pelukanmu dengan cara saksama dan dalam tempo sesingkat-singkatnya". - Joko Pinurbo, Malam Rindu36. "Bahwa yang selain bunga pun harus mekar tanpa menunggu musim panas yang segar". - D. Zawawi Imron, Refrein Den Haag Sore37. "Apakah yang telah memautkan kita selain kata. Seperti darah ketika luka mengungkapnya". - Iswadi Pratama38. "Hujan kali ini bagai kata-kata cinta, yang mesra diucapkan Tuhan, dan kita khusuk menunduk mendengarnya". - Arifin C. Noer 39. "Asal mula adalah kata. Jagat tersusun dari kata. Di balik itu hanya ruang kosong dan angin pagi". - Subagio Sastriwardoyo 40. "Cinta itu saling menyukai, bukan saling melukai". - Sujiwo Tejo
-
Kenapa kata-kata bahasa Jawa dianggap unik dan kocak? Kata-kata Bahasa Jawa kerap kali menarik untuk dilontarkan kala berkumpul dengan keluarga atau nongkrong bareng teman. Ditambah lagi, banyak orang yang menilai logat Bahasa Jawa itu terkesan unik dan kocak. Sehingga menambah keseruan kala berkumpul.
-
Apa yang dimaksud dengan fakta? Fakta adalah informasi objektif atau bukti yang dapat dipertanggungjawabkan kebenarannya. Fakta adalah sesuatu yang dapat diamati, diukur, dibuktikan, dan diverifikasi oleh berbagai pihak yang dapat melihat fenomena yang sama.
-
Kapan sebuah kalimat fakta dianggap benar? Fakta adalah pernyataan yang kebenarannya dapat dibuktikan dan tidak tergantung pada keyakinan individu.
Lambat laun, kue cubit pun berhasil naik kelas dengan proses pembuatan, pengembangan rasa dan pengemasan yang estetik.
Saat ini, kue cubit hadir dengan aneka rasa dan toping melimpah sebagai kudapan kekinian yang tak boleh dilewatkan cita rasanya.
Kue Cubit Berasal dari Dapur Biarawati Belanda
Merujuk The Dutch Table dari laman bersukaria, terungkap bahwa kue cubit telah ada sejak ratusan tahun silam. Asalnya dari negeri Belanda dan memiliki nama Poffertjes.
Kue ini mulanya dibuat oleh kalangan biarawati di gereja-gereja Belanda dan merupakan hasil kreasi warga Prancis.
Sejak awal, kue ini memang sudah memiliki bentuk yang bulat seperti saat ini. Kue cubit mampu memberikan rasa kenyang kepada siapapun yang mengonsumsinya.
- Cerita Badut Jalanan Bertahan Hidup di Jalanan Kota Serang, Jatuh Bangun Cari Nafkah di Tengah Larangan Pemerintah
- Mencicipi Krecek Bung Lumajang yang Jadi Warisan Budaya Tak Benda, Rasa Pedas Gurihnya Bikin Nagih
- Gurihnya Menjes Goreng, Makanan Berbahan Dasar Kedelai di Jawa Timur
- Cerita Warga Brebes Sumbang 10 Ribu Telur Asin untuk Peserta Kampanye Akbar Anies-Muhaimin di JIS
Jadi Makanan Warga Miskin
Kue ini kemudian diberikan kepada masyarakat miskin yang membutuhkan, termasuk para petani. Di awal-awal, kue cubit merupakan kudapan yang amat sederhana dengan bahan utama buckwheat.
Bahan ini berasal dari tumbuhan, dan mudah ditemukan di tanah yang gersang. Agar makin nikmat, kue lantas diberi taburan gula dan olesan mentega,
Alhasil jadilah sebuah makanan ringan yang disyukuri para petani karena bisa membantu mereka mengisi perutnya.
Dikenalkan oleh Misionaris
Karena telah dikenal sebagai makanan yang ekonomis dan mudah dibuat, kue Poffertjes ini kemudian dibawa resepnya oleh bangsa kolonial Belanda tatkala hendak menjajah Indonesia.
Kue ini kemudian kembali dibuat oleh biarawati untuk membantu memenuhi kebutuhan makanan bagi warga yang terdampak penjajahan.
Dari para misionaris, kemudian kue ini mulai disebarkan ke banyak daerah di Batavia. Kemudian, terjadilah hubungan baik antara warga Indonesia dengan Belanda berkat kuliner sederhana ini.
Jadi Jajanan Favorit SD
Merujuk Wikipedia, kue cubit kemudian berkembang menjadi jajanan di banyak SD di berbagai daerah termasuk Jakarta.
Penjual menjajakan kue cubit dengan gerobak panggul berukuran kecil. Kemudian, cetakannya pun unik karena berbentuk daun, bintang, mobil hingga bundar.
Kehadirannya diperkirakan mulai populer sejak 1970 hingga 1980-an, hingga menyebar ke berbagai wilayah. Harga yang dijual juga sangat terjangkau oleh anak-anak sekolah dasar pada masa itu dan selalu diserbu saat jam istirahat.
Mengapa Disebut Kue Cubit?
Kue cubit memiliki tekstur yang lembut dengan bentuk polosan ataupun diberi toping. Jika polosan, kue ini hanya disajikan putih dan tanpa tambahan apapun.
Adapun, kue cubit bertoping mulanya hanya diberi tambahan susu kental manis cokelat. Lalu, ada yang berinovasi dengan menambahkan seres sehingga makin terasa manis dan lezat.
Terkait penamaan cubit, tidak ada sumber yang menyebutkan secara jelas muasal penyebutan kata tersebut. Namun, laman Seni Budaya Betawi mengatakan bahwa kata cubit berasal dari sang penjual yang mencuil kue saat dimasak, untuk menentukan sisi kematangan.
“Dalam proses pengambilan ini, kue cubit diambil dengan menggunakan alat pencapit sehingga sekilas seperti halnya tengah dicubit,” tulis laman tersebut.
Hadirkan Banyak Varian dan Menyebar ke Berbagai Kota
Karena rasa lezatnya, kue ini pun mulai menyebar ke berbagai daerah di Indonesia. Di Bandung misalnya, kue cubit juga jadi jajanan hits anak muda terlebih saat ini variasi rasanya sudah berbagai macam dengan banyak isian toping.
Merujuk situs bandung.go.id, warga Bandung berupaya kreatif dengan menambahkan berbagai toping tambahan mulai dari keju, biskuit cokelat, marshmallow, dan cokelat batang. Bahkan, pembeli bisa memesan kue cubit dengan varian matang atau setengah matang yang lumer.
Itulah sekilas tentang perjalanan kue cubit yang rupanya sudah dibawa Belanda sejak abad ke-17 sampai 18 silam.