Sensasi Gurih Nagih Burpal, Kelezatan Autentik dari Jantung Kuningan
Kuliner burpal masih belum populer, namun rasanya jangan ditanya.
Kuliner burpal masih belum populer, namun rasanya jangan ditanya.
Sensasi Gurih Nagih Burpal, Kelezatan Autentik dari Jantung Kuningan
Apa yang Anda ketahui tentang Kabupaten Kuningan?
Pasti tak jauh dari destinasi wisata Cibulan dan Taman Nasional Gunung Ciremainya yang lebih lama kesohor.
Tapi tahukah bahwa di kota yang memiliki ikon kuda putih ini juga memiliki harta karun kuliner yang belum banyak diketahui.
-
Apa keunikan Cirebon yang jarang diketahui? Namun di luar itu, kota yang pernah menjadi pusat penyebaran agama Islam di pulau Jawa ini juga memiliki khazanah lainnya yang jarang diketahui, salah satunya usia kota yang mundur hingga puluhan tahun.
-
Kenapa situs Balekambang belum banyak dikenal? Meskipun memiliki potensi wisata yang besar, namun Situs Balekambang belum dikenal banyak orang.
-
Siapa yang mencatat bahwa singkong kurang dikenal atau tidak ada sama sekali di beberapa daerah di Pulau Jawa? Ia mencatat bahwa singkong kurang dikenal atau tidak ada sama sekali pada beberapa daerah di Pulau Jawa, namun ditanam secara besar-besaran di daerah lain, khususnya di daerah yang kandungan airnya minim.
-
Apa saja makanan khas Jawa Barat yang paling terkenal? Bukan hanya masyarakat setempat saja, tetapi kuliner Jawa Barat sudah sangat populer di kalangan masyarakat seluruh Indonesia. Jawa Barat terkenal dengan makanan-makanannya yang memiliki cita rasa pedas gurih.
-
Apa kuliner khas dari Kuningan yang terkenal dengan teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam? Makanan ini merupakan tahu goreng dengan tekstur yang krispi di kulit luar, dan lembut di bagian dalam. Makan tahu ini tak cukup satu atau dua potong. Dijamin bisa berkali-kali menyantap, terutama jika dibarengi dengan cabai rawit atau sambal kecap yang pedas.
-
Di mana kita bisa menemukan makanan khas Jawa? Kekayaan hayati di bumi Nusantara menjadi berkah untuk menciptakan ragam kuliner di Tanah Air.
Burpal mungkin masih asing di telinga para pencinta kuliner karena makanan ini jarang terekspos dibanding tapai ketan dan tahu lamping yang lebih dahulu populer.
Padahal, kuliner burpal benar-benar lezat dan menjadi ciri khas Kuningan pinggiran.
Seperti apa kuliner burpal? Yuk kenalan lebih dekat dengan kelezatannya yang menggugah selera makan.
Apa Itu Burpal?
Masih penasaran dengan burpal? Mari simak tentang apa itu burpal.
Mengutip kanal YouTube Kampung Inovasi, burpal merupakan kuliner khas Kabupaten Kuningan yang melegenda.
Istilah burpal berasal dari kata bubur dan empal yang berkuah kuning, dengan santan dan potongan daging khasnya.
Jadi, burpal merupakan kuliner perpaduan antara bubur ayam dan empal gentong yang memang sudah kesohor sejak zaman dulu di kota dataran tinggi itu.
Gunakan Bubur Nasi, Tauge dan Kuah Empal
Kuliner burpal berisikan bubur nasi, tauge, irisan daging dan jeroan serta kuah empal gentong yang kuning bersantan kental.
Aroma kuah empal benar-benar menggugah selera makan. Ini karena condimentnya yang terdiri dari banyak rempah mulai dari bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, jintan, jahe, kunyit dan merica.
“Kulineran kali ini kita akan mencicipi makanan khas Kuningan namanya burpal,” kata kreator video di kanal YouTube Kampung Inovasi, dilansir Merdeka, Rabu (28/2).
- Sensasi Seru Jajan di Warung Kerek Bogor, Pembeli Wajib Teriak ke Penjual saat Pesan Makanan
- Mencicipi Ikan Kapal Burak, Kuliner Bahari Khas Brebes yang Pantang Dilewatkan
- Sensasi Menyantap Kapurut Sagu, Makanan Pokok Masyarakat Mentawai yang Gurih dan Bentuknya Unik
- Sensasi Unik Berenang di Mata Air Cikandung Sumedang, Kolamnya Jernih dan Ada di Tengah Sawah
Jadi Menu Sarapan dan Makan Siang
Isian yang cukup padat, dengan tambahan irisan daging, jeroan dan kikil ini sangat nikmat disantap ketika jam sarapan pagi.
Namun kedai burpal juga seringkali tetap ramai hingga siang hari atau sekira jam makan siang.
Kenikmatan burpal akan semakin bertambah dengan taburan bawang merah goreng, daun bawang segar juga kerupuk yang membuatnya makin gurih beraroma.
“Burpal ini mantap sekali kawan-kawan, dari kuahnya saja, masya Allah, ada jeroan, daging. Burpal ini asli Kuningan,” katanya lagi.
Letaknya Menyempil di Pasar Ciputat
Adapun warung burpal ini berada di pojok Pasar Ciputat, Jalan Siliwangi, Kecamatan Ciawigebang, Kabupaten Kuningan, Jawa Barat.
Seperti kebanyakan tempat makan di Jawa Barat, penikmat akan turut disuguhi teh tawar hangat yang cocok menjadi pendamping dari burpal ini. Untuk satu porsi bubur empal ini harganya Rp12 ribu.
Di Pasar Ciputat, bubur empal buka dua kali sehari. Pertama pukul 06:00 WIB sampai 12:00 WIB siang, lalu yang kedua mulai pukul 15:00 WIB sampai pukul 03:00 WIB dini hari.