Fakta Menarik Tahu Siksa, Kuliner Legendaris Betawi yang Viral Mulai Langka
Ada cerita unik di balik penamaan tahu siksa yang menggiurkan lidah ini.
Ada cerita unik di balik penamaan tahu siksa yang menggiurkan lidah ini.
Fakta Menarik Tahu Siksa, Kuliner Legendaris Betawi yang Mulai Langka
Tahu siksa, begitulah namanya. Kuliner ini jadi salah satu warisan budaya Betawi yang mulai langka.
Belakangan kuliner ini kembali naik daun dan unjuk gigi di acara-acara hajatan wilayah Tangerang dan Depok. Namanya juga sempat viral di media sosial.
-
Dimana nasi uduk Betawi populer? Kini, nasi uduk memang sangat mudah ditemui.
-
Kenapa Kue Geplak Betawi hampir punah? Sayang, kue ini mulai sulit ditemukan dalam kurun waktu 10 tahun terakhir. Jangan harap kehadirannya mudah dijumpai di pasar-pasar tradisional, karena pasti hasil perburuan bakal tetap nihil.
-
Apa keunikan nasi uduk Betawi? Rasa gurih nasi uduk diperoleh dari banyak rempah. Beras yang sudah dicuci, dimasukkan ke dalam alat masak dengan bumbu kayu manis, kembang pala, cengkeh, batang serai dan santan murni.
-
Mengapa Mie Kangkung menjadi kuliner khas Betawi? Mengutip laman Dapoer Jadoel, mie kangkung sudah akrab dengan warga Betawi sejak puluhan tahun silam. Ketika itu menu ini dibawa oleh warga Tionghoa di Batavia, dan disajikan di acara-acara tertentu.
-
Kenapa kue talam Betawi jadi makanan populer? Kue talam diperkirakan menjadi makanan rakyat yang diadopsi dari banyak budaya, dan cocok dengan lidah orang Indonesia.
-
Apa Sajian Kuliner Khas Bengkulu? Provinsi Bengkulu memiliki sajian kuliner lezat dengan bahan dasar daging ikan yang bernama Pendap.
Makanan ini terbilang sederhana, dengan isian beberapa potong tahu kuning yang disiram bumbu kacang.
Naiknya pamor tahu siksa disinyalir karena keunikannya juga rasanya yang lezat dan gurih.
Bagi yang sedang berkunjung ke wilayah Tangerang dan Depok, wajib mencicipi tahu siksa yang melegenda.
Apa Itu Tahu Siksa?
Mengutip kanal YouTube Sektor Jajan, tahu siksa merupakan kuliner khas Betawi yang sudah ada sejak tahun 1970-an.
Dahulu kuliner ini hadir di acara hajatan maupun kebudayaan lokal Betawi dan disukai banyak kalangan.
“Tahu siksa ini adalah tahu kuning pakai ketupat terus disiram bumbu kacang. Terakhir dipakein bawang goreng,” kata Iman, salah satu penjual tahu siksa di wilayah Depok.
Rasanya Gurih, Manis dan Mengenyangkan
Tak sekedar sebagai jajanan, makanan ini juga bisa dijadikan sebagai menu utama sajian makan siang atau sore.
Dalam satu porsi tahu siksa, Iman biasa menyajikan sebanyak dua potong tahu kuning utuh lalu satu potong ketupat dan siraman bumbu kacang serta bawang goreng dan kerupuk.
Rasa gurih datang dari isian utama yakni tahu kuning dan ketupat. Sedangkan rasa manis dan harum pada tahu siksa datang dari bumbu kacang dan taburan bawang goreng.
“Isinya tahu dua, ketupat sama bumbu kacang. Harganya Rp12 ribu satu porsi,” terang pria yang sudah berjualan empat tahunan ini.
Asal Usul Penyebutan Tahu Siksa
Iman mengatakan, nama tahu siksa sebenarnya berasal dari proses membuatnya sebelum disajikan.
Tahu kuning awalnya dipanggang di atas wajan atau nampan besi yang diberi minyak goreng sedikit.
Katanya, memanggang tahu dengan cara tersebut mirip seperti penyiksaan.
“Ini namanya tahu siksa karena tahunya dipanasin di atas minyak sedikit. Kalau digoreng kan minyaknya banyak, jadi nggak disiksa itu. Kalau kata orang tua zaman dulu sih begitu, jadi nanggung digoreng nggak dipanggang enggak,” tambah Iman di kanal kuliner lainnya, Kubiler.
Penjual tahu siksa dapat ditemui di daerah Depok dan Tangerang
Di Depok, penjual tahu siksa salah satunya adalah Iman yang beralamat di Jalan Raya Kalimulya, Kecamatan Cilodong, Kota Depok, depan Taman Anyelir 2.
Untuk wilayah Tangerang, lokasi tahu siksa berada di Jalan Mochamad Syukur, Kadu Agung, Kecamatan Tiga Raksa, Kota Tangerang Selatan.
