6 Jenis Makanan yang dapat Merusak Otak, Kenali Cara Menguranginya

Di tengah kesibukan sehari-hari, kita sering kali mencari kemudahan dalam segala hal, termasuk dalam hal makanan. Sayangnya, kemudahan ini seringkali datang dengan harga yang mahal, terutama bagi kesehatan otak kita.

Minuman Manis

Jenis makanan yang dapat merusak otak yang pertama adalah minuman manis. Minuman seperti soda, minuman berenergi, dan jus buah kemasan memang terasa manis dan menyegarkan, terutama di cuaca panas.

Namun, konsumsi berlebihan dari minuman manis ini tidak baik untuk otak Anda. Minuman manis dapat meningkatkan risiko obesitas, tekanan darah tinggi, diabetes tipe 2, dan disfungsi arteri karena kandungan fruktosa yang tinggi. Semua kondisi ini dapat meningkatkan risiko penyakit demensia dan Alzheimer.

Makanan Tinggi Lemak Trans

Jenis makanan yang dapat merusak otak yang kedua yaitu makanan tinggi lemak trans. Lemak trans artifisial yang ditemukan dalam makanan seperti margarin dan kue siap saji dapat meningkatkan risiko peradangan di berbagai bagian tubuh, termasuk pembuluh darah. Pembuluh darah yang rusak, terutama di jantung, ginjal, dan otak, dapat menurunkan fungsi kognitif dan memori. Lemak trans juga dapat mengganggu produksi hormon, yang penting untuk menjaga fungsi otak, seperti melindungi memori.

Makanan yang Diproses

Jenis makanan yang dapat merusak otak ketiga adalah makanan yang diproses. Makanan sehari-hari yang sering menjadi favorit, seperti keripik, permen, mi instan, popcorn, dan makanan siap saji, mengandung banyak gula, lemak tambahan, dan garam.

Makanan ini tidak baik untuk otak karena dapat menyebabkan obesitas dan berdampak negatif pada kesehatan otak. Makanan yang diproses biasanya tinggi kalori dan rendah nutrisi, yang dapat mempengaruhi fungsi otak.

Gorengan

Makanan yang digoreng, seperti ayam goreng dan tempe goreng, dapat menurunkan fungsi otak. Penelitian menunjukkan bahwa pola makan tinggi gorengan dikaitkan dengan skor memori dan kognisi yang rendah.

Memori dan fungsi otak pada individu yang sering mengonsumsi gorengan terlihat lebih buruk dibandingkan dengan mereka yang tidak sering mengonsumsi makanan tersebut.

Makanan Tinggi Gula

Otak kita menggunakan energi dalam bentuk glukosa, sejenis gula, untuk mendorong aktivitas seluler. Namun, pola makan tinggi gula dapat menyebabkan kelebihan glukosa di otak, yang dapat menyebabkan gangguan memori dan berkurangnya plastisitas hipokampus, bagian otak yang mengontrol memori.

Kadar gula yang tinggi dalam darah juga dapat meningkatkan risiko demensia, bahkan pada orang tanpa diabetes.

Makanan Cepat Saji

Tingginya kadar lemak jenuh dalam makanan cepat saji berpengaruh terhadap fungsi otak dalam melawan plak penyebab Alzheimer. Selain itu, kadar natrium yang tinggi dalam makanan cepat saji dapat menyebabkan kabut otak.

Tekanan darah tinggi, yang sering kali disebabkan oleh terlalu banyak makan makanan asin, dapat membatasi aliran darah ke otak dan berdampak negatif pada fokus, keterampilan organisasi, dan memori.

Bagaimana Cara Mengurangi Konsumsinya?

Mengurangi konsumsi makanan berbahaya memerlukan perubahan kebiasaan dan pilihan gaya hidup yang lebih sehat. Berikut adalah beberapa langkah yang dapat Anda lakukan:

• Masak Lebih Banyak di Rumah: Memasak di rumah memungkinkan Anda untuk mengontrol bahan-bahan yang digunakan dan menghindari tambahan gula, garam, dan lemak yang tidak sehat. Mulailah dengan menyiapkan makanan di rumah satu atau dua kali seminggu dan secara bertahap tingkatkan frekuensinya.

• Makan Lebih Banyak Protein: Protein membantu Anda merasa kenyang lebih lama dan mengurangi keinginan untuk ngemil. Cobalah untuk meningkatkan asupan protein dengan mengonsumsi lebih banyak ikan, kacang-kacangan, dan sayuran.

• Rencanakan Menu Anda: Buatlah rencana menu makan sehari-hari dan siapkan bahan-bahannya di rumah. Ini akan membantu Anda menghindari godaan untuk memesan makanan cepat saji.

• Konsumsi Cukup Serat: Serat dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi keinginan untuk mengonsumsi makanan tidak sehat. Tingkatkan asupan serat dengan mengonsumsi lebih banyak buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian.

• Siapkan Camilan Sehat: Alihkan keinginan untuk ngemil dengan minum air putih atau memilih camilan sehat seperti buah-buahan dan kacang-kacangan.

• Variasi Menu Penuh Warna: Isi piring Anda dengan berbagai jenis sayur dan buah yang berwarna-warni. Ini tidak hanya menyehatkan tetapi juga membuat makanan Anda terlihat lebih menarik.

• Latih Mindful Eating: Perhatikan apa yang Anda makan dan nikmati setiap gigitan. Ini dapat membantu Anda mengenali rasa kenyang dan mengurangi kecenderungan untuk makan berlebihan.

Lalu, Apa Makanan yang Baik untuk Otak?

Makanan yang baik untuk otak kaya akan nutrisi yang mendukung fungsi kognitif, memori, dan kesehatan umum otak. Berikut adalah beberapa makanan yang direkomendasikan:

• Ikan Berlemak: Ikan seperti salmon, tuna, atau sarden mengandung asam lemak omega-3, terutama DHA, yang sangat penting untuk kesehatan otak. Omega-3 dapat menurunkan kadar beta-amyloid dalam darah, protein yang merusak otak pada penderita Alzheimer, dan membantu menurunkan risiko penyakit Alzheimer serta meningkatkan daya ingat.

• Kopi: Kopi memiliki kafein dan antioksidan yang bisa menjaga otak dan menurunkan risiko terjadinya penurunan daya ingat. Kopi juga dapat meningkatkan konsentrasi dan mood.

• Buah Beri: Buah beri, termasuk stroberi, blueberry, dan blackberry, mengandung antosianin dan zat flavonoid lain yang memiliki efek antioksidan. Antioksidan ini dapat melindungi otak dari kerusakan akibat radikal bebas dan meningkatkan aliran darah serta oksigen ke otak, yang dapat meningkatkan konsentrasi dan daya ingat.

• Dark Chocolate: Cokelat hitam dan bubuk kakao kaya akan flavonoid, kafein, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan otak. Nutrisi ini dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif dan memori.

• Kunyit: Kunyit mengandung curcumin yang dapat langsung memberikan manfaat pada sel-sel otak. Selain itu, antioksidan yang terkandung dalam kunyit juga dapat menurunkan risiko penurunan fungsi kognitif otak dan membantu mengatasi gangguan mental seperti depresi.

• Biji Labu: Biji labu mengandung mikronutrien seperti zat besi, magnesium, dan zinc yang penting untuk kesehatan otak. Konsumsi biji labu secara teratur dapat membantu menjaga fungsi otak.