Resep Perkedel Kentang dengan Beragam Isian, Enak dan Mudah Dicoba
Sajian perkedel kentang saat ini juga sudah bermacam-macam. Meski bahan dasarnya tetap menggunakan kentang, namun isi di dalamnya bisa kita kreasikan dengan berbagai bahan lain, sehingga membuat perkedel akan semakin lezat.
Advertisement
Siapa yang tak tahu perkedel kentang? Makanan ini sering kita jumpai di berbagai tempat makan. Makanan ini memang sangat cocok untuk menemani saat-saat makan kita, terutama ketika sedang menyantap hidangan soto.
Menurut sejarah, perkedel ini diadaptasi dari frikadeller atau frikadel dalam Bahasa Belanda, yaitu semacam makanan dari daging cincang yang dipadatkan lalu digoreng. Makanan ini diperkenalkan oleh Belanda saat menjajah Indonesia. Namun, di Indonesia bahan utama daging diganti dengan kentang yang dihaluskan, lalu digoreng.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara membuat Pecak Bandeng? Mengutip laman Budaya Indonesia, cara membuat pecak bandeng sangatlah mudah. Penikmat bisa langsung mempraktikkannya di rumah. Pertama-tama, bandeng segar bisa dicuci bersih terlebih dahulu lalu dicabut juga duri-duri halusnya. Kemudian siapkan bara untuk memanggang ikan bandeng yang telah dibersihkan hingga matang cukup alias tidak terlalu kering. Sembari membakar, racik juga sambal seperti tomat, terasi, bawang merah, bawang putih dan terasi sesuai kebutuhan. Setelahnya bahan tersebut bisa diulek kasar dan dicampur perasan jeruk limau.
-
Bagaimana cara membuat perkedel jagung sederhana? Cuci jagung, lalu pipil jagung lalu sisihkan. Setelah itu ulek bawang merah, bawang putih, bumbu dan kencurr serta cabai 2.2. Lalu ulek campur dengan jagung yang sudah disisihkan tadi.3. Campurkan adonan dengan bahan tepung, aduk merata seperti, tambahkan irisan bawang juga. Koreksi rasa. Setelah itu goreng dan siap untuk disajikan.
-
Bagaimana cara membuat Kerak Telor? Kerak Telor adalah makanan asli Betawi, dengan bahan-bahan beras ketan putih, telur bebek, ebi yang di sangrai kering. Lalu ditambah bawang merah goreng dan di beri bumbu yang di haluskan berupa kelapa sangrai, cabai merah, kencur, jahe, merica butiran, garam dan gula pasir.
-
Bagaimana cara membuat Rumbah? Tidak menggunakan bumbu kacang Keunikan lainnya dari rumbah adalah tidak adanya bumbu kacang di sajiannya. Ini berbeda dari menu pecel khas Kediri atau Madiun yang banyak memakai kuah kacang dengan rasa yang pedas. Bumbu kacang di sini diganti dengan sambal terasi dan cabai cair, dengan rasa yang tidak terlalu pedas dan dominan asam gurih. Bumbu ini terbilang unik karena walau banyak memakai cabai, tapi rasanya tidak menggigit. Setelah tersaji seluruhnya, isian langsung disiram dengan sambal terasi atau warga setempat biasa menyebutnya sambal asam. Seporsi rumbah sudah bisa langsung dinikmati. Gunakan parutan kelapa Sedikit berbeda dengan varian Indramayu, pecel atau rumbah di Cirebon sambal terasinya memiliki porsi yang lebih sedikit. Penjual biasanya menggantinya dengan parutan kelapa yang diberi sambal terasi kental.
-
Bagaimana cara membuat Berondong Gabah Ketan? Proses pembuatan berondong dimulai membersihkan gabah dari kulitnya. Setelah bersih, gabah digoreng tanpa minyak menggunakan penggorengan dari tanah liat. Setelah digoreng, berondong mengembang menjadi mirip bunga kapas. Kemudian, berondong didinginkan dan dicampur dengan air gula untuk memberikan rasa gurih dan manis.
-
Bagaimana cara membuat bakwan jagung? 1. Blender bahan 1 (bawang putih, temu kunci, daun jeruk, gula pasir, garam, desaku cabe bubuk, air, dan jagung pipil), pindahkan ke dalam bowl. 2. Masukkan telur, terigu, seledri, jagung pipil, dan air. Aduk rata hingga menjadi adonan. 3. Masukkan 1 sendok makan munjung adonan ke dalam wajan dengan minyak cukup panas. Lakukan hingga beberapa adonan di dalam minyak. 4. Goreng adonan hingga bagian bawah dadar jagung kuning keemasan, balik dan lanjutkan menggoreng hingga matang dan kuning kecoklatan merata. 5. Hidangkan selagi hangat.
Sajian perkedel kentang saat ini juga sudah bermacam-macam. Meski bahan dasarnya tetap menggunakan kentang, namun isi di dalamnya bisa kita kreasikan dengan berbagai bahan lain, sehingga membuat perkedel akan semakin lezat.
Advertisement
Resep perkedel kentang dengan berbagai isian ini dapat Anda coba juga di rumah. Apalagi saat ini sudah ada berbagai resep perkedel kentang yang bisa Anda dapatkan dari internet.
Beberapa di antaranya seperti yang akan kami sajikan dalam artikel kali ini, yang kami kutip dari brilicious.brilio.net, yang bisa Anda gunakan sebagai inspirasi memasak resep perkedel kentang.
Advertisement
Resep Perkedel Kentang
©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 1 kg kentang
- Bawang goreng secukupnya
- Daun prei secukupnya, iris halus
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- 1 butir telur (kocok lepas)
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
Cara membuat:
- Kupas kentang, cuci bersih, potong-potong, lalu digoreng. Tiriskan kemudian uleg sampai halus.
- Campur kentang yang telah dihaluskan dengan bumbu halus, daun prei, garam, penyedap rasa, merica bubuk dan bawang goreng. Aduk rata, tes rasa.
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat. Lalu pipihkan, lakukan sampai adonan habis.
- Masukkan kentang yang sudah dibentuk, ke dalam telur yang sudah dikocok lepas, lalu digoreng hingga kuning kecokelatan.
Resep Perkedel Kentang Ayam
Instagram/@mylasasongko
Bahan:
- 500 gr kentang
- 250 gr daging ayam cincang
- bawang merah goreng
- garam
- kaldu bubuk secukupnya
- 1/2sdt merica bubuk
- 1 butir telur
- minyak goreng
Cara membuat:
- Kupas kentang cuci bersih, lalu potong-potong kemudian goreng sampai empuk. Angkat, tiriskan.
- Tumis ayam yang sudah dipotong-potong sampai empuk.
- Haluskan bawang merah goreng, garam, merica, kaldu bubuk.
- Haluskan ayam yang sudah ditumis, kemudian haluskan kentang yang sudah digoreng lalu campur dengan bumbu halus. Aduk jadi satu tambahkan telur.
- Bulatkan adonan lalu pipihkan kemudian goreng dan sajikan.
Resep Perkedel Kentang Jagung
Instagram/@sajianistimewa
Bahan:
- 2 buah wortel
- 1 buah jagung manis
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 batang seledri, iris halus
- 1 sdm bawang putih goreng, cincang halus
- Kaldu ayam bubuk dan merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Goreng kentang, kemudian haluskan hingga lembut, sisihkan.
- Serut jagung dan tumbuk kasar, sisihkan.
- Campur kentang, jagung dan setengah butir telur, aduk.
- Masukkan semua bahan yang lain, aduk rata dan koreksi rasa.
- Ambil adonan sekitar satu sendok makan, lalu bentuk bulatan dan pipihkan.
- Masukan perkedel ke dalam sisa telur yang telah dikocok, gulingkan hingga terbalur rata.
- Goreng di minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan. Jangan sering di balik agar tidak hancur.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Resep Perkedel Kentang Daging
Instagram/@mirthamasak
Bahan:
- 3 kentang
- 2 sdm bawang goreng
- 1 sdt bubuk pala
- 1 batang seledri, potong tipis kecil
- garam, merica, gula secukupnya
- 1 kuning telur
- putih telur untuk menggoreng
- 2 sdm daging sapi cincang
- 1 bawang putih cincang
- 1 bawang merah cincang
Cara membuat:
- Tumis daging cincang beserta bawang merah dan bawang putih cincang, sisihkan.
- Rebus kentang beserta kulitnya sampai matang empuk. Kupas. Lumatkan dengan garpu.
- Campurkan daging, bubuk pala, garam, merica, gula , bawang goreng, seledri, dan kuning telur. Aduk rata. Tes rasa. Kemudian bentuk bulat dan pipihkan.
- Balur putih telur, goreng.
Resep Perkedel Kornet Ayam
Instagram/@numpangsaveresep.id
Bahan:
- 500 gr kentang potong-potong goreng
- 2 batang daun bawang iris-iris
- 1 butir telur
- 1 sdm munjung kornet ayam
- 3 siang bawang, iris-iris goreng
- 2 siung bawang putih, iris-iris goreng
- Merica secukupnya
- Garam dan
- Penyedap rasa ayam (optional)
Cara membuat:
- Haluskan kentang selagi panas, sisihkan.
- Haluskan merica, bawang putih, bawang merah dan garam, campurkan bumbu pada kentang. Aduk rata.
- Lalu tambahkan kornet ayam, dan daun bawang. campur semua bahan jadi satu aduk- aduk kembali, tes rasa.
- Kocok telur, masukkan bulatan perkedel ke dalam telur.
- Goreng dengan api sedang hingga warna keemasan, tiriskan.
Resep Perkedel Kentang khas Minang
Instagram/@nadisyalicious
Bahan:
- 5 buah Kentang ukuran besar
- 1 batang seledri iris tipis-tipis
- 5 siung bawang merah, iris, goreng
- 3 siung bawang putih, iris, goreng
- 150 gr daging giling (optional)
- 1 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)
- 1 1/2 sdm corn starch/maizena
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
- 1/4 biji pala
Cara membuat:
- Kupas kentang, potong-potong dan goreng sampai matang, kemudian tumbuk-tumbuk sampai hancur.
- Tambahkan bawang merah dan bawang putih yang sudah digoreng, daun seledri, dan gula. Kemudian masukkan garam, merica dan biji pala parut yang telah dihaluskan, campur rata.
- Setelah itu masukkan, daging giling yang sudah ditumis, lalu aduk rata, campurkan kuning telur yang sudah dikocok lepas. Aduk rata, koreksi rasa.
- Bentuk perkedel sesuai selera bulat pipih, panaskan minyak goreng, baluri perkedel dengan putih telur saat akan masuk wajan
- Goreng sampai agak kecokelatan.