Pemprov DKI siapkan Rp 7,4 miliar untuk subsidi harga daging
Selain akan mensubsidi daging sapi, Ahok akan menggelar operasi pasar di rusun-rusun.
Memasuki bulan Ramadan, harga daging sapi masih merangkak naik. Gubernur DKI Jakarta Basuki Tjahaja Purnama mengatakan pihaknya berencana memberikan subsidi agar kenaikan harga daging sapi bisa ditekan. Subsidi ini akan menggunakan anggaran Dinas Kelautan, Perikanan dan Ketahanan Pangan (DKPKP) DKI Jakarta.
Selain akan mensubsidi daging sapi, Ahok akan menggelar operasi pasar. Rencananya, operasi pasar akan dilakukan di rusun-rusun agar penyaluran daging sapi bersubsidi tepat sasaran.
"Daging sapi kita memang lagi usahakan untuk terus operasi pasar. Jadi, kita akan mulai masuk ke rusun dulu," kata Ahok di Balai Kota, Jalan Medan Merdeka Selatan, Jakarta Pusat, Selasa (7/6).
Bila telah disubsidi, DKI berencana menjual daging sapi beku dengan harga Rp 50 ribu per kilogram dan daging ayam Rp 25 ribu per kilogram.
Kepala Bidang Ketahanan Pangan dan Penyuluhan DKPKP DKI Jakarta, Sri Haryati menyebut instansinya akan mengeluarkan dana sebesar Rp7,4 miliar untuk subsidi daging tersebut. Angka ini untuk membiayai subsidi 120 ton daging sapi dan 55 ton daging ayam.
"Semuanya untuk ketahanan pangan kita jelang Lebaran, biaya untuk subsidi 157 ton," kata Sri saat dihubungi.
Selain itu, untuk tahap awal daging murah ini akan diberikan kepada
15.000 penghuni rusun di DKI, Petugas Penanganan Prasarana dan Sarana Umum (PPSU) DKI dan warga penerima Kartu Jakarta Pintar (KJP).
"Sama yang warga pulau seribu kita utamakan. Kita utamakan buat mereka baru sisanya kita lempar ke operasi pasar. Semoga kebutuhan nya cukup," pungkasnya.
-
Apa perbedaan utama antara daging sapi dan daging kambing? Kedua jenis daging ini menawarkan berbagai keunggulan nutrisi yang unik, serta perbedaan dalam hal kandungan lemak, tekstur, dan aroma.
-
Apa perbedaan utama antara lemak daging sapi dan daging kambing? Serat pada daging sapi halus dan memperlihatkan garis-garis lemak yang mencolok. Lemaknya cenderung berwarna putih kekuningan. Sebaliknya, lemak pada daging kambing lebih berstruktur halus dengan warna putih.
-
Apa yang menjadi ciri khas bumbu krengsengan daging sapi? Seperti disebutkan di atas, bumbu krengsengan daging yang menjadi ciri khas pada hidangan ini adalah penggunaan petis udang.
-
Bagaimana cara membuat daging sapi kecap menjadi empuk? Agar daging sapi tidak alot, rebus dengan panci presto sampai empukLalu, iris-iris sesuai seleraTumis bumbu halus, bawang bombay, paprika merah, paprika hijau, dan serai sampai harumMasukkan daging sapi ke tumisan. Aduk rataMasukkan jamur. Aduk rataTambahkan kecap manis. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap. Sajikan dengan taburan biji wijen.
-
Apa itu daging kecap? Sebab, daging kecap adalah makanan bercita rasa lezat dan mampu menggugah selera. Makanan ini terbuat dari daging sapi yang cenderung mudah diolah menjadi banyak menu lauk sederhana. Walau dengan menggunakan bumbu kecap, daging sapi bisa disulap menjadi hidangan yang menggigit lidah. Salah satunya adalah daging kecap.
-
Apa yang istimewa dari resep soto daging sapi? Resep soto daging sapi adalah salah satu makanan khas Indonesia yang mempunyai banyak penggemar.
Baca juga:
Bulog klaim stok daging sapi impor cukup untuk operasi pasar
Bulan Ramadan, daging sapi di Serang tembus Rp 130 ribu per Kg
KPPU: Sistem kuota impor daging timbulkan kartel, ganti sistem tarif
Aturan baru, swasta kini boleh lakukan impor daging sapi
Ketua KPPU: Jokowi pesan tindak tegas pelaku kartel, matikan!