4 Resep Olahan Belimbing Wuluh yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat
Belimbing wuluh merupakan salah satu sayur yang sangat terkenal di Indonesia. Sayur yang berasal dari Asia Tenggara ini biasanya diolah menjadi campuran berbagai masakan lezat. Selain enak dan segar, belimbing wuluh juga mengandung beragam manfaat untuk kesehatan.
Belimbing wuluh merupakan salah satu sayur yang sangat terkenal di Indonesia. Sayur yang berasal dari Asia Tenggara ini biasanya diolah menjadi campuran berbagai masakan lezat. Selain enak dan segar, belimbing wuluh juga mengandung beragam manfaat untuk kesehatan.
Melansir dari Healthline, belimbing wuluh memiliki kandungan mineral, vitamin C, kalsium, dan protein. Beberapa kandungan tersebut berperan penting untuk menjaga daya tahan tubuh dan mencegah berbagai macam penyakit.
-
Bagaimana cara membuat jenang belimbing wuluh? 1. Belimbing wuluh diiris melintang agar seratnya terpotong. 2. Cuci bersih belimbing. 3. Kukus potongan belimbing selama beberapa waktu hingga warnanya berubah jadi agak kuning. 4. Peras belimbing yang sudah dikukus untuk mengurangi kadar airnya. 5. Masak santan kelapa hingga kadar minyak kelapanya keluar. 6. Masukkan belimbing yang sudah diperas dan bahan-bahan jenang ke dalam minyak kelapa. 7. Sangrai selama sekitar dua jam hingga adonan menggumpal. 8. Jenang belimbing wuluh siap dihidangkan.
-
Apa manfaat utama dari Daun Belimbing Wuluh? Daun belimbing wuluh, dengan warna hijau gelap dan susunan majemuk, ternyata juga menyimpan sejuta manfaat untuk kesehatan tubuh.
-
Siapa yang membuat jenang belimbing wuluh? Jenang belimbing wuluh merupakan inovasi karya Salmi, warga Kecamatan Singojuruh, Kabupaten Banyuwangi, Jawa Timur.
-
Apa manfaat belimbing untuk kesehatan jantung? Belimbing termasuk salah satu buah-buahan yang menjadi sumber vitamin, mineral, dan serat yang baik untuk tubuh. Seluruh kandungan tersebut dapat bermanfaat bagi kesehatan serta fungsi jantung dan sistem pencernaan.
-
Apa fungsi utama Bendungan Batutegi di Lampung? Dilansir dari situs dsdan.go.id, Bendungan Batutegi ini menjadi bendungan yang bisa multipurpose atau fungsi lebih. Bendungan tersebut digunakan sebagai Pembangkit Listrik Tenaga Air (PLTA) yang menjadi penyedia bahan baku air minum untuk kota Lampung dan sekitarnya.
-
Bagaimana cara membuat sayur bening bayam jagung? Siapkan 2 ikat sayur bayam, 3 buah jagung manis, 5 butir bawang merah, 5 cm temu kunci, 1 lembar daun salam, 1 sdt garam, 1 sdm gula pasir dan 1 liter air.Masak bawang merah bersama temu kunci dan daun salam di dalam air sampai mendidih.Tambahkan pipilan jagung dan biarkan sampai jagung matang.Masukkan sayur bayam dan masak sebentar saja sampai layu.Koreksi rasa masakan, lalu angkat dan tiriskan jika sudah pas.
Untuk mendapatkan manfaat belimbing wuluh untuk kesehatan, Anda dapat membuatnya menjadi beragam jenis makanan lezat. Berikut beberapa resep olahan belimbing wuluh yang merdeka.com lansir dari Brilio:
Asem-asem Buncis Daging
©2020 Merdeka.com/ instagram recipeby_marimar
Bahan:
- 500 gram daging sapi berlemak
- 250 gram buncis, potong-potong
- 7 buah belimbing wuluh, potong bulat
- 15 cabai rawit utuh
- 2 cabai merah besar, potong bulat
- 2 cabai hijau besar, potong bulat
- 3 tomat hijau, potong-potong
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt lada bubuk
- 4 adm kecap manis
- garam
- 1500 ml air
Bumbu iris:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Rebus air, masukkan daging. Buang kotoran yang mengapung. Rebus sampai setengah empuk, angkat daging lalu potong sesuai selera. Masukkan lagi daging ke air dan rebus.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata. Tuang rebusan daging.
3. Panaskan rebusan daging, beri garam, gula merah, air asam jawa, lada bubuk, dan kecap manis.
4. Masukkan buncis, cabai, tomat hijau, dan belimbing wuluh. Aduk rata dan masak sampai matang.
Asem-asem Bandeng
Bahan:
- 2 ekor bandeng, potong jadi 3 bagian
- jeruk nipis ambil airnya
- garam dan gula secukupnya
- 2 sdm kecap manis
Bumbu:
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdm kecap
- 2 belimbing wuluh potong
- 3 buah tomat hijau, potong bulat
- 10 cabai rawit utuh
- 600 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula
Bumbu bakar:
- 8 siung bawang merah, bakar jangan dikupas kulitnya
- 5 siung bawang putih, bakar jangan dikupas kulitnya
- 1 buah cabai merah
- 1 telunjuk kunyit
Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan, lumuri air jeruk nipis lalu diamkan selama 15 menit.
2. Potong bumbu yang sudah dibakar sesuai selera.
3. Didihkan air, masukkan bahan yang dibakar, tambahkan kecap, garam, dan gula.
4. Masukkan bandeng lalu kecilkan api, masak sampai ikan matang.
5. Masukkan tomat hijau, belimbing wuluh, dan cabai rawit utuh. Masak matang.
Asem-asem Ayam
©2020 Merdeka.com/ instagram hobimasak.id
Bahan:
- 500 gram ayam (potong, rebus, buang air rebusan, lalu rebus lagi setengah matang)
Bumbu tumis:
- 8 bawang merah
- 5 bawang putih
- 7 cabai merah keriting
- 10 cabai rawit merah utuh
Bumbu pelengkap:
- 2 daun salam
- 2 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdm kaldu bubuk
- gula merah secukupnya
- garam secukupnya
- 15 biji asam kranji (kupas, beri 2 sdm air mendidih, buang bijinya)
- 5 tomat hijau
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai keriting, dan cabai rawit.
2. Masukkan ayam rebus.
3. Beri kecap, masukkan lengkuas, jahe, dan daun salam. Aduk rata
4. Tuang air rebusan, masukkan kaldu bubuk, garam, gula merah, dan air asam kranji. Aduk rata dan masak sampai ayam empuk dan kuah berkurang.
5. Masukkan irisan tomat hijau, masak sampai matang.
Asem-asem Buncis Tahu
©2020 Merdeka.com/ instagram xuhaole_kitchen
Bahan:
- 250 gram buncis, potong-potong
- 1 kotak tahu, potong dadu lalu goreng
- 6-8 belimbing wuluh, potong-potong
- asam jawa secukupnya
- 2 daun salam
- 1 serai
- Sejempol lengkuas, geprek
- 1 sdm saus tiram
- kecap manis (sesuai selera)
- air secukupnya
- garam
- gula
Bumbu iris:
- 10 bawang merah
- 5 bawang putih
- 6 cabai merah besar
- 3 cabai hijau besar
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan putih. Masukkan cabai merah, cabai hijau, daun salam, serai, dan lengkuas.
2. Tuang saus tiram dan beri air secukupnya.
3. Masukkan tahu, kecap manis, garam, gula, belimbing wuluh, dan asam jawa. Masak sampai bumbu meresap.
4. Masukkan buncis lalu masak sampai matang.