4 Resep Pepes Ayam Kemangi yang Enak dan Menggugah Selera, Mudah Dibuat
Pepes ayam kemangi merupakan salah satu kuliner lezat yang cukup populer di Indonesia. Makanan yang identik dengan bungkus daun pisang ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Pepes ayam kemangi dikenal dengan bumbunya yang meresap, sehingga hal ini selalu berhasil menggugah selera para penikmatnya.
Pepes ayam kemangi merupakan salah satu kuliner lezat yang cukup populer di Indonesia. Makanan yang identik dengan bungkus daun pisang ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Pepes ayam kemangi dikenal dengan bumbunya yang meresap, sehingga hal ini selalu berhasil menggugah selera para penikmatnya.
Selain enak dan lezat, pepes ikan juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Pasalnya, dalam proses mengolah atau membuat pepes ayam tidak menyerap minyak yang terlalu banyak. Sehingga hal ini dipercaya pepes ayam berfungsi efektif untuk menjaga kesehatan tubuh.
-
Kenapa resep ayam banyak dicari? Resep ayam berbagai kreasi masakan kini banyak dicari. Tidak bisa dipungkiri kesibukan aktivitas kerap menyita banyak waktu.
-
Kapan resep ayam ini dibagikan? Melansir dari berbagai sumber, Kamis (14/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Bagaimana cara membuat Kari Ayam? Untuk memasak kari biasanya, dibutuhkan rempah, seperti salam, lengkuas, kemiri, kunyit, asam, cengkeh, bunga lawang dan banyak lainnya. Salah satu jenis kari yang biasa dibuat adalah kari ayam. Meski bernama kari ayam, ada beragam jenis kari ayam yang dibuat dengan komposisi yang berbeda. Apakah anda penasaran dengan cara membuat kari ayam yang lezat namun mudah dibuat di rumah?
-
Kapan nasi bakar ayam matang? Bakar sampai daunnya kecokelatan.
-
Bagaimana cara membuat pangsit ayam? 1. Campurkan semua bahan isi pangsit dan 1 butir telur dan 1 butir kuning telur aduk aduk sampai rata. Pisahkan 2 butir putih telur untuk merekatkan kulit pangsit. 2. Ambil kulit pangsit, masukkan adonan pangsit, bentuk pangsit sesuai selera rekatkan dengan putih telur. 3. Didihkan air, tambahkan beberapa tetes minyak wijen (agar pangsit tidak saling menempel. Rebus pangsit sampai mengapung. Angkat tiriskan.
-
Bagaimana cara memasak Ayam Ingkung? Kreneng sendiri merupakan sebuah tempat yang terbuat dari anyaman bambu dan diikat menggunakan tali suh untuk mengeratkannya selama dimasak di dalam panci kurang lebih selama 4 jam.
Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan pepes ayam, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut beberapa resep pepes ayam kemangi yang merdeka.com lansir dari Brilio:
Resep Ayam Kemangi yang Enak
©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 800 gr/1 ekor ayam
- 2 ikat daun kemangi (ambil daunnya)
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai besar, memarkan
- lengkuas memarkan
- 6 cabai rawit merah, diiris
- garam, kaldu bubuk
- daun pisang
- tusuk gigi
Bumbu halus:
- 8 bawang merah
- 4 bawang putih
- 3 kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
Cara membuat:
1. Ayam dipotong ukuran besar bisa 7 potong, kemudian dicuci bersih dan disayat-sayat bagian dada agar bumbu meresap.
2. Ungkep ayam dengan bumbu halus, kalau saya bumbu tanpa ditumis. Masukkan salam, serai, garam, & kaldu bubuk. Tunggu sampai air surut dan koreksi rasa.
2. Setelah air surut, matikan api. Bungkus ayam dengan daun pisang, taburkan kemangi dan irisan cabai rawit.
3. Kukus ayam yang sudah dibungkus daun pisang, kurang lebih 20 menit atau sampai daun layu. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan panggangan, kemudian panggang pepes ayam agar bumbu lebih meresap dan tidak berair. Angkat dan sajikan.
Resep Pepes Kemangi yang Menggugah Selera
Bahan:
- 8 potong ayam
- 8 lembar daun salam
- 2 ikat kemangi, petik daunnya
- 4 lembar daun jeruk
- 8 buah rawit utuh
- 3 batang daun bawang, iris-iris
- 2 jempol lengkuas, iris-iris
- 2 batang serai, iris-iris
- garam, gula
- 1 buah jeruk nipis
- daun pisang secukupnya
- tusukan lidi secukupnya
Bumbu halus:
- 8 bawang merah
- 4 bawang putih
- 2 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 5 kemiri
- sejempol jahe
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Bumbui dengan garam dan gula, aduk rata. Masukkan ayam aduk-aduk sampai tercampur rata.
2. Kemudian tambahkan air secukupnya lalu masak sampai air menyusut, sisihkan.
3. Tata daun salam, 1 iris lengkuas, 2 potong serai, selembar daun jeruk, 2 cabai rawit, 1 potong ayam beserta dengan bumbunya sedikit. Lalu tambah daun kemangi dan daun bawang secukupnya di atas selembar daun pisang.
4. Bungkus kemudian tusukan dengan tusukan lidi pada kedua belah daun pisang. Lakukan langkah ini sampai ayam habis.
5. Kukus ayam dengan menggunakan panci presto selama 30-40 menit dengan api sedang.
6. Lalu panggang pepes ayam di atas teflon sampai wangi kecokelatan kedua sisinya, sajikan.
Resep Ayam Kemangi Daun Singkong
©2020 Merdeka.com
Bahan utama:
- 1/2 kg ayam, potong-potong
- rebusan daun singkong secukupnya
- daun pisang
Bahan tambahan:
- kemangi
- 1 batang serai
- 4 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas
- cabai rawit secukupnya
- cabai merah secukupnya
Bumbu halus:
- 5 buah bawang merah
- 3 buah bawang
- seruas jari kunyit
- 2 ruas jahe
- 3 butir kemiri
- gula
- kaldu ayam
Cara membuat:
1. Campurkan bumbu halus dan potongan ayam, kemudian aduk-aduk dan tunggu beberapa menit hingga bumbu meresap.
2. Setelah itu campurkan ayam, daun singkong, dan bumbu tambahan.
3. Setelah semua tercampur, tutup daun pisang dan kukus hingga matang. Angkat dan sajikan.
Resep Ayam Kemangi Jamur
Bahan:
- 1 kg ayam negri
- 250 gr jamur tiram suwir-suwir
- 3 ikat kemangi ambil daun muda
- 2 batang serai geprek
- 3 lembar daun salam
- garam, gula merah
- daun pisang
- tusuk lidi
Bumbu halus:
- 5 buah bawang putih
- 10 buah bawang merah
- 10 buah cabai rawit merah
- 10 buah cabai merah besar
- 3 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1/2 sdt ketumbar
- butir kemiri
Cara membuat:
1. cuci bersih ayam dan jamur di wadah terpisah.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan serai, daun salam, gula merah dan garam, masak hingga harum.
3. Tambahkan ayam, dan jamur, masak hingga ayam mengeluarkan minyak ungkep 10 menit angkat dan sisihkan.
4. Masukkan kemangi ke ayam kemudian bungkus dengan daun pisang.
5. Siapkan kukusan, kukus ayam yang sudah dibungkus selama 20 menit. Angkat dan siap disajikan.