5 Resep Terong Balado yang Enak dan Menggugah Selera, Cocok untuk Menu Harian
Terong adalah jenis sayuran yang sangat terkenal di Indonesia. Biasanya, terong diolah menjadi aneka menu masakan yang enak dan lezat. Tak hanya enak dan lezat, terong juga memiliki kandungan yang bermanfaat untuk kesehatan.
Terong adalah jenis sayuran yang sangat terkenal di Indonesia. Biasanya, terong diolah menjadi aneka menu masakan yang enak dan lezat. Tak hanya enak dan lezat, terong juga memiliki kandungan yang bermanfaat untuk kesehatan.
Melansir dari Healthline, terong mengandung karbohidrat, protein, vitamin, mineral, dan zat gizi lainnya. Beberapa kandungan tersebut dianggap mampu menjaga kesehatan tubuh dan mencegah berbagai penyakit.
-
Kenapa resep jamu ini cocok untuk orang yang rentan asam urat? Di Indonesia, terdapat beragam jenis tanaman obat yang memiliki kemampuan menurunkan kadar asam urat dan kolesterol yang sangat baik. Oleh karena itu, bagi orang yang rentan terhadap masalah asam urat, penting untuk membentuk pola hidup sehat dengan selektif memilih jenis makanan dan minuman Pemilihan jenis makanan dan minuman yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh tidak akan memicu peningkatan tingkat purin.
-
Bagaimana cara mengolah Umbut Rotan menjadi makanan? Mengutip Liputan6.com, biasanya masyarakat Dayak akan memulai dengan pemilihan rotan yang tidak sembarangan, batang yang digunakan harus benar-benar muda atau masih tunas. Nah, tunas inilah yang kemudian disebut dengan Umbut. Duri-duri pada bagian batang rotan dibuang lalu barulah rotan tersebut dipotong dengan ukuran kecil-kecil.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Apa manfaat utama dari resep jamu ini? Resep jamu ini tidak pahit dan dapat mengatasi asam urat serta kolesterol secara alami.
-
Bagaimana cara memasak udang dan kentang pada resep Sambal Udang Kentang? Panaskan minyak dengan api sedang.Goreng kentang hingga matang kekuningan, tiris dan sisihkan.Goreng udang yang sudah dipersiapkan hingga berubah warna (setengah matang), tiris dan sisihkan.Panaskan minyak baru.Tumis bumbu halus.Tambahkan gula dan garam.Masak hingga sambal matang dan tanak.Masukkan udang dan kentang yang telah digoreng tadi.Kecilkan api, aduk hingga bumbu merata dan meresap.Taburkan potongan daun jeruk, aduk rata.Koreksi rasa dan matikan api.
-
Apa saja resep jus mentimun yang menyegarkan? Berikut ini adalah resep jus mentimun dengan campuran beberapa buah yang menyegarkan dan juga menyehatkan.
Untuk mendapatkan manfaat terong, Anda bisa mengolahnya menjadi masakan lezat, salah satunya terong balado. Bumbu balado sendiri terbuat dari cabai merah, bawang, dan bumbu lain sebagai pelengkap rasa. Selain enak, resep terong balado juga sangat mudah.
Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan terong balado, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut beberapa resep terong balado yang dilansir dari Brilio:
Resep Terong Balado Pedas
©iStock
Bahan (untuk 3 porsi):
• 2 buah terong ungu
• 2 lembar daun jeruk
• gula secukupnya
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
• 1 buah tomat
• 3 buah cabai merah
• 8 buah cabai rawit
• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
Cara membuat:
1. Potong-potong terong sesuai selera, kemudian goreng hingga seperempat matang.
2. Tumbuk atau blender seluruh bumbu halus, kemudian tumis dengan sedikit minyak. Masukkan daun jeruk dan tumis kembali hingga harum.
3. Masukkan terong dan sedikit air. Bumbui dengan garam dan gula. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
4. Sajikan terong balado sebagai teman makan nasi dan lauk pilihan Anda.
Resep Terong Balado Spesial
Bahan:
• 2 bawang putih (10 gr)
• 1 tomat merah
• 1 daun salam
• 4 terong ungu (550 gr)
• 20 cabai merah keriting (75 gr)
• 6 cabai rawit merah (20 gr)
• 10 bawang merah (55 gr)
• 2 daun jeruk kecil
• 1 sdm kecap manis
• Garam
• Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Langkah pertama, potong-potong terong, kemudian goreng. Sisihkan.
2 Kukus cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
3. Setelah bahan kukusan jadi, haluskan.
4. Tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak, masukkan daun salam, daun jeruk, beri garam dan kaldu bubuk serta kecap manis.
5. Aduk-aduk rata.
6. Masukkan terong, aduk rata.
Resep Terong Balado Cumi
©iStock
Bahan:
- 3 buah terong ungu ukuran besar, belah 2, potong-potong
- 100 gr cumi asin
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt kaldu jamur
- Garam dan gula merah secukupnya
Bumbu tumbuk kasar:
- 15 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 6 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1/2 buah tomat
Cara membuat:
1. Goreng terong sampai setengah matang, angkat, tiriskan. Seduh cumi asin dengan air mendidih, biarkan 15 menit, bilas dan cuci bersih lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu yang sudah ditumbuk kasar sampai wangi, tambahkan kecap manis, garam, kaldu jamur dan gula merah, aduk sampai rata.
3. Masukkan cumi asin, aduk sampai rata, masukkan juga terong, aduk kembali sampai rata, tambahkan sedikit air bila perlu.
4. Koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan.
Resep Terong Balado Cabai Hijau
Bahan:
- Terong ungu
- 5 buah cabai hijau besar
- 8 siung bawang merah
- 3 sdm minyak goreng
- Garam dan gula pasir
Cara membuat:
1. Goreng terong, sisihkan.
2. Siapkan cabai hijau besar, bawang merah. Ulek kasar.
3. Panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu tumis ulekan cabai dan bawang.
4. Tambahkan garam, gula pasir, lalu tuang di atas terong. Sajikan.
Resep Terong Balado Udang
Bahan:
- 100 gr udang basah, kupas
- 2 buah terong ungu, potong-potong
- 2 kotak kecil tahu, potong jadi empat
- Garam, kaldu jamur, gula, dan air secukupnya
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
Cara membuat:
1. Cuci bersih potongan terong, lalu goreng sampai layu. Angkat, sisihkan.
2. Cuci bersih potongan tahu lalu goreng sampai berkulit kecokelatan. Angkat, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula, aduk rata.
4. Tuang air secukupnya, masukkan udang lalu aduk rata. Masak sampai bumbu matang dan meresap. Koreski rasa.
6. Masukkan tahu dan terong, aduk rata. Angkat dan siap disajikan.