6 Resep Camilan Manis untuk Buka Puasa, Sajian Kue hingga Puding Lezat

Resep Camilan Manis untuk Buka Puasa: Mudah dan Praktis

©Shutterstock

Puding Coklat Mutiara

Bahan:

• 1 nutrijel coklat
• 1 agar agar bubuk putih
• 4 sdm skm
• 2 cup santan
• 2 gelas air untuk campuran santan
• 8 sdm gula untu agar dan jelly
• 8 keping gula jawa
• 1/2 sdt garam untuk santan
• Secukupnya daun pandan

Cara membuat:

• Siapkan bahan. Didihkan air, masak bubur mutiara sampai matang, angkat dan tiriskan. Masak sirup gula jawa, air dan larutan maizena. Masak santan dengan daun pandan dan garam. Sisihkan.
• Rebus nutrijel dengan air dan gula. Terus aduk hingga mendidih. Tunggu agak dingin, tuangkan dalam wadah. Tunggu hingga padat dan set Potong persegi atau sesuai selera.
• Rebus agar agar dengan air, susu kental manis dan gula. Aduk hingga mendidih. Tunggu agak dingin baru msukkan wadah. Setekah padat dan set serut memanjang bentuk kelapa muda.
• Tata jelly, agar agar dan bubur mutiara di atas mangkuk saji. Tuangkan santan dan secukupnya sirup gula jawa. Tambahkan es batu dan daun pandan. Selamat mencoba.

Kue Nona Manis

Bahan lapisan putih:

• 2 bungkus santan kara + air sampai 900ml
• 90 gr tepung beras
• 1 sdt garam

Bahan lapisan hijau A :

• 250 gr terigu
• 200 gr gula pasir (blender/haluskan)
• 2 butir telur
• 1 bungkus santan kara + air sampai 500ml

Bahan lapisan hijau B :

• 1 bungkus santan kara + air sampai 500ml
• 100 gr gula pasir (blender/haluskan)
• 50 gr tepung beras
• Secukupnya pasta pandan

Cara membuat:

• Campur semua bahan lapisan putih, panaskan di wajan dengan api kecil. Aduk-aduk sampai agak mengental, sisihkan.
• Campur bahan lapisan hijau A kemudian saring.
• Campur bahan lapisan hijau B, panaskam di wajan dengan api kecil. Aduk sampai mengental, sisihkan lalu diamkan sampai suhu ruang.
• Campurkan bahan lapisan hijau A ke dalam bahan lapisan hijau B, aduk rata.
• Masukkn adonan hijau ke dalam cetakan talam yang telah diolesi minyak tipis sebanyak 1/3 dari volume cetakan.
• Masukkan lapisan putih ke dalam piping bag kemudian masukkan ke dalam adonan hijau bagian tengah secara perlahan sampai volume agak penuh.
• Kukus adonan dalam dandang yang telah dipanaskan terlebih dahulu (gunakan api sedang). Kukus selama 20 menit. Sajikan.

Resep Camilan Manis untuk Buka Puasa: Manis dan Legit

Instagram.com/bejojajan

Kolak Pisang Kayu Manis

Bahan:

• 1 buah pisang tanduk
• 1 keping besar gula jawa/merah (sesuai selera)
• Secukupnya gula pasir
• Sejumput garam
• 2 cm kayu manis
• 1 bungkus sasa santan bubuk (kecil)

Cara membuat:

• Rebus air sekitar 700ml + kayu manis. Sambil menunggu air matang, potong-potong serong pisang tanduk, sisihkan.
• Sisir gula jawa/merah agar mudah larut saat dimasak.
• Larutkan sasa santan bubuk dengan sedikit air biasa.
• Masukkan potongan pisang ke dalam air yang telah matang. Tambahkan gula jawa, gula pasir, dan garam. Aduk, masak hingga matang.
• Terakhir masukkan larutan santan, aduk, koreksi rasa. Masak sebentar, dan sajikan.

Sawut Manis Ceria

Bahan:

• 1 kg singkong
• 3 sdm gula aren (untuk warna coklat)
• 7 sdm gula pasir (3 sdm masing-masing untuk hijau dan merah, 1 sdm untuk coklat)
• 1/2 sdt pasta pandan
• Secukupnya Pewarna hijau dan merah
• 3 jumput garam
• 3 lembar daun pandan (1 lembar untuk masing-masing warna)

Bahan Kelapa:

• 1/2 kelapa parut yang setengah tua
• Sejumput garam
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

• Siapkan singkong. Kupas dan cuci bersih lalu serut singkong. Setelah diserut dibagi menjadi 3 bagian.
• Selanjutnya, ambil 1 bagian pertama dari singkong serut ditambah dengan gula palem, garam dan gula pasir. Aduk sampai rata. Lalu ambil 1 bagian kedua, lalu ditambah dengan gula pasir, garam, pasta pandan dan pewarna hijau. Aduk sampai tercampur rata. Terakhir, ambil 1 bagian ketiga dari singkong serut lalu ditambah dengan gula pasir garam dan pewarna merah. Aduk sampai tercampur rata.
• Tata singkong serut yang sdh diberi gula dan pewarna di dandang pengukus dengan di alasi dan dibatasi dengan daun pisang. Tambahkan selembar daun pandan untuk setiap warna. Kukus serutan singkong selama 25 menit sampai singkong matang. Kemudian, ambil kelapa parut kemudian ditambah dengan garam, aduk sampai rata, lalu kukus selama 10 menit agar tanak dan gak mudah basi. Jangan lupa tambahkan daun pandan.
• Setelah matang, saat masih hangat, cetak di cetakan yang bisa bolong di tengah. Masukkan satu sendok sawut untuk setiap warna dan tata 3 warna di satu cetakan. Hasil cetakan sawut lalu tata ditata di piring saji. Tambahkan kelapa di tengah sawut yang sdh dicetak. Sawit Manis Ceria siap disajikan.

Resep Camilan Manis untuk Buka Puasa: Lezat Menggugah Selera

©Shutterstock

Bubur Jagung Manis

Bahan:

• 2 bonggol jagung manis
• 500 ml santan dengan kekentalan sedang
• 60-75 gr gula palm (sesuai selera manisnya)
• 1/4 sdt garam
• 2 sdm maezena
• 2 lembar pandan

Vla santan:

• 400 ml santan agak kental
• 1.5 sdm maezena
• 1/4 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Cara membuat:

• Pipil jagung lalu blender dengan sedikit santan, masukkan kedalam wadah, campur dengan gula palm, garam dan maezena, aduk rata, saring (resep asli tidak disaring), masukkan pandan.
• Masak hingga mengental sambil diaduk (maezena bisa juga dimasukkan belakangan saat sudah mendidih, cairkan dengan 3 sdm santan). Setelah matang tuang ke dalam cup atau tempat saji.
• Masak vla santan hingga mengental, matikan api.
• Sajikan bubur jagung dengan vla santan.

Talam Jagung Manis Pandan

Bahan A:

• 210 gr jagung manis, serut (2 buah jagung manis ukuran sedang)
• 100 gr gula pasir
• 50 gr tepung beras
• 40 gr tapioka
• 175 ml santan kekentalan sedang
• 1/4 sdt garam
• 2 tetes pewarna kuning

Bahan B :

• 260 ml santan
• 50 gr tepung terigu
• 15 gr tapioka
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdm endapan pandan (bisa pakai pasta pandan)

Cara membuat:

• Campur bahan A jadi satu, lalu blender sampai halus. Beri 2 tetes pewarna kuning, aduk rata, sisihkan.
• Campur bahan B jadi satu, bagi menjadi 2 bagian, satu bagian tambahkan endapan pandan atau pasta pandan. Dan satunya biarkan putih.
• Oles cetakan dengan minyak. Panaskan kukusan, dan jgn lupa bungkus tutup kukusan dengan serbet.
• Tuang adonan A ke cetakan sampai setengah cetakan, kukus sampai setengah matang. Tuang adonan putih, kukus lagi sampai setengah matang. Lalu tuang adonan hijau, kukus lagi sampai matang.
• Angkat, dan biarkan hangat baru dikeluarkan dari cetakan. (mdk/ayi)