7 Manfaat Kacang Gude untuk Kesehatan, Bantu Cegah Penyakit Jantung
Kacang gude (Cajanus cajan) merupakan salah satu jenis tanaman kacang-kacangan yang cukup mudah ditemukan di Indonesia. Jenis kacang ini memiliki sebutan yang berbeda-beda di berbagai daerah, seperti binatung (Makassar), gude (Jawa), hiris (Sunda), dan masih banyak lagi.
Kacang gude (Cajanus cajan) merupakan salah satu jenis tanaman kacang-kacangan yang cukup mudah ditemukan di Indonesia. Jenis kacang ini memiliki sebutan yang berbeda-beda di berbagai daerah, seperti binatung (Makassar), gude (Jawa), hiris (Sunda), dan masih banyak lagi.
Di Indonesia, kacang gude sering dijadikan pelengkap aneka masakan, seperti sayur bening, gude goreng, hingga sayur lodeh. Tak hanya memiliki rasa yang enak dan gurih, kacang gude juga mengandung nutrisi penting yang baik untuk kesehatan. Seperti dikutip dari Health Benefit Times, kacang gude mengandung vitamin B, karbohidrat, zat besi, folat, fosfor, hingga vitamin C.
-
Bagaimana cara membuat minuman untuk mengatasi asam lambung dengan kayu manis, ketumbar, jahe, dan madu? Masukkan semua bahan ke dalam gelas/wadah kecuali madu. Lalu masukkan air mendidih ke dalam gelas, aduk rata. Tunggu agak menghangat, tambahkan madu dan siap untuk diminum.
-
Kapan Agnez Mo memasak sop sayur? Agnez Mo, diva musik yang selalu bikin karya ciamik, juga pandai masak. Masak sop Agnez Mo baru aja masak sop sayur sendiri di rumah.
-
Bagaimana cara membuat bakwan sayur yang matang merata dan renyah? Agar bakwan matang merata dengan tekstur renyah di dalam dan di luar, penting untuk memastikan bakwan tenggelam sepenuhnya saat digoreng. Kekurangan minyak dapat membuat gorengan kurang renyah dan cenderung lembek saat dingin.
-
Bagaimana cara membuat jamu jahe, kunyit, dan asam? Cuci bersih kunyit dan jahe, lalu parut halus.Masukkan parutan kunyit dan jahe ke dalam teko bersama asam jawa.Didihkan air, lalu seduh bahan-bahan tersebut dengan air panas.Diamkan selama 10 menit hingga aromanya keluar.Saring jamu dan tambahkan gula atau madu sesuai selera. Minum selagi hangat.
-
Di mana Sayur Panggang Simple dimasak? Masukkan dan tata semua bahan ke dalam loyang yang telah dilapisi aluminium foil, kemudian oven 180 c selama 15 menit (hingga kecokelatan),hidangkan.
-
Kenapa manggis dijuluki "ratu buah"? Buah manggis dalam perdagangan dikenal sebagai "ratu buah", sebagai pasangan durian, si "raja buah".
Banyaknya nutrisi penting pada kacang gude, menjadikan jenis kacang satu ini cocok dijadikan menu harian. Berikut beberapa manfaat kacang gude untuk kesehatan yang dilansir dari Health Benefit Times:
Menjaga Tekanan Darah
©2015 Merdeka.com/shutterstock
Manfaat kacang gude yang pertama adalah menjaga tekanan darah. Kandungan kalium pada kacang gude berperan penting dalam mengurangi tekanan darah. Bagi penderita hipertensi sebaiknya menambahkan kacang gude ke dalam makanan sehari-hari.
Selain itu, kacang gude juga memiliki kandungan protein yang sangat tinggi sehingga berperan penting dalam pembentukan sel, jaringan, otot, dan tulang. Sehingga sayur satu ini baik untuk menjaga kesehatan ibu hamil.
Mencegah Bayi Cacat
Tak hanya dapat menurunkan tekanan darah, kacang gude juga dapat membantu mencegah anemia. Kacang gude memiliki kandungan folat yang mampu menurunkan risiko anemia. Selain itu, kandungan ini juga berperan untuk mencegah bayi cacat lahir.
Menurut sejumlah penelitian, dalam satu cangkir kacang gude terdapat sekitar 110% vitamin harian. Dengan mengonsumsi kacang polong secara rutin, kesehatan ibu hamil akan terjaga dan menurunkan risiko bayi cacat. Agar bisa mendapatkan manfaat kacang polong dengan optimal, sebaiknya ibu hamil juga menerapkan pola hidup sehat, seperti melakukan olahraga secara teratur.
Meningkatkan Energi
mensjournal.com
Manfaat kacang gude yang tidak kalah pentingnya yaitu dapat meningkatkan energi. Kacang gude mengandung vitamin B sehingga mampu mencegah menyimpan lemak dan meningkatkan energi. Selain itu, kandungan nutrisi pada kacang gude juga efektif mengurangi kemungkinan penambahan berat badan.
Menangkal Radikal Bebas
Tidak hanya menjadi sumber energi, kacang gude juga berperan penting dalam menangkal radikal bebas. Kandungan protein, seng, dan zat besi pada kacang gude mampu menangkal berbagai radikal bebas yang bisa menimbulkan kerusakan oksidatif di dalam tubuh. Dengan mengonsumsi kacang gude secara teratur, maka tubuh akan tetap sehat dan terlindungi dari berbagai penyakit.
Menjaga Sistem Kekebalan Tubuh
Sebagaimana kita tahu, seseorang yang memiliki sistem kekebalan tubuh rendah akan rentan terserang penyakit. Cara mudah untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh adalah mengonsumsi kacang gude. Kandungan vitamin C pada kacang gude mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Vitamin C pada kacang gude dapat meningkatkan produksi sel darah putih dan bertindak sebagai antioksidan yang bisa menjaga daya tahan tubuh. Tentunya, manfaat kacang polong satu ini bisa didapatkan dengan mengonsumsinya secara teratur dan melakukan pola hidup sehat.
Menjaga Kesehatan Jantung
Manfaat kacang gude untuk kesehatan selanjutnya, yaitu menjaga kesehatan jantung. Kandungan potasium pada kacang gude berperan penting dalam menurunkan kolesterol dan menjaga kesehatan jantung. Selain itu, kacang gude juga mengandung serat tinggi yang berfungsi efektif mencegah aterosklerosis.
Menjaga Kesehatan Pencernaan
Kacang gude kaya akan serat yang penting untuk melancarkan pencernaan. Kandungan serat ini berfungsi efektif dalam meningkatkan pergerakan usus, mengurangi ketegangan, dan mencegah peradangan.
Selain itu, kacang gude juga berperan penting untuk mengatasi masalah kulit seperti infeksi, bisul, dan bekas luka. Tentu saja, manfaat kacang gude ini bisa didapatkan dengan cara mengonsumsinya secara rutin dan teratur.