Jenis Kerang Aman Dikonsumsi, Ketahui Kandungan Nutrisinya
Jenis kerang yang aman dikonsumsi ini meliputi kerang hijau, kerang bambu, kerang simping, kerang tiram, kerang kepah, hingga kerang kijing.
Tidak semua jenis kerang aman untuk dikonsumsi.
Jenis Kerang Aman Dikonsumsi, Ketahui Kandungan Nutrisinya
Selain rasanya yang lezat, kerang juga dikenal karena kandungan gizi yang tinggi, termasuk protein, zat besi, dan selenium. Namu, tidak semua semua jenis kerang aman untuk dikonsumsi. Bagi Anda penggemar olahan kerang, perlu mengetahui beberapa jenis kerang yang aman dikonsumsi.
Jenis kerang yang aman dikonsumsi ini meliputi kerang hijau, kerang bambu, kerang simping, kerang tiram, kerang kepah, hingga kerang kijing. Berikut berbagai jenis kerang yang aman dikonsumsi dan kandungan nutrisinya, bisa disimak.
-
Apa itu kue keranjang? Kue keranjang adalah kue khas Imlek yang terbuat dari tepung ketan, gula, dan air yang dikukus dalam cetakan bambu.
-
Apa itu Jaran Kepang? Asal usul Jaran Kepang adalah salah satu seni pertunjukan yang berkembang di berbagai daerah di Jawa, termasuk Malang.
-
Mengapa kerangka cerpen penting? Memahami dan membangun kerangka cerpen adalah langkah awal yang krusial untuk menghasilkan karya fiksi yang memikat pembaca.
-
Apa itu Jenang Krasikan? Di daerah Purworejo, Jawa Tengah, ada sebuah kuliner unik bernama Jenang Krasikan. Makanan ini terbuat dari beras ketan dan gula merah. Selain dua bahan utama tersebut, jenang krasikan juga dibuat dengan menambahkan santan dan sedikit garam. Hasilnya kudapan itu menjadi agak bertekstur di bagian luar. Sementara di bagian dalam terasa lembut dan lumer di mulut.
-
Kenapa KEK Singhasari penting? KEK Singhasari berkonsentrasi pada platform ekonomi digital untuk bersinergi dengan perkembangan antara bisnis pariwisata dan ekonomi digital.
-
Apa itu Jenang Saren? Jenang Saren adalah kuliner tradisional yang dikenal di beberapa daerah seperti di Solo, Yogyakarta, dan sekitarnya.
1. Kerang Hijau
Jenis kerang yang aman dikonsumsi pertama adalah kerang hijau.
Hal ini disebabkan karena kerang hijau memiliki kemampuan untuk membersihkan air di sekitarnya dan merupakan bagian dari rantai makanan yang sehat.
Untuk mempertahankan tekstur empuk dan kenyalnya, kerang hijau sebaiknya dimasak dengan metode yang cepat. Salah satu cara yang umum digunakan adalah dengan merebus atau mengukus kerang hijau.
Pastikan untuk memasak kerang hijau hingga cangkangnya terbuka dan dagingnya berubah warna menjadi putih. Jangan overcook kerang hijau karena dapat membuat teksturnya menjadi keras dan tidak enak.
2. Kerang Bambu
Jenis kerang yang aman dikonsumsi berikutnya adalah kerang bambu.
Kerang bambu adalah jenis kerang kering yang aman dikonsumsi karena mengandung sedikit zat beracun, sehingga dapat dikonsumsi tanpa khawatir akan efek samping.
3. Kerang Simping
Kerang simping juga termasuk jenis kerang yang aman dikonsumsi.
Ini adalah jenis kerang laut yang memiliki cangkang pipih dan padat dengan tekstur daging yang kenyal. Cangkangnya berbentuk melengkung dan biasanya berwarna keabu-abuan.
Secara umum, kerang simping termasuk ke dalam jenis kerang yang aman untuk dikonsumsi, arena rendahnya risiko kontaminasi bakteri atau parasit.
Namun, tetap diperlukan kehati-hatian dalam memilih kerang segar dan memastikan bahwa kerang tersebut berasal dari sumber yang terpercaya. Penting juga untuk memastikan bahwa kerang telah disimpan dan diproses dengan benar untuk mencegah keracunan makanan.
4. Kerang Tiram
Jenis kerang aman dikonsumsi selanjutnya adalah kerang tiram.
Kerang tiram yang populer untuk dikonsumsi adalah kerang tiram Pasifik (Pacific oysters) dan kerang tiram Atlantik (Atlantic oysters).
Kerang tiram Pasifik memiliki daging yang lembut dan manis, sedangkan kerang tiram Atlantik memiliki rasa yang lebih gurih. Cara penyajian yang umum dilakukan adalah dengan mengonsumsinya mentah atau diolah menjadi hidangan panggang, rebus, atau dikukus. Kandungan nutrisi yang terkandung di dalamnya meliputi protein, zat besi, zinc, seng, vitamin B12, dan omega-3.
Kerang tiram aman dikonsumsi adalah kerang tiram yang segar, memiliki cangkang yang utuh, dan berasal dari sumber air yang bersih. Penting untuk memastikan bahwa kerang tiram tersebut berasal dari sumber yang terjamin keamanannya untuk menghindari risiko keracunan makanan. Konsumsi kerang tiram yang aman dan segar dapat memberikan manfaat kesehatan, seperti meningkatkan asupan protein dan mineral penting bagi tubuh. Oleh karena itu, penting untuk memilih dan menyajikan kerang tiram dengan benar untuk menikmati manfaat kesehatannya.
5. Kerang Kepah
Kerang kepah adalah salah satu jenis kerang yang memiliki cangkang berbentuk kerucut dengan puncak yang tajam.
Mereka biasanya hidup di daerah pasang surut di sepanjang pantai berpasir atau lumpur. Kerang kepah juga dikenal dengan sebutan kerang gelombang atau kerang krambil. Mereka cenderung hidup dalam kelompok yang besar dan seringkali menutup cangkangnya ketika air surut.
Kerang kepah termasuk jenis kerang yang aman dikonsumsi karena memiliki rasa yang enak dan kandungannya yang bergizi. Mereka biasanya dimasak sebagai bahan baku untuk berbagai jenis masakan, seperti sup, pasta, dan juga diolah menjadi kerang rebus atau panggang.
6. Kerang Macan
Kerang macan adalah jenis kerang laut yang memiliki ciri khas pada corak cangkangnya yang loreng seperti macan.
Kerang tersebut dapat ditemukan di perairan Indonesia, terutama di wilayah perairan Jawa, Sumatra, dan Kalimantan.
Selain itu, kerang macan juga dikenal sebagai makanan mewah dan banyak diekspor ke luar negeri. Hal ini karena kerang macan memiliki cita rasa yang lezat dan menjadi incaran di pasar internasional. Banyak negara-negara di luar Indonesia memburu kerang macan karena kelezatannya.
7. Kerang Kijing
Kerang kijing merupakan jenis kerang yang memiliki cangkang tebal dan keras dengan tekstur yang kenyal saat dikonsumsi.
Kerang kijing termasuk jenis kerang kering yang aman dikonsumsi karena telah melalui proses pengeringan yang tepat. Kandungan nutrisinya tetap terjaga sehingga aman untuk dikonsumsi oleh semua kalangan.
Rasa dari kerang kijing memiliki cita rasa gurih dan cocok untuk disajikan sebagai hidangan seafood tumis. Selain itu, kerang kijing juga sering dimanfaatkan untuk membuat kerupuk, karena teksturnya yang kenyal saat dikeringkan. Dengan cita rasa yang lezat dan kandungan gizi yang tinggi, kerang kijing menjadi pilihan yang baik untuk dikonsumsi dan diolah menjadi berbagai hidangan laut yang lezat.