Mencicipi Telur Mimi, Sajian Berbuka Puasa yang Unik Khas Kendal
Di Kendal, Jawa Tengah, ada kuliner unik bernama telur mimi. Kuliner ini hanya muncul di Bulan Ramadan. Masyarakat Kendal dan sekitarnya biasanya harus berdesakan demi mendapatkan kuliner satu ini.
Setiap daerah di Indonesia punya kuliner buka puasa yang unik. Terkadang kuliner ini hanya ada di Bulan Ramadan dan sulit ditemui di bulan-bulan lainnya. Di Kendal, Jawa Tengah, ada kuliner telur mimi.
Telur mimi merupakan telur yang berasal dari ikan mimi. Ikan mimi sendiri merupakan sejenis ikan pari yang mempunyai cangkang yang keras.
-
Kenapa Jaka merantau? Dengan penuh tekad, Jaka pun memutuskan untuk merantau ke negeri orang untuk mencari nafkah dan mewujudkan semua impian mereka berdua.
-
Kapan Beji Sirah Keteng dibangun? Mengutip Instagram @purbosasongko_dalang, Situs Beji Sirah Keteng dibangun pada masa pemerintahan Raja Sri Jayawarsa.
-
Apa yang diterima Pemprov Jateng dari Balai Bahasa? Pada Kamis (10/8), Pemprov Jateng menerima hibah dari Balai Bahasa berupa bangunan gedung permanen dan perangkatnya.
-
Bagaimana cara membuat Jenang Saren? Mengutip Kemdikbud.go.id, bahan utama yang digunakan untuk membuat jenang saren adalah tepung ketan dan gula jawa.
-
Kenapa Candi Jago dibangun? Sejarah Candi Jago dibangun atas inisiasi Raja Kertanegara untuk menghormati mendiang sang ayah, Raja Sri Jaya Wisnuaedhana (1248-1268).
-
Bagaimana cara membuat kue jipang? Berasnya dimasukkan ke situ,” ungkap pemilik kanal YouTube Brent Sastro sembari menunjuk sebuah alat pemanas yang dihubungkan ke gas elpiji. Di sebelahnya, tampak sebuah wajan berisi air gula yang dicampur minyak sedang dipanaskan.
Selama Ramadan, telur mimi menjadi menuandalan warga di Kaliwungu, Kendal. Lantas seperti apa keunikan kuliner ramadan yang satu ini? berikut selengkapnya:
Telur dari Ikan Beracun
©YouTube/Merdeka Jawa Tengah
Telur mimi merupakan makanan yang berasal dari ikan mimi. Rasanya yang gurih dan nikmat membuat warga Kendal dan sekitarnya sampai berdesakan untuk memperoleh jajanan itu.
Dilansir dari Umma.id, ikan mimi yang diambil telurnya biasanya dipilih ikan yang ukurannya besar. Konon, mengambil telur dari ikan mimi harus dilakukan dengan cara yang cukup hati-hati karena kalau caranya salah seseorang yang memakannya bisa keracunan.
Oleh karena itu, berdasarkan cerita legenda, ikan mimi harus dimasak sepasang untuk menghindari racun itu.
Muncul Sebelum Ramadan
©YouTube/Merdeka Jawa Tengah
Dilansir dari kanal YouTube Merdeka Jawa Tengah, keberadaan telur mimi ini biasanya muncul sehari sebelum Ramadan. Menu tradisional itu biasanya dapat diperoleh di gelaran pasar jajanan rakyat di halaman Masjid Al Mutaqin Kaliwungu dalam tradisi Tukuder.
Telur mimi sendiri memiliki warna kuning-oranye. Warnanya kurang lebih sama dengan warna telur ikan terbang yang kerap dijumpai pada makanan sushi khas Jepang. Namun butiran telur ikan mimi sedikit keras mirip seperti telur kepiting.
Pedagang sendiri menjajakan menu telur mimi karena menurut mereka tradisi ini harus dilestarikan. Sebelum dijajakan, telur ikan mimi dimasak dengan dicampur sambal kelapa.
Menu Wajib
©YouTube/Merdeka Jawa Tengah
Bagi warga Kaliwungu, Kendal, telur mimi merupakan menu wajib sebelum menunaikan ibadah puasa. Banyak dari mereka yang percaya belum afdal rasanya berpuasa di Bulan Suci Ramadan tidak didahului dengan menyantap telur mimi terlebih dahulu.
“Ini kebetulan kan anak-anak suka dan juga penasaran. ‘Kok bisa kayak gitu, bu?’ makanya ini saya lihatkan langsung,” kata Istianah, seorang warga yang sedang berburu telur mimi, dikutip dari YouTube Lingkar TV.
(mdk/shr)