Resep Akar Kelapa yang Gurih dan Renyah, Mudah Dibuat
Kue akar kelapa menjadi salah satu cemilan favorit masyarakat Indonesia. Biasanya, kue kering ini disajikan pada perayaan hari besar tertentu, seperti lebaran, menyambut tamu, dan acara lainnya.
Kue akar kelapa menjadi salah satu cemilan favorit masyarakat Indonesia. Biasanya, kue kering ini disajikan pada perayaan hari besar tertentu, seperti lebaran, menyambut tamu, dan acara lainnya.
Dalam masyarakat Betawi, kue akar kelapa kerap disajikan saat lebaran atau ketika ada hajatan. Rasnya yang enak dan gurih, membuat akar kelapa cukup digemari semua kalangan. Selain memiliki cita rasa gurih dan renyah, bahan pembuatan kue akar kelapa juga mudah ditemukan.
-
Bagaimana cara membuat Kue Goreng Gadong? Parut ubi kayu, saring dengan kain tipis atau dengan saringan tepung, endapkan air tepung sekitar 5 menit, buang airnya dan masukkan pati kedalam parutan ubiTaburi garam secukupnya, pipihkan dengan tangan, lalu masukkan irisan gula merah ke dalam dan bulatkanTerakhir, goreng dengan api sedang, tunggu sampai warna kecokelatan dan angkat.
-
Siapa yang merekomendasikan resep kue kurma ini? Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep kue kurma berbagai varian, bisa menjadi rekomendasi Anda.
-
Apa saja ragam bumbu yang bisa digunakan untuk resep kambing guling? Berikut sejumlah resep kambing guling yang enak dan lezat: Resep Kambing Guling Spesial Bahan-bahan:-1 kg daging kambing-1 ruas jahe, geprek-1/2 sdm ketumbar-2 siung bawang putih-1/2 sdm garamBumbu oles:-1 sdm ketumbar, haluskan-1/2 sdm garam-2 sdm kecap manis-2 sdm minyak sayur-5 siung bawang putih, haluskan Cara membuat:1. Langkah pertama, haluskan bahan-bahan bumbu rebus.2. Rebus daging kambing dengan bumbu rebus sampai matang. Tiriskan lalu potong-potong.3. Campur semua bahan bumbu oles. Lumuri daging dengan bumbu oles sambil digeprek.4. Diamkan daging dalam rendaman bumbu oles selama kurang lebih tiga jam dalam keadaan tertutup rapat, atau menggunakan plastic wrap.5. Siapkan alat pemanggang atau teflon anti lengket yang sudah diolesi mentega. Resep Kambing Guling Rendah Kolesterol Bahan:-1 potong paha kambing muda utuhBumbu halus:-8 siung bawang putih ukuran sedang-10 gram ketumbar-70 gram gula merah-1 sdt biji pala-½ sdt lada-50 ml minyak goreng-1 sdm garam-100 ml kecap manis Bahan sambal kecap:-70 ml kecap manis-5 siung bawang merah, iris kasar-1 buah tomat ukuran sedang, potong dadu kecil-10 gram cabai rawit merah-2 lembar daun jeruk limau, iris halus-irisan jeruk limau untuk garnishCara membuat:1. Haluskan semua bumbu halus hingga benar-benar halus.2. Lumuri seluruh permukaan daging kambing dengan bumbu halus hingga merata.3. Marinasi daging kambing dan simpan di dalam kulkas selama kurang lebih satu jam. 4. Siapkan arang atau oven dengan suhu 180 derajat Celsius.5. Panggang bolak-balik hingga matang sempurna, kira-kira 30 hingga 50 menit, sesuai dengan ukuran paha yang dimasak.6. Sajikan dengan sambal kecap. 3. Kambing Guling Bumbu Kecap Bahan-Bahan:-1 ekor kambing muda (sekitar 8-10 kg), bersihkan dan keluarkan jeroannya-10 siung bawang putih, haluskan-8 siung bawang merah, haluskan-3 batang serai, memarkan-5 lembar daun jeruk-3 lembar daun salam-200 ml kecap manis-2 sendok makan gula merah, serut-1 sendok makan garam-1 sendok teh merica bubuk-2 sendok makan air asam jawa-Minyak untuk menumis Cara membuat:1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.2. Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam, tumis hingga layu.3. Masukkan kecap manis, gula merah, garam, merica, dan air asam jawa. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan sedikit mengental.4. Lumuri seluruh permukaan kambing dengan bumbu yang sudah ditumis.5. Siapkan alat panggang dan panggang kambing sambil terus diolesi dengan bumbu kecap. Putar kambing secara perlahan agar matang merata. 6. Panggang hingga kambing matang sempurna dan kulitnya berwarna kecokelatan.7. Sajikan kambing guling dengan sisa bumbu kecap sebagai saus pendamping. 4. Kambing Guling Bumbu Kuning Bahan-Bahan:-1 ekor kambing muda (sekitar 8-10 kg), bersihkan dan keluarkan jeroannya-10 siung bawang putih-8 siung bawang merah-5 cm kunyit, bakar-5 cm jahe-5 cm lengkuas-4 batang serai, memarkan-5 lembar daun jeruk-3 lembar daun salam-3 sendok makan ketumbar bubuk-2 sendok makan garam1 sendok teh merica bubukMinyak untuk menumis Cara membuat:1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan lengkuas.2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.3. Tambahkan ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk, aduk rata dan masak hingga bumbu matang.4. Lumuri seluruh permukaan kambing dengan bumbu kuning.Siapkan alat panggang dan panggang kambing sambil terus diolesi dengan bumbu kuning. 5. Putar kambing secara perlahan agar matang merata. 6. Panggang hingga kambing matang sempurna dan kulitnya berwarna kecokelatan.7. Sajikan kambing guling dengan sambal atau saus pilihan. Kambing Guling Bumbu Pedas Bahan-Bahan:-1 ekor kambing muda (sekitar 8-10 kg), bersihkan dan keluarkan jeroannya-15 buah cabai merah keriting-10 buah cabai rawit merah-10 siung bawang putih-8 siung bawang merah-5 cm jahe-4 batang serai, memarkan-5 lembar daun jeruk-3 lembar daun salam-2 sendok makan gula merah, serut-1 sendok makan garam-1 sendok teh merica bubuk-Minyak untuk menumis Cara membuat:1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan jahe.2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.3. Tambahkan gula merah, garam, dan merica bubuk, aduk rata dan masak hingga bumbu matang.4. Lumuri seluruh permukaan kambing dengan bumbu pedas.5. Siapkan alat panggang dan panggang kambing sambil terus diolesi dengan bumbu pedas. Putar kambing secara perlahan agar matang merata. 6. Panggang hingga kambing matang sempurna dan kulitnya berwarna kecokelatan.7. Sajikan kambing guling dengan sambal atau saus pedas sebagai pendamping.
-
Bagaimana cara memasak Kue Rangi? Cara memasaknya juga tidak seperti kue pada umumnya, karena Kue Rangi dibuat menggunakan kayu bakar.
-
Bagaimana cara membuat kerang kepah masak serai? 1. Rendam kerang dengan air garam selama 5-7 menit lalu sikat cangkangnya dan cuci bersih sampai air cucian tidak ada pasir-pasirnya. 2. Tumis bawang putih, jahe cincang dan serai hingga harum. Lalu masukkan kerang. 3. Tambahkan kecap ikan, saos tiram dan kaldu jamur. 4. Aduk rata, tumis sebentar lalu tuangi air panas dan tutup pan. Masak selama 3 menit. 5. Masukkan potongan cabai dan margarine, aduk rata. Tutup kembali pan dan masak hingga kerang matang sempurna (kurleb 3 menit). Matikan kompor. 6. Tambahkan irisan seledri dan minyak wijen, aduk rata. Siap dihidangkan.
-
Bagaimana cara membuat kue kacang? Campur semua bahan adonan kering. Lalu tuang minyak sambil diuleni hingga tercampur rata. Giling dan pipihkan adonan. Lalu, cetak sesuai selera. Tata kue kacang di loyang yang sudah diolesi margarin. Olesi permukaan kue dengan bahan olesan. Panaskan oven. Panggang kue hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Bagi Anda yang ingin menikmati kue akar kelapa, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut beberapa resep akar kelapa yang dilansir dari Cookpad dan Brilio:
Resep Kue Akar Kelapa Spesial
Bahan:
- • 1 kg tepung ketan
- • 250 gram mentega
- • 250 gram tepung beras
- • 500 gram gula pasir
- • 2 butir telur ayam
- • biji wijen secukupnya
- • 300 gram kelapa parut
Cara membuat:
1. Langkah pertama, siapkan wadah terlebih dahulu. Setelah itu, masukkan telur, gula, dan mentega. Kocok dengan menggunakan mixer selama kurang lebih 5 menit.
2. Tambahkan kelapa parut, tepung ketan, dan tepung beras.
3. Langkah selanjutnya, uleni adonan sampai mudah dicetak.Tambahkan biji wijen secukupnya. Biji wijen ini akan memberikan rasa yang sedikit gurih pada kue akar kelapa.
4. Panaskan minyak. Goreng kue akar kelapa sampai cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Saat uap panasnya sudah hilang, kue akar kelapa bisa disimpan di dalam stoples bertutup rapat.
6. Kue akar kelapa siap disajikan.
Resep Akar Kelapa Sederhana
Bahan:
- • 400 gr tepung ketan rosebrand
- • 100 gr tepung beras rosebrand
- • Sejumput garam
- • 200 gr margarin
- • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- • 200 gr gula pasir (jika suka manis bisa ditambah)
- • 2 butir telur
- • 2 saset santan
- • 30 gr wijen
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan dan wadah. Masukkan semua bahan, lalu uleni sampai kalis dan dapat dicetak.
2. Ambil cetakan, lalu masukkan adonan. Cetak sesuai selera, lakukan sampai semua adonan habis.
3. Selanjutnya, panaskan minyak, masukkan adonan. Masak menggunakan api kecil agar tidak gosong dan dalamnya belum matang. Aduk sesekali setelah adonan sedikit mengeras agar tidak hancur.
4. Jika sudah berwarna kecokelatan angkat dan tiriskan, setelah sudah hangat masukkan ke toples. Sajikan.
budaya-indonesia.org
Resep Akar Kelapa yang Gurih
Bahan:
- • 500 gr tepung ketan
- • 100 gr tepung tapioka (bisa diganti maizena)
- • 250 gr gula pasir
- • 3 butir telur
- • 1/4 sdt baking soda
- • 180 ml santan kental
- • 1/2 sdt garam
- • 150 gr Margarin (palmia royal)
- • 75 gr wijen
- • 1 sdt vanila bubuk
- • Minyak goreng
Cara membuat:
1. Siapkan wadah lalu masukkan telur,gula, vanila & margarin kocok menggunakan whisk sampai rata.
2. Campur semua bahan kering lalu ayak dan masukkan wijen aduk rata.setelah itu masukkan semua campuran tepung tadi ke dalam kocokan telur tambahkan santan kental secara perlahan lahan.
3. Uleni sampai adonan Kalis atau tidak lengket di tangan.jika adonan masih terasa kering bisa ditambahkan air sedikit saja sampai bisa dibentuk.karena cetakan akar kelapa entah terselip dimana jadi aku memakai spuit.cetak adonan terlebih dahulu atau bisa langsung di atas wajan.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan lalu goreng adonan dalam api kecil bolak balik sekali-sekali (terlalu sering bisa hancur/patah) masak hingga matang berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan di atas tisu agar menyerap minyak setelah dingin lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara.
Resep Akar Kelapa yang Enak
Bahan:
- • 75 ml santan kental
- • 200 gr tepung ketan putih
- • 50 gr tepung beras
- • 75 gr gula pasir
- • 2 butir telur
- • 50 gr margarin
- • 1/2 sdt garam
- • minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Dalam wadah campur semua bahan sampai kalis.
2. Kemudian masukkan di piping bag yang sudah diberi spuit. Spuitkan adonan langsung ke minyak panas dg api sedang, goreng sampai kecokelatan.
3. Angkat, tiriskan, taruh dalam wadah kedap udara biar tetep kriuk.
Resep Akar Kelapa yang Renyah
Bahan:
- • santan secukupnya
- • 3 telur ayam
- • 250 gram mentega blue band
- • 1/2 kg tepung ketan
- • 4 siung bawang putih
- • 1 kg tepung beras
Cara membuat:
1. Ulek bawang putih sampai halus
2. Campur dengan semua bahan kecuali santan. Aduk rata
3. Tuang santan. Aduk lagi
4. Masukan adonan ke cetakan
5. Masak dengan api kecil sampai warnanya menguning.
(mdk/jen)