Resep Kaki Naga Berbagai Bahan, Camilan Gurih nan Lezat

Tren camilan dari waktu ke waktu semakin berkembang. Terlebih, dengan adanya media sosial, setiap perkembangan tren kuliner menyebar dengan cepat. Tak sedikit tren kuliner yang menarik banyak perhatian dan menjadi favorit masyarakat.

Salah satunya tren camilan yang populer dan banyak disukai adalah kaki naga. Jika Anda penggemar frozen food, tentu tak asing dengan camilan ini. Ini adalah camilan yang dibuat dengan bahan dasar daging cincang halus, kemudian dibentuk bulat lonjong dan ditambahkan tusuk kayu di tengahnya.

Resep Kaki Naga Ayam

Bahan:
• 550 gr ayam paha fillet
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm gula pasir

Resep Kaki Naga Mie

Bahan:
• 125 gr ayam giling
• 100 gr mie telur
• 75 gr tepung terigu serba guna

• 40 gr tepung tapioka
• 150 ml air
• 1 butir telur
• 1/2 buah wortel
• 1 batang daun bawang
• 3/4 sdt garam
• 3/4 sdt kaldu jamur
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahan. Rebus air dengan panci, bila sudah mendidih masukkan mi. Bila sudah matang segera buang air rebusan, lalu beri air dingin (air biasa) agar proses pemasakkan berhenti. Tiriskan airnya, sisihkan dahulu minya.
2. Panaskan wajan beri sedikit minyak goreng. Masukkan ayam giling, aduk hingga berubah warna dan matang.
3. Supaya bentuk ayamnya tidak bergerindil, bisa dengan chopper. Tapi bisa juga diremas-remas agar bulirannya menjadi lebih kecil-kecil.

4. Panaskan wajan beri margarin dan minyak goreng, tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan wortel dan daun bawang, aduk-aduk.
5. Masukkan ayam yang sudah dihaluskan dengan chopper, aduk-aduk. Bumbui garam, kaldu jamur, gula pasir, dan merica bubuk, aduk rata. Tuang air, aduk rata kembali.
6. Bila sudah mendidih, lakukan koreksi. Campur tepung terigu dan tepung tapioka aduk rata, tuang ke dalam wajan sambil terus diaduk hingga tercampur sempurna.

7. Masukkan mi aduk-aduk, bila adonan sudah tidak terlalu panas, masukkan telur aduk rata.
8. Tuang air ke dalam wadah berisi 2 sdm tepung terigu, aduk rata. Konsistensinya tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental. Siapkan juga tepung roti di wadah lain.
9. Ambil sedikit adonan beri stik es cream di tengahnya, kepal-kepal sehingga bentuknya bulat lonjong.
10. Celupkan ke adonan basah, lalu gulingkan di tepung roti. Balur hingga semua bagiannya tertutup tepung roti.

Resep Kaki Naga Udang

• 10 ekor udang
• 1/4 sdt penyedap
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Kupas kentang dan potong tipis. Rebus kentang sampai empuk kemudian haluskan menggunakan garpu.
2. Bersihkan udang, kupas kulitnya dan buang kotoran dipunggung udang. Sisakan ekornya.
3. Marinasi udang selama 15 menit dengan bumbu marinasi.
4. Campurkan bahan adonan kulit, aduk sampai rata dan menyatu. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan. Masukkan udangnya kemudian bulatkan.