Resep Kentang Panggang yang Enak dan Gurih, Mudah Dibuat

Resep Kentang Panggang Spesial

idaho potato

Bahan:

• 380-400 gram kuntum brokoli

• 250 gram kentang kupas

Bahan saus keju:

• 35 gram mentega

• 3 sendok makan terigu protein sedang

• 400 ml susu cair UHT

• 20 gram keju parmesan parut

• 35 gram keji mozarella

• Garam secukupnya

• 1 butir telur

Bahan garlic butter:

• 35 gram mentega

• 25 gram bawang putih kupas, cincang

• ½ sendok teh parsley kering

• Garam secukupnya

Topping:

• Keju parmesan secukupnya

• Keju mozarella

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan-bahan, campur semua bahan garlic butter menjadi satu.

2. Bersihkan brokoli, rendam dengan air dan garam secukupnya. Tunggu sekitar 5-10 menit, lalu cuci bersih kembali dan tiriskan. Kukus brokoli sebentar, kurang lebih 5-8 menit.

3. Saus keju: panaskan wajan, masukkan mentega, tunggu mulai mencair, lalu tambahkan terigu. Aduk-aduk sampai homogen hingga berubah warna dan wangi.

4. Tuang susu, aduk rata. Lalu masukkan dua keju, aduk terus hingga keju meleleh. Tambahkan garam dan merica, aduk rata, lalu angkat. Koreksi rasa.

5. Setelah dingin, masukkan telur, aduk rata kembali sampai semua homogen.

6. Siapkan wadah. Tata kentang dan brokoli. Letakkan garlic butter tersebar beberapa tempat. Tuang saus keju secara merata.

7. Beri topping dua keju. Panggang dalam oven, masak dengan api di bawah 20 menit.

8. Angkat dan sajikan.

Resep Kentang Panggang ala Rumahan

Bahan:

• 2 kentang ukuran kecil

• 1/4 sendok teh oregano

• 7 gram unsalted butter

• Gula

• Kaldu jamur

• Keju parut untuk topping

• 1/4 bungkus saus bolognese

• 1/4 siung bawang bombay

• 100 gram kornet

Cara membuat:

1. Langkah pertama, panaskan pan, lelehkan unsalted butter.

2. Masukkan bawang bombay dan masak hingga harum.

3. Masukkan kornet dan saus bolognese. Aduk-aduk hingga dagingnya hancur.

4. Tambahkan gula, kaldu jamur, dan oregano lalu koreksi rasanya. Masak hingga matang dan sisihkan.

5. Setelah itu, potong kentang tipis-tipis yang sudah dicuci bersih. Lalu susun 1 lapis hingga rata di wadah yang tahan panas.

6. Tambahkan saus yang tadi sudah dimasak di atas kentang.

7. Lanjutkan susun kentang dan saus hingga tempatnya penuh.Taburkan keju di atasnya.

8. Panggang hingga matang dengan oven suhu 180 derajat celcius selama 30 menit.

Resep Kentang Panggang: Husselback Potatos

©2015 Merdeka.com/shutterstock

Bahan:

• Kentang

• Keju quick melt

• Minyak goreng

• Garam secukupnya

• Lada putih

• Saus keju (bisa pakai saus tomat, sambal, dll)

• Paprika bubu

• Daun bawang

• Sumpit

Cara membuat:

1. Langkah pertama uci dan sikat bersih kentang pakai garam lalu iris tipis-tipis dengan bantuan sumpit sebagai pembatas irisan biar nggak sampai teriris putus.

2. Setelah itu, panaskan oven 200 derajat celcius selama 20 menit.

3. Olesi kentang pakai kuas dengan minyak goreng dan taburi sedikit garam dan lada putih.

4. Panggang 200 derajat celcius selama 20 sampai 30 menit. Keluarkan kentang dari oven, sebisa mungkin buka irisan-irisan kentang dengan hati-hati, lalu oles minyak lagi.

6. Kemudian panggang lagi 30 menit atau sampai kulitnya kering.

7. Keluarkan lagi dari oven, tambahkan keju di sela-sela kentang.

8. Panggang lagi sampai keju leleh.

9. Sajikan dengan saus keju, taburi paprika bubuk dan daun bawang.

Resep Kentang Panggang: Potato Casserole

Bahan:

• 2 buah kentang ukuran besar atau 3 buah kentang ukuran sedang

• 1 buah bawang bombay, cincang

• 3 lembar smoked beef, potong dadu kecil-kecil

• 5 buah bakso, potong dadu kecil-kecil

• 1 buah wortel import, potong dadu kecil-kecil

• Butter

Saus bechamel:

• 2 sendok makan butter

• 2 sendok makan tepung protein sedang

• 500 ml susu UHT

• 1/2 kotak keju cheddar, parut

• Garam secukupnya

• Lada

• Kaldu bubuk

Keju

Cara membuat:

1. Pertama, siapkan bahan-bahan. Cuci kentang, kupas, iris-iris (jangan terlalu tipis). Lalu kukus sebentar kira-kira 10-15 menit. Angkat, siapkan pinggan tahan panas atau pyrex, ambil 1/2 bagian kentang lalu tata di dasarnya.

2. Untuk isi: tumis bawang bombay dengan butter secukupnya. Tumis hingga harum dan layu. Masukkan bahan lainnya (wortel, smoked beef, atau bakso). Masak hingga wortel empuk. Angkat, sisihkan.

3. Untuk saus bechamel: panaskan wajan, lelehkan butter, lalu masukkan tepung, aduk cepat dan rata. Tuang susu pelan-pelan sambil terus diaduk hingga tidak ada yang menggumpal. Masukkan keju parut, masak hingga mengental. Masukkan isi yang tadi sudah ditumis, aduk rata. Tambahkan lada, garam, dan kaldu bubuk. Angkat.

4. Ambil 3/4 bechamel lalu tuang di atas kentang tadi. Lalu di atasnya tata dengan sisa kentang yang sudah dikukus, lalu tuang sisa bechamel. Taburi dengan keju parut.

5. Panggang dengan suhu 200 derajat celcius selama 30 menit atau hingga kecokelatan (suhu disesuaikan dengan oven masing-masing).

6. Angkat, sajikan.