Resep Kue Pukis Pandan Berbagai Varian, Camilan Empuk nan Lezat

Kue pukis adalah salah satu camilan tradisional yang tetap diminati hingga saat ini. Kue ini terbuat dari campuran tepung terigu, gula, santan, dan telur. Terkadang juga ditambahkan aroma vanila, untuk memberikan cita rasa yang semakin sedap.

Kue pukis khas dengan bentuk setengah lingkarannya yang berwarna coklat dan putih. Tak jarang, kue pukis ditambahkan aneka topping lezat di bagian atasnya. Selain itu, kue pukis juga kerap dikreasikan dengan bahan lain. Salah satunya dengan perasa pandan.

Jika tertarik, terdapat beberapa resep kue pukis pandan berbagai varian yang bisa Anda coba. Mulai dari kue pukis pandan original, kue pukis pandan keju, kue pukis pandan kelapa, kue pukis pandan nangka, hingga kue pukis pandan coklat.

Berbagai resep kue pukis ini dibuat dengan bahan yang sederhana. Cara pengolahannya juga mudah dipraktikkan. Ini bisa menjadi pilihan sajian snack berbagai acara. Selain itu, olahan kue pukis ini juga bisa ide jualan yang menarik dan menguntungkan. Dilansir dari Cookpad, berikut, kami merangkum resep kue pukis berbagai varian, bisa disimak.

Resep Kue Pukis Pandan Original

Bahan:
• 300 gr terigu protein sedang
• 1 sdt fernipan

Bahan cair:
• 400 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 sdt
• 1 vanili bubuk
• 2 sdm margarin
• 170 gr
• 2 butir telur
• 1/4 sdt pasta pandan
• 3 sdm untuk mengolesi cetakan kue pukis

Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahannya.
2. Didihkan bahan cair, kecuali margarin. Setelah mendidih matikan kompor. Diamkan hingga hangat kuku. Baru masukkan margarin, aduk hingga margarin larut.
3. Blender telur hingga mengembang pucat.

4. Campur bahan kering, tambahkan blenderan telur dan aduk rata.
5. Masukkan bahan cair, aduk rata hingga tidak ada yg bergerindil. Tutup dengan serbet selama 1 jam.
6. Setelah 1 jam adonan akan mengembang dan banyak pori-pori kecil. Aduk rata. Tambahkan pasta pandan.
7. Aduk rata adonan. Panaskan cetakan dan olesi minyak goreng. Isi cetakan 3/4 saja. Panggang dengan api kecil hingga permukaan kue pukis kering. Angkat kue pukis setelah permukaan kue kering dan bagian bawah kue berwarna coklat.
8. Sajikan bersama teh hangat atau kopi.

Resep Kue Pukis Pandan Keju

Bahan:
• 300 gram tepung terigu
• 1 sdt ragi instant
• 5 sdm gula pasir

2. Masukkan tepung terigu dan santan sedikit demi sedikit bergantian hingga rata. Diamkan adonan selama 1 jam dengan cara ditutup rapat hingga mengembang dan berbuih. Setelah 1 jam Tambahkan pasta pandan. Aduk rata perlahan.
3. Panaskan wajan pukis. Oles tipis dengan margarine. Tuang adonan setinggj ¾ wajan.
Masak dengan api sedang cenderung kecil. Biarkan hingga buih lubang-lubang sarang muncul di permukaan kue muncul.
4. Baru ditaburi topping. Tutup kue hingga matangAngkat dan biarkan dingin.
5. Sajikan.

Resep Kue Pukis Pandan Kelapa

Bahan biang:
• 70 ml air hangat kuku
• 1 sdm
• 1,5 sdt ragi

Bahan adonan:
• 2 butir telur
• 7 sdm
• 400 ml santan
• 300 gr tepung terigu
• 1/2 sdt
• 1/2 sdt perisa pandan
• 1/2 sdt baking powder
• 40 gr kental manis putih
• 75 gr mentega leleh
• 1 buah daging kelapa muda

Cara membuat:
1. Campurkan seluruh bahan biang dan aduk merata (untuk memastikan ragi masih aktif) tunggu sekitar 10 menit.
2. Campurkan telur dan gula, aduk sampai gula larut.

3. Masukkan bahan adonan lainnya sedikit demi sedikit agar tidak ada gumpalan, lalu masukkan bahan biang.
4. Aduk sekitar 10 menit agar membentuk gluten (agar pukis lebih tahan lama).
5. Diamkan adonan sekitar 2-3 jam.
6. Aduk adonan agar udaranya hilang lalu tuangkan ke cetakan dan tunggu sampai setengah matang kemudian beri kelapa muda diatasnya. Tunggu sampai matang.
7. Siap disajikan.

Resep Kue Pukis Pandan Nangka

Bahan:
• 4 biji nangka, cincang
• 125 gram tepung maizena
• 1/2 sdt ragi instan

Resep Kue Pukis Pandan Coklat

Bahan:
• 1 butir telur ukuran besar
• 80 gram gula pasir
• 1/3 sdt vanili cair