Resep Kue Sarang Semut Kukus Anti Gagal, Tekstur Lembut dan Lezat
Selain bentuknya yang unik, kue sarang semut memiliki cita rasa yang lezat. Teksturnya yang lembut dan empuk selalu memanjakan lidah setiap orang yang menggigitnya. Kue sarang semut cocok menemani bersantai sambil minum kopi ataupun teh.
Kue Sarang Semut berasal dari Jambi yang terkenal akan cita rasanya yang nikmat. Keunikan nama sarang semut tercipta dari bentuk dan tekstur dari kue sarang semut. Umumnya kue sarang semut berwarna cokelat dengan banyak rongga di dalam kue. Rongga-rongga inilah yang menjadi alasan disebut sebagai rumah semut.
Kue sarang semut pada dasarnya mirip dengan kue bolu. Bahan dan cara pembuatannya hampir mirip. Umumnya kue sarang semut dimasak menggunakan oven atau pemanggang. Namun jangan khawatir, ada solusi bagi yang tak punya pemanggang yakni dengan teknik mengukus.
-
Bagaimana cara membuat kue kurma bolu? 1. Panaskan panggangan oven, bisa pakai panggangan teflon dengan api sangat kecil saja kemudian oles loyang dengan mentega dan tepung terigu hingga rata. Campur cokelat bubuk dan air hangat. Sisihkan. 2. Masukkan telur, mentega, gula pasir, TBM, vanili dalam wadah. 3. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi, aduk hingga lembut dan berubah hingga sedikit berwarna keputihan.4. Setelah itu campur terigu dan susu bubuk, ayak dan masukkan jadi satu dalam adonan, kemudian masukkan potongan kurma. Aduk satu arah dengan spatula sampai rata.5. Masukkan dalam loyang beri cairan cokelat di tengah loyang kemudian panggang selama 30 menit. Angkat, diamkan sebentar agar bolu tidak lengket dalam loyang. Potong-potong dan sajikan.
-
Bagaimana cara membuat Jenang Saren? Mengutip Kemdikbud.go.id, bahan utama yang digunakan untuk membuat jenang saren adalah tepung ketan dan gula jawa.
-
Bagaimana cara membuat Kue Sengkulun? Asalnya diperkirakan berasal dari tradisi Tionghoa, khususnya pengaruh dari pembuatan kue keranjang yang sering dibuat menggunakan bahan dasar beras ketan. Kue ini awalnya menggunakan gula merah Jawa sebagai pemanis, yang memberikan rasa gurih manis dan warna coklat khasnya.
-
Bagaimana cara membuat bolu kukus gula merah jahe? 1. Iris tipis gula merah. Rebus air bersama gula merah, jahe dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan biarkan dingin kemudian saring. 2. Campurkan tepung terigu, baking powder, soda kue dan gula cair, aduk hingga merata dan tidak menggumpal menggunakan whisk. 3. Jika sudah lembut, tuang minyak, aduk rata lagi.Panaskan kukusan. Siapkan cetakan, lapisi dengan kertas roti. Tuang secukupnya setengah saja pada cetakan. 4. Setelah kukusan panas, tata di dalam kukusan, beri jarak. Kukus selama 10-15 menit. 5. Lapisi tutup kukusan agar uapnya tidak menetes. Angkat setelah matang merekah. Nikmati bolu kukus gula merah jahe selagi hangat.
-
Bagaimana cara membuat bolu kacang hijau? Berbekal beberapa bahan sederhana di bawah ini, ikuti langkah-langkah pembuatan resep bolu kacang hijau yang telah kami rangkum secara khusus dari Cookpad hanya untuk Anda. Selamat mencoba!
-
Bagaimana cara membuat bolu kukus? Dalam artikel berikut ini, kami akan sajikan beberapa resep kue bolu kukus yang bisa Anda coba dirumah.
Rasa kue sarang semut manis, berpadu dengan tekstur yang lembut dan empuk. Cocok untuk dijadikan santapan menemani minum kopi, teh, atau pengganjal perut. Cara membuat resep kue sarang semut kukus cukup mudah. Bahkan tanpa mixer, kue sarang semut dapat berhasil dibuat membentuk rongga sarang semut.
Jika sudah penasaran, berikut resep kue sarang semut yang dapat kamu coba kreasikan di rumah dengan cara dikukus melansir dari Fimela.com.
Resep Kue Sarang Semut Kukus
Shutterstock-G-Citra Kusuma
Kue Sarang Semut Tanpa Mixer
Bahan A:
- 10 sdm gula pasir
- 250 ml air panas
- 5 sdm mentega
Bahan B:
- 5 sdm terigu
- 2 sdm tepung kanji
- 1 sdt soda kue
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt vanili
- 1 saset skm
- 2 butir telur
Cara membuat kue sarang semut tanpa mixer:
1. Awali dengan mengayak semua bahan B.
2. Panaskan gula pasir dengan api paling kecil jangan diaduk biarkan sampai meleleh sempurna, setelah meleleh tuang air panas sedikit demi sedikit, setelah air mendidih masukkan mentega cair. Sisihkan.
3. Kemudian panaskan kukusan sembari menyiapkan adonan.
4. Kocok telur dengan garpu sampai berbuih setelah itu masukan adonan B dan tuang karamel.
5. Langkah terakhir, kukus adonan selama 30-40 menit. Sajikan kue sarang semut.
Kue Sarang Semut Sederhana
Bahan:
- 10 sdm gula pasir
- 6 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
- 2 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt baking soda
- 5 sdm margarin
- 1 sachet skm putih
Cara membuat kue sarang semut sederhana:
1. Larutkan gula pasir dengan api kecil, hingga mencair.
2. Setelah mencair tambahkan, 250 ml air panas aduk searah.
3. Kemudian tambahkan 5 sdm margarin dan diamkan.
4. Kocok dengan Garpu, telur dan susu kental manis. Sampai berbusa berwarna putih.
5. Setelah berbusa, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder dan baking soda.
6. Aduk searah hingga kalis.
7. Setelah tercampur rata masukkan karamel kedalam adonan dan aduk hingga rata.
8. Panaskan panci yang akan digunakan. Jangan lupa oleskan margarin pada wadah yang akan digunakan lalu tuang adonan.
9. Kukus selama ±30 menit.
10. Angkat dan sajikan kue sarang semut kukus.
Resep Kue Sarang Semut Empuk
Shutterstock-Azwar Dwi Saputra Wijaya
Kue Sarang Semut Super Empuk
Bahan A:
- - 200 gr gula pasir
- - 250 ml air panas
- - 75 gr mentega
Bahan B:
- - 100 gr tepung terigu
- - 25 gr tepung maizena
- - 1 sdt baking powder
- - 1 sdt baking soda
Bahan C:
- - 3 butir telur
- - 2 bungkus skm sachet
Cara membuat kue sarang semut super empuk:
1. Panaskan gula dalam wajan dengan api kecil hingga. Lalu tambahkan air aduk searah dan masukkan mentega.
2. Campur semua bahan B sambil diayak. Kemudian kocok telur dengan susu kental manis hingga berbusa. Campur semua bahan.
3. Masukkan adonan ke loyang yang sudah diolesi mentega.
Kukus selama 35-40 menit. Kemudian sajikan kue sarang semut.
Kue Sarang Semut Lembut
Bahan:
- - 100 gr tepung terigu
- - 75 gr tepung tapioka
- - 1 sdt baking powder
- - 1 butir telur
- - 3 sdm gula pasir
- - 1 sdt vanili
- - 1 sachet skm
- - 50 ml minyak goreng
- - Sejumput garam
- - 200 gram gula pasir
- - 250 ml air panas
Cara membuat kue sarang semut tekstur Lembut:
1. Panaskan teflon (gunakan api kecil), masukan gula pasir hingga meleleh. Tambahkan air sedikit demi sedikit.
2. Campur gula dan telur dengan mixer atau whisk hingga rata.
3. Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, susu kental manis, vanili dan garam. Aduk rata.
4. Masukkan karamel dan minyak goreng ke dalam adonan.
5. Siapkan loyang yang telah diolesi dengan minyak goreng.
6. Tuang adonan kue ke dalam loyang.
7. Kukus selama 45 menit. Sajikan kue sarang semut.
Resep Kue Sarang Semut Spesial
©FatFree Vegan Kitchen
Kue Sarang Semut Karamel
Bahan Karamel:
- - 25 sdm gula pasir
- - 400 ml air panas
Bahan Kering:
- - 12 sdm tepung protein
- - 8 sdm tepung tapioka
- - 1/2 sdt baking powder
- - 1/2 sdt baking soda
Bahan Basah:
- - 4 butir telur
- - 15 sdm susu kental manis
- - 10 sdm margarin
Cara membuat kue sarang semut karamel:
1. Siapkan wajan, lelehkan gula dengan api kecil. Masukkan air panas dan sisihkan.
2. Lelehkan margarin.
3. Campurkan semua bahan kering sambil diayak.
4. Siapkan telur dan susu kental manis di wadah terpisah, lalu whisk hingga tercampur.
5. Masukkan bahan kering dan cairan karamel yang sudah dingin ke dalam adonan telur dan susu secara bertahap, sambil diaduk, tuang margarin. Aduk rata.
6. Tuang adonan sambil disaring ke dalam loyang sudah sudah dioles margarin dan tepung. 7. Kukus menggunakan api sedang selama 40 menit.