Resep Lumpia Sayur yang Enak dan Renyah, Mudah Dibuat
Lumpia merupakan salah satu makanan yang terkenal di Indonesia. Makanan khas Tionghoa ini terbuat dari tepung yang dijadikan pelapis luar dan berisi telur, daging, rebung, dan sayuran. Rasanya yang enak dan gurih, membuat cemilan satu ini digemari semua kalangan.
Lumpia merupakan salah satu makanan yang terkenal di Indonesia. Makanan khas Tionghoa ini terbuat dari tepung yang dijadikan pelapis luar dan berisi telur, daging, rebung, dan sayuran. Rasanya yang enak dan gurih, membuat cemilan satu ini digemari semua kalangan.
Rasanya yang renyah di luar dan memiliki beragam varian rasa, membuat jajanan tradisional ini sering diburu masyarakat. Salah satu lumpia yang paling banyak dicari adalah lumpia sayur. Selain enak, bahan dan cara membuat lumpia sayur juga sangat mudah.
-
Bagaimana cara membuat kulit lumpia goreng? 1. Tumis bawang putih hingga harum. 2. Tambahkan wortel, kol dan tauge3. Masak hingga sayuran layu4. Masukkan garam dan merica5. Ambil selembar kulit lumpia6. Letakkan isian di tengah7. Lipat dan gulung rapat8. Goreng hingga kecokelatan dan renyah
-
Bagaimana cara membuat martabak telur kulit lumpia agar matang sempurna? Masak dengan api kecil hingga matang. Agar matang hingga kedalam, tusuk-tusuk martabak dengan garpu atau pisau tajam.
-
Bagaimana cara membuat kulit lumpia agar tidak mudah sobek? Selain menggunakan air kapur, ada beberapa tips lain yang dapat Anda terapkan untuk membuat kulit lumpia yang tidak mudah sobek: Gunakan Api Kecil: Saat mendadar kulit lumpia, gunakan api kecil. Api yang terlalu besar dapat membuat tekstur kulit lumpia menjadi tidak mulus.
-
Bagaimana cara membuat lumpia daging rebung? 1. Cuci bersih rebung kemudian rebus dan buang air rebusannya. 2. Cuci bersih daging cincang. 3. Haluskan semua bumbu. Tumis bumbu hingga harum kemudian masukkan daging. Tumis hingga berubah warna. Setelah itu masukkan rebung, gula, garam, lada dan kaldu daging. Tambahkan 100ml dan tes rasa. 4. Setelah air tumisan habis, dinginkan. Setelah dingin isi dan lipat dengan kulit lumpia. Lakukan hingga isian habis. 5. Panaskan minyak dan goreng lumpia hingga coklat keemasan dan tiriskan. 6. Memasak saos taoconya haluskab jadi satu semua bahan. Setelah tercampur rata masak di wajan anti lengket dan tambahkan 100 ml air dan maizena. Aduk hingga rata kemudian tes rasa tunggu hingga meletup dan matikan apinya. 7. Tata lumpia yang sudah digoreng dengan bahan bahan pelengkapnya dan siap disajikan.
-
Kapan resep olahan kulit lumpia ini dibagikan? Melansir dari berbagai sumber, Senin (5/8), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Bagaimana cara membuat lumpia rebung agar tidak mudah lepas saat digoreng? Olesi ujung kulit dgn putih telur. Agar lipatan tidak lepas saat di goreng. Pastikan lipatan rapat, padat dan giling
Bagi Anda yang ingin menikmati lumpia sayur, dapat membuat sendiri di rumah. Berikut beberapa resep lumpia sayur yang dilansir dari Brilio:
Resep Lumpia Sayur yang Renyah
©iStock
Bahan:
- 2 buah wortel potong korek api/diserut
- 200 gr tauge
- 5 buah buncis potong kecil-kecil
- 6 sdm ayam suwir
- 6 ekor udang kupas, iris-iris
- 1 batang bawang prey iris serong tipis
- 2 butir telur, ambil sedikit putihnya untuk lem lumpia
- 12 lembar kulit lumpia
- Minyak goreng
Bumbu:
- 3 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 15 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdm kecap manis
Cara membuat:
1. Cuci bersih semua sayuran
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah
3. Buat orak-arik telur, sisihkan
4. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan udang, bawang prey dan ayam suwir, aduk dan masak sampai udang berubah warna
5. Masukkan wortel, buncis dan bumbu-bumbu lainnya, masak sebentar kemudian masukkan tauge, aduk rata
6. Koreksi rasa, angkat setelah sayuran setengah matang dan tambahkan orak-arik telur
7. Ambil 1 lembar kulit lumpia, isi dengan sayuran, lipat dan akhir lipatan dilem dengan putih telur, lakukan sampai habis
8. Goreng lumpia sampai warna kecokelatan
Resep Lumpia Sayur ala Rumahan
Bahan:
• 100 gram rebung
• 100 gram wortel
• 100 gram tauge
• 150 gram daun bawang
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak ikan
• 1 sdm minyak wijen
• 10 lembar kulit lumpia
• 1 butir bawang bombay
Cara membuat:
1. Siapkan isi lumpia. Parut wortel, potong-potong rebung, dan cincang bawang bombay
2. Campur tauge, wortel dan rebung ke dalam wadah.
3. Kemudian, tumis bawang bombay sampai layu. Selanjutnya, tambahkan tauge, wortel, dan rebung.
4. Tambahkan saus tiram, minyak ikan, dan minyak wijen.
5. Isi kulit lumpia dengan adonan sayuran yang sudah matang.
6. Goreng adonan lumpia dengan minyak.
7. Setelah matang, sajikan lumpia sayur dengan sambal, saus tomat dan acar.
Resep Lumpia Sayur Spesial
©Shutterstock
Bahan:
- 2 buah wortel potong korek api/diserut
- 200 gr tauge
- 5 buah buncis potong kecil-kecil
- 6 sdm ayam suwir
- 6 ekor udang kupas, iris-iris
- 1 batang bawang prey iris serong tipis
- 2 butir telur, ambil sedikit putihnya untuk lem lumpia
- 12 lembar kulit lumpia
- Minyak goreng
Bumbu:
- 3 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 15 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdm kecap manis
Cara membuat:
1. Cuci bersih semua sayuran.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah.
3. Buat orak-arik telur, sisihkan.
4. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan udang, bawang prey dan ayam suwir, aduk dan masak sampai udang berubah warna.
5. Masukkan wortel, buncis dan bumbu-bumbu lainnya, masak sebentar kemudian masukkan tauge, aduk rata.
6. Koreksi rasa, angkat setelah sayuran setengah matang dan tambahkan orak-arik telur.
7. Ambil 1 lembar kulit lumpia, isi dengan sayuran, lipat dan akhir lipatan dilem dengan putih telur, lakukan sampai habis.
8. Goreng lumpia sampai warna kecokelatan.
9. Sajikan.
Resep Lumpia Sayur Rebung
Bahan:
- 175 gr udang basah
- 175 gr daging ayam
- 125 gr rebung
- 100 gr jamur merang
- 1 sdm margarin untuk menumis
- 2 siung bawang putih
- 1 cm jahe, memarkan
- 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 50 ml air
- 10 lembar kulit lumpia, siap beli
- 1 putih telur
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Cincang udang, daging ayam, rebung, dan jamur merang secara terpisah. Sisihkan.
2. Panaskan margarin, lalu tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan udang, ayam, rebung, jamur merang, cabai merah, dan daun bawang. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis, merica, dan air. Aduk kembali sampai rata. Masak sampai air habis. Angkat.
3. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan dua sendok makan adonan isi di atasnya. Lipat dan gulung kulit lumpia, kemudian rekatkan dengan putih telur.
4. Goreng dalam minyak panas dan banyak sampai lumpia matang dan berwarna kuning kecokelatan.
5. Angkat, tiriskan dan sajikan.