Resep Mie Cakalang yang Enak dan Menggugah Selera, Mudah Dibuat
Manado adalah salah satu daerah di Indonesia yang dikenal sebagai surganya kuliner. Banyak sekali kuliner lezat yang bisa ditemukan di ibukota Sulawesi Utara Ini. Salah satu kuliner Manado yang diburu oleh para wisatawan adalah mie cakalang.
Manado adalah salah satu daerah di Indonesia yang dikenal sebagai surganya kuliner. Banyak sekali kuliner lezat yang bisa ditemukan di ibukota Sulawesi Utara Ini. Salah satu kuliner Manado yang diburu oleh para wisatawan adalah mie cakalang.
Mie cakalang sendiri merupakan mie dengan campuran ikan cakalang yang memiliki cita rasa enak dan gurih. Biasanya, mie cakalang disajikan dengan bumbu-bumbu khas, seperti bawang merah, daun bawang, dan irisan daging ikan cakalang di atas mie. Mie cakalang yang disajikan dengan kuah bening sedikit merica akan memberikan nuansa rasa pedas di lidah yang menggugah selera.
-
Bagaimana cara membuat Mie Aceh Goreng? 1. Buat acar terlebih dahulu. Campurkan semua bahan acar, aduk rata, dan diamkan setengah jam. 2. Rebus daging ayam hingga matang, kemudian tiriskan airnya dan potong-potong bentuk dadu. 3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Lalu masukkan daging ayam dan aduk rata. 4. Bumbui dengan kecap, gula, garam, kaldu dan air jeruk nipis. Masukkan tauge, kol, dan caisim. Masak hingga sayuran layu. 5. Masukkan mie dan irisan daun bawang. Masak hingga mie meresap bumbu.
-
Bagaimana cara membuat mie goreng kecap? Tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging. Masak sampai berubah warna. Masukkan telur, orak arik.Masukkan kol. Tuang sedikit air.Masukkan mie dan bumbu-bumbu. Aduk rata. Koreksi rasa.Masak
-
Bagaimana cara membuat mie goreng Aceh? Siapkan bahan. Rebus daging hingga empuk. Ambil air kaldunya sebanyak 200ml. Sisihkan. Kemudian, rebus mie. Angkat, beri minyak sayur sedikit agar tidak lengket satu sama lain, sisihkan. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu hingga wangi dan berubah warna. Masukkan daging. Aduk hingga bumbu meresap, masak dengan api kecil. Masukkan tauge dan kol. Beri air kaldu. Masak sebentar hingga sayur lunak. Tambahkan tomat (bisa skip) dan daun bawang. Beri kecap manis, kecap asin, gula dan garam. Aduk. Setelah itu, masukkan mie, aduk rata kembali. Koreksi rasa (bisa ditambahkan gula/garam sesuai selera). Masak sebentar, lalu matikan api. Tuang mie ke piring secukupnya dan sajikan dengan pelengkap.
-
Siapa saja chef yang memberikan resep mi goreng? Yuk siapkan dirimu untuk melihat 3 resep mi goreng ala chef terkenal yang rasanya gak akan kalah dengan yang ada di luaran.
-
Dari mana resep mie goreng spesial ini didapat? Melansir dari berbagai sumber, Jumat (23/2), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Bagaimana cara membuat Kue Goreng Gadong? Parut ubi kayu, saring dengan kain tipis atau dengan saringan tepung, endapkan air tepung sekitar 5 menit, buang airnya dan masukkan pati kedalam parutan ubiTaburi garam secukupnya, pipihkan dengan tangan, lalu masukkan irisan gula merah ke dalam dan bulatkanTerakhir, goreng dengan api sedang, tunggu sampai warna kecokelatan dan angkat.
Masyarakat Manado sendiri biasa menikmati mie cakalang dengan bubur sebagai tambahan. Tidaklah sulit menemukan warung makan yang menjual mie cakalang. Bahan yang digunakan untuk membuat mie cakalang pun juga sederhana dan mudah didapatkan.
Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan rasa mie cakalang, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep mie cakalang yang merdeka.com lansir dari Fimela:
Resep Mie Cakalang Sederhana
©Shutterstock
Bahan:
• 1 bungkus mie telur
• 1 ikat sayur sawi, potong-potong
• 1 ekor cakalang
• Tahu
• 3 biji bawang merah
• 6 biji bawang putih
• 4 biji kemiri
• Merica secukupnya
Cara membuat:
1. Langkah pertama, ulek bumbu sampai halus, lalu tumis sampai berbau harum.
2. Setelah itu, masukkan ikan cakalang dan sayur, lalu aduk terus.
3. Setelah mendidih, tambahkan penyedap rasa, lalu angkat dan siram kuahnya di atas mie.
4. Mie cakalang sederhana siap disajikan.
Resep Mie Cakalang Khas Manado
©Shutterstock
Bahan:
• 250 gr mie telur
• 200 gr ikan cakalang, kukus dan suwir-suwir
• sawi hijau secukupnya, potong-potong
• 2 batang daun bawang, potong kecil
• minyak goreng secukupnya
Kuah Cakalang:
• 1 liter air
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1/2 sdt merica bubuk
• minyak untuk menumis
Sambal mie cakalang:
• 1 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit/ sesuai selera
• 1 sdm cuka makan
• 1 sdt garam
• 3 sdm air kaldu cakalang
Cara membuat:
1. Rebus mie telur hingga matang, tiriskan dan campur dengan 2 sdm minyak agar tidak lengket. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Masukkan sawi, tumis hingga agak layu. Masukkan ikan cakalang suwir, garam dan merica, aduk rata dan tumis sebentar.
3. Tuang air secukupnya ke dalam bumbu tumis dan masak hingga mendidih. Angkat dan sisihkan kaldu cakalang.
4. Sambal: Haluskan bawang putih dan cabai, tambahkan cuka dan kaldu cakalang panas.
5. Tata mie dalam mangkuk, siram dengan kuah kaldu cakalang panas, tambahkan sambal sesuai selera.
Resep Mie Cakalang Spesial
©Shutterstock
Bahan-bahan:
• 200 gram mie telur
• 150 gram ikan cakalang
• 1 ikat sawi hijau
• 2 tangkai daun bawang
Kuah:
• 3 siung bawang putih, digeprek
• 800 ml air
• Kaldu bubuk secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
Sambal:
• 2 buah cabai merah
• 15 buah cabai rawit
• Kuah cakalang secukupnya
• Cuka secukupnya
• 1 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Kukus ikan cakalang sampai matang, setelah itu suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
2. Langkah selanjutnya, rebus mie hingga matang, angkat, dan tirisikan. Beri sedikit minyak goreng, lalu aduk hingga rata.
3. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan ikan cakalang yang sudah disuwir, aduk hingga rata.
4. Tumis sampai ikan kecokelatan dan tambahkan sedikit air.
5. Setelah itu, bumbui dengan merica, garam, dan kaldu bubuk. Jika sudah mendidih, masukkan sawi dan daun bawang, aduk kembali. Matikan api.
6. Rebus cabai dan bawang putih sampai lunak dan ulek hingga halus. Kemudian tambahkan garam, cuka, kuah cakalang, dan aduk hingga rata. Sambal siap digunakan.
7. Kemudian tata mie yang sudah direbus di atas mangkuk dan siram dengan kuah cakalang, lalu taburi dengan bawang goreng.
8. Mie cakalang siap disajikan.