Resep Sup Tunjang Bening Khas Riau yang Enak dan Simpel, Bikin Nagih
Kelezatan sup tunjang sudah terasa sejak mencium aroma semerbak kuah kaldu yang menyeruak dari dalam panci. Hal ini yang membuat sup tunjang digemari oleh semua kalangan.
Setiap negara memiliki keanekaragaman budaya yang berbeda-beda dengan karakteristik serta ciri khasnya masing-masing. Begitu juga dengan jenis makanan di suatu negara, di mana setiap negara memiliki cita rasa khas tersendiri. Bahkan tak jarang beberapa makanan tersebut berhasil mendunia karena memiliki cita rasa yang enak dan lezat.
Di Indonesia sendiri, selain dikenal memiliki kekayaan ragam budaya, juga sering disebut sebagai surganya kuliner. Berbagai macam makanan tradisional yang lezat tersedia di Negara Kepulauan ini, salah satunya sop tunjang. Jenis sup khas Riau ini berkuah bening dan memiliki cita rasa yang menggugah selera.
-
Apa saja resep masakan lele berkuah yang mudah dan lezat? Ikan lele menjadi salah satu lauk makanan favorit sebagain masyarakat Indonesia. Selain murah, lele juga dikenal lezat dan bermanfaat bagi kesehatan. Ikan lele memiliki kandungan protein tinggi, rendah lemak serta mengandung fosfor yang bagus untuk tubuh.Biasanya, lele hanya diolah sebagai pecel lele atau lele bakar. Ternyata saat ini sudah banyak olahan ikan lele yang beragam dengan cita rasa yang berbeda.Tertarik untuk mencoba beragam olahan ikan lele berikut? Dirangkum merdeka.com dari briliofood.net, Jumat (3/11) berikut 9 resep masakan ikan lele berkuah yang lezat dan mudah dibuat di rumah.
-
Dari mana asal resep bakwan talas yang empuk dan renyah ini? Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep bakwan talas empuk dan renyah yang bisa menjadi rekomendasi camilan Anda.
-
Bagaimana cara membuat rendang yang sempurna? Salah satu faktor yang memengaruhi hasil akhir rendang adalah tingkat kekentalan santan yang digunakan. Gunakan santan pekat dari kelapa tua untuk mendapatkan dedak rendang yang kering dan lembut.
-
Apa saja resep masakan sehari-hari yang murah meriah dan lezat? Makanan enak tak mesti mahal. Faktanya, Anda bisa membuat masakan sehari-hari yang murah meriah namun tetap lezat dan menggugah selera. Bahkan terkadang, hanya dibutuhkan bahan-bahan sederhana untuk membuatnya.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Kapan resep minuman penghangat tubuh ini cocok untuk dinikmati? Ada beberapa minuman yang cocok dinikmati saat cuaca dingin.
Konon, kelezatan sup tunjang sudah terasa sejak mencium aroma semerbak kuah kaldu yang menyeruak dari dalam panci. Hal ini yang membuat sup tunjang digemari oleh semua kalangan. Berikut beberapa resep sup tunjang yang Merdeka.com lansir dari Cookped:
Resep Sup Tunjang Sederhana
©2021 Merdeka.com
Bahan:
• 1 buah kaki
• 4 buah wortel
• Seledri secukupnya
• 1 buah tomat
• 3 buah bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 1 batang seledri
Cara membuat:
1. Rebus kaki sapi yang sudah dipotong-potong sekitar 60 menit.
2. Setelah itu, buang air rebusan diganti dengan yang baru agar kuah tetap bening.
3. Setelah mendidih, masukkan wortel dan bahan-bahan lainnya.
4. Angkat, lalu sajikan.
Resep Sup Tunjang khas Riau
Bahan:
• 1 kg tulang kaki sapi potong
• 1/2 kg daging sapi
• 2 buah tomat
• 1 buah wortel
• 1 buah kentang
Bumbu utuh:
• 2 tangkai daun bawang potong
• 2 batang kayu manis
• 2 biji pala
• 1 sdt lada bubuk
• 10 biji cengkeh
• garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
• 3 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1/2 sdt ketumbar
• 2 cm jahe
Cara membuat:
1. Masukkan tulang sapi dan dagingnya ke dalam panci presto. Masak selama 15 menit saja agar empuk.
2. Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus hingga matang. Tuang air secukupnya.
3. Masukkan semua bumbu utuh. Masak hingga sedap.
4. Masukkan kentang dan wortel. Masak hingga agak empuk. Masukkan daging dan tulang sapi beserta kaldunya.
5. Masukkan potongan tomat, gula, garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
Resep Sup Tunjang ala Rumahan
©2021 Merdeka.com
Bahan:
• ½ kg tulang iga sapi
• 1 buah tomat potong
• 2 batang daun bawang iris halus
• ½ sdm pala
• 3 tangkai daun seledri iris
• Garam secukupnya
• 4 siung bawang putih
• ½ sdm merica
Cara membuat:
1. Langkah pertama, masak tulang iga sampai empuk.
2. Setelah itu, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ke rebusan tulang.
3. Langkah selanjutnya, tambahkan daun bawang, seledri, lalu angkat setelah mendidih.
4. Taburi dengan bawang goreng.
5. Sup tunjang siap disajikan.
Resep Sup Tunjang Spesial
Bahan:
• tulang iga sapi 1 kg
• 2 batang bawang daun polong
• 2 buah tomat
• 2 buah wortel ukuran sedang ( iris tipis )
• 200 gr kentang ( potong dadu )
• 2 batang seledri ( iris halus )
• air secukupnya
• minyak goreng untuk menumis secukupnya
Bumbu sup tunjang :
• Bawang merah 3 butir
• Bawang putih 3 siung
• 3 butir kemiri
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Ketumbar
• Jahe
• Pala 2 biji
• 2 sendok makan gula pasir
• Garam secukupnya
• Kayu manis
• Cengkeh 2 biji
• Seledri secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama, Rebus tulang iga sapi dalam air mendidih hingga matang.
2. Setelah itu, haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri.
3. Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum.
4. Langkah selanjutnya, tuang air secukupnya lalu diamkan sampai mendidih.
5. Masukkan wortel dan kentang ke dalam rebusan bumbu, tunggu sampai setengah matang.
6. Kemudian masukkan tulang iga sapi yang sudah direbus.
7. Tambahkan gula pasir, garam dan merica bubuk, aduk rata dan bumbu di atas.
8. Matikan api lalu masukkan tomat, seledri dan irisan bawang daun polong. Angkat dan sajikan dalam mangkuk saji.