Resep Tempe Bacem yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat
Tempe merupakan salah satu menu makanan yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Selain harganya yang merakyat, tempe memiliki cita rasa yang gurih dan merupakan sumber gizi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Tempe merupakan salah satu menu makanan yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Selain harganya yang merakyat, tempe memiliki cita rasa yang gurih dan merupakan sumber gizi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Makanan yang menggunakan bahan dasar kedelai ini, oleh masyarakat Indonesia sering dijadikan berbagai macam olahan seperti tempe orek, tempe goreng, hingga tempe bacem. Biasanya, tempe bacem kerap dijadikan lauk pendamping nasi kuning.
-
Bagaimana cara membuat arem-arem tempe? Potong-potong daun pisang dan lemaskan di atas api kompor. Ambil sekitar 3--4 sendok nasi, beri isian sekitar 1 sendok makan, lalu gulung dan padatkan. Sematkan ujung-ujungnya dengan tusuk gigi atau lidi. Potong kedua ujung daun pisang agar terlihat rapi. Ulangi sampai nasi habis. Tata arem-arem di atas panci kukusan yang sudah diberi air. Kukus dengan api sedang selama 20 menit.
-
Bagaimana cara membuat tempe bacem tanpa kecap? Cara membuat tempe bacem :1. Haluskan dengan baik bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, dan buah tomat2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam panci3. Campurkan bahan lainnya dan aduk hingga merata4. Masak hingga air menyusut sembari secara rutin memeriksa rasa5. Ketika air sudah menyusut, angkat dan tiriskan hingga dingin6. Goreng dan sajikan tempe bacem
-
Bagaimana cara membuat ragi tempe sendiri? Langkah pertama cuci beras hingga bersih, kemudian beras dimasak hingga menjadi nasi. Jika sudah matang, letakkan nasi di atas tampah bamboo untuk didinginkan. Setelah nasi dingin, taburkan tepung tempe di atasnya dan aduk sampai rata, lalu tutup dengan menggunakan daun pisang atau lembaran plastik.
-
Bagaimana cara membuat ragi tempe? Cara Membuat Ragi Tempe Bahan-bahan:- Beras 300 gram- Tepung tempe 3 gram- Tepung beras yang digoreng sangraiAlat-alat:- Alat pengukus- Tampah bambu- Pengaduk kayu- Daun pisang atau lembaran plastik- Alat penumbuk atau penggiling- Alat untuk mengayak tepung- Wajan- Kantong Plastik Cara Membuat Ragi Tempe:1. Cuci beras hingga bersih, kemudian masak beras hingga menjadi nasi. Jika sudah matang, letakkan nasi di atas tampah bambu untuk didinginkan.2. Setelah nasi dingin, taburkan tepung tempe di atasnya dan aduk sampai rata, lalu tutup dengan menggunakan daun pisang atau lembaran plastik.3. Simpan tampah yang berisi nasi di tempat pemeraman atau tempat proses peragian. Pastikan tempat yang digunakan dalam keadaan bersih agar proses penumbuhan jamur tempe dapat menghasilkan spora yang baik.4. Nasi yang sudah berubah warna menjadi kehitaman, bisa diambil dan segera dijemur di bawah terik sinar matahari. Pastikan nasi dapat kering secara merata. 5. Setelah kering, haluskan nasi dengan alat penumbuk atau bisa juga menggunakan mesin giling. Haluskan bahan sampai sempurna, ayak hasil penggilingan dan simpan di dalam wadah. 6. Hasil ayakan tersebut disebut dengan starter tempe yang bisa diencerkan dengan tepung beras yang telah disangrai, yaitu dengan perbandingan 10 gram starter tempe dan 50 – 100 gram tepung beras sangrai.7. Setelah selesai, simpan ragi tempe dalam kantong plastik dan letakkan pada wadah yang kedap udara.
-
Bagaimana cara membuat tumis buncis tempe? 1. Potong-potong cabai, bawang merah, bawang putih, tempe, dan buncis terlebih dahulu. 2. Lalu goreng tempenya sampai golden brown. 3. Tumis cabai dan bawang sampai harum. 4. Masukkan tempe dan buncis ke dalam tumisan bawang. 5. Lalu tambahkan 1 sdm saori. 6. Berikan penyedap rasa sesuai dengan keinginan anda. 7. Aduk secara perlahan-lahan. 8. Kemudian pindahkan masakan ke piring. 9. Tumis buncis campur tempe siap hidangkan.
-
Bagaimana cara membuat kering tempe yang gurih dan renyah? Iris tipis tempe atau iris panjang korek api sesuai selera. Goreng dengan minyak panas hingga kering dan matang. Sisihkan tempe yang telah digoreng kering sebentar.
Selain memiliki cita rasa yang gurih, kandungan gizi di dalam tempe bacem juga mampu menjaga daya tahan tubuh. Sehingga, makanan satu ini dapat dijadikan pengganti daging, terutama bagi vegetarian. Berikut beberapa resep tempe bacem yang merdeka.com lansir dari Brilio.
Resep Tempe Bacem Sederhana
dream.co.id
Bahan:
• 1 papan tempe
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 3 lembar daun salam
• Secukupnya garam, penyedap, dan minyak goreng
Bumbu halus:
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 1/2 buah gula jawa
• 2 sdm air asam jawa
• 6 buah cabai rawit oranye
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
- 4 butir kemiri
Cara membuat:
1. Potong-potong tempe sesuai selera, masukkan ke dalam wajan. Ulek bumbu halus.
2. Tambahkan bumbu halus dan bumbu lain, beri sedikit air. Masak sampai kuah kental dan tinggal sedikit.
3. Setelah kuah habis dan tempe kecokelatan, tuang minyak goreng. Aduk-aduk sampai tempe kecokelatan, angkat dan disajikan.
•
Resep Tempe Bacem Spesial
Bahan:
• 200 gram tempe
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok makan air asam
• 2 lembar daun salam
• 500 ml air
• minyak goreng secukupnya
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• kecap manis secukupnya
• 2 cm lengkuas
Bumbu halus:
• 4 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 sendok teh ketumbar
Cara membuat:
1. Rebus bumbu halus dengan air, air asam, kecap manis, gula merah, gula, dan garam. Masukkan tempe dan tahu, kemudian tambahkan daun salam dan lengkuas yang sudah digeprek.
2. Masak dengan api kecil sampai air benar-benar menyusut. Jangan biarkan sampai gosong. Angkat tempe bacem dan tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng tempe dan tahu hingga kecokelatan.
4. Hidangkan selagi masih hangat.
Resep Tempe Bacem Tanpa Kelapa
©2017 Merdeka.com/Tantri Setyorini
Bahan:
• 100 ml air panas
• 2 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 5 lbr daun salam
• 5 sdm kecap manis
• 1 genggam kulit bawang merah
• Garam
• Minyak goreng
• 5 potong tempe segitiga/1 papan
• 70 gram gula merah iris
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm asam jawa larutkan
Bahan bumbu halus:
• 1 1/2 sdt ketumbar
• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Blender bahan bumbu halus dengan sedikit air hingga halus.
2. Masukkan daun salam, lengkuas, dan air ke dalam panci. Tambahkan gula merah iris, gula pasir, larutan air asam jawa, kecap manis, kulit bawang merah, dan garam, aduk rata.
3. Masukkan potongan tempe. Masak dengan api kecil hingga air mengering.
4. Setelah air habis, angkat tempe. Tiriskan.
Resep Tempe Bacem yang Enak
Bahan:
• 2 sendok makan kecap manis
• 800 ml air
• Secukupnya garam
• 1/2 papan tempe (sekitar 300gr)
• 2 cm lengkuas (geprek)
• 3 lembar daun salam
• 50 gr gula merah
• 1 sendok makan air asam jawa
Bumbu halus:
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar bubuk
Cara membuat:
1. Siapkan bahan. Potong tempe sesuai selera. Haluskan bumbu.
2. Dalam wadah panci/wajan, masukkan air, tunggu hingga keluar gelembung2 air, kemudian masukkan bumbu halus, lengkuas dan daun salam.
3. Tambahkan tempe, garam, dan gula merah serta air asam jawa.
4. Setelah mendidih, masukkan kecap manis. Masak dengan api kecil agar bumbu meresap. Jangan lupa dicicipi, sehingga rasa bisa dikoreksi. Biarkan hingga kuah/airnya menyusut.
5. Tiriskan dan tempe bacem siap digoreng