10 Jenis Pasta dan Perbedaannya, Kenali Agar Tidak Salah Sebut
Pasta adalah salah satu makanan khas Italia yang paling populer di dunia. Pasta adalah bahan yang serbaguna, nyaman dan memuaskan -serta ada begitu banyak jenis yang dapat dipilih. Ada sekitar 350 jenis pasta yang berbeda. Berikut adalah 10 jenis pasta yang paling populer, yang harus Anda ketahui.
Pasta adalah salah satu makanan khas Italia yang paling populer di dunia. Pasta adalah bahan yang serbaguna, nyaman dan memuaskan serta ada begitu banyak jenis yang dapat dipilih. Ada sekitar 350 jenis pasta yang berbeda, dan masing-masing bentuk dan gaya pasta memiliki kecocokan dengan bahan serta saus yang berbeda-beda.
Hidangan pasta yang mungkin pertama kali muncul di benak Anda adalah sejenis mie dengan saus merah tradisional. Tetapi pasta bisa menghasilkan jauh lebih banyak varian makanan daripada sebatas spageti dan bakso.
-
Apa saja jenis pasta yang disebutkan di dalam konteks? Jenisnya ada banyak, mulai dari farfalle, penne, fusilli, sampai linguine.
-
Di mana budaya kuliner Italia yang kaya dengan tradisi pasta ini berasal? Italia memiliki budaya kuliner yang kaya dengan tradisi yang telah diwariskan selama berabad-abad.
-
Di mana saja resep-resep pasta Italia ini populer? Berikut ini beberapa hidangan pasta ala Italia yang populer di berbagai restoran dan kafe.
-
Bagaimana cara membuat saus pasta makaroni ala restoran? Buat saus, panaskan margarin, tumis bawang bawang putih dan bawang bombay. Setelah itu, masukkan tomat ceri dan daging, masak hingga daging setengah matang. Masukkan saus tomat dan air, tambahkan garam, lada, oregano, dan sedikit gula. Masak hingga daging matang. Angkat dan sisihkan.
-
Bagaimana cara orang Italia memasak spaghetti agar teksturnya tetap sempurna? Orang Italia memiliki teknik sendiri untuk memasak spageti dengan benar. Mematahkan spageti bisa mengganggu proses memasak yang melibatkan pot besar dengan air mendidih dan adukan sesekali untuk memastikan pasta matang merata.
-
Apa yang membuat spaghetti menjadi jenis pasta yang sangat penting bagi orang Italia? Spageti dianggap sebagai salah satu jenis pasta paling ikonik dan dihormati di Italia. Mematahkan spageti sebelum dimasak dianggap sebagai tindakan kurang sopan terhadap makanan dan tradisi kuliner.
Misalnya, farfalle bisa menjadi bahan dasar yang bagus untuk salad pasta segar di musim panas dan makaroni dapat menjadi tambahan yang enak untuk sup sayur dan daging. Setiap jenis pasta memiliki kualitas unik yang membuatnya lebih cocok untuk saus tertentu, metode memasak, atau bahan-bahan yang menyertainya.
Berikut ini adalah penjelasan dari 10 jenis pasta yang paling populer, yang harus Anda ketahui agar tidak salah sebut dan mengombinasikannya.
1. Spaghetti
©2020 Merdeka.com
Spaghetti adalah salah satu jenis pasta yang paling populer d dunia. Spaghetti terdiri dari mie tipis dan panjang yang dapat dipasangkan dengan berbagai macam saus. Mungkin salah satu jenis pasta paling populer di dunia.
Mungkin hidangan pasta spaghetti yang paling terkenal adalah Spaghetti Bolognese, di mana pasta dipasangkan dengan daging dalam saus marinara. Jenis pasta ini cocok untuk hidangan daging dan sayuran apa pun, atau bahkan hanya dengan bawang putih dan minyak zaitun sebagai spaghetti aglio olio.
2. Penne
©2020 Merdeka.com
Penne adalah jenis pasta klasik dan salah satu pasta pokok. Penne adalah jenis pasta pendek, berbentuk tabung, dan berlubang tengahnya. Tabung pasta penne berukuran sedang dan bergerigi, memiliki tepi yang dipotong secara diagonal.
Hal ini membuat penne cocok untuk semua jenis saus dan pasangan daging maupun sayur, dengan saus daging tebal hingga krim lembut. Namun disarankan untuk mengombinasikannya dengan saus berkonsistensi ringan, agar saus mengalir ke dalam tabung dan memperkaya rasa.
3. Pappardelle
©2020 Merdeka.com
Pasta pappardelle memiliki bentuk yang hampir mirip dengan pasta fettuccine. Bertun keduanya sama-sama datar, tetapi pappardelle lebih lebar dari fettuccine.
Meskipun ini bukan makanan pokok rumah tangga, pappardelle adalah jenis pasta yang populer disandingkan dengan saus daging hangat seperti bolognese. Nama pasta ini diturunkan dari kata kerja "pappare," yang berarti melahap.
4. Orecchiette
©2020 Merdeka.com
Pasta orecchiette apabila diterjemahkan berarti "telinga kecil". Hal ini karena bentuk cekung jenis pasta ini yang menyerupai daun telinga.
Pasta ini cocok disandingkan dengan sayuran atau apa pun yang dipasangkan dengannya, menjadikannya pasta ini sebagai pembawa rasa yang muat.
5. Macaroni
©2020 Merdeka.com
Semua orang pasti tahu jenis pasta favorit anak-anak ini. Baik itu buatan sendiri atau dari kotak makanan siap saji, makaroni dan keju adalah sebuah perpaduan yang menyenangkan.
Pasta makaroni berbentuk tabung, sangat cocok untuk saus krim dengan keju leleh karena bagian dalamnya yang berlubang dapat memenuhi apa pun yang dipasangkan dengannya.
Saus krim, keju leleh, atau saus tomat tanpa banyak potongan dapat disajikan bersama pasta makaroni, menghasilkan masakan yang khas dan beraroma.
6. Linguine
©2020 Merdeka.com
Pasta linguine adalah jenis pasta yang panjang, tipis, dan rata dengan tingkat ketebalan yang jatuh di antara fettuccine dan spageti.
Linguine terkenal karena kemampuannya untuk menyatu dengan saus berbasis kerang dan hidangan makanan laut lainnya. Pasta ini juga cocok dengan saus yang sedikit "basah", dari tomat hingga krim dan sejenisnya.
7. Farfalle
©2020 Merdeka.com
Bentuk pasta ini memiliki kemiripan yang kuat dengan dasi kupu-kupu kecil. Bahkan, beberapa orang menyebut farfalle sebagai "pasta dasi kupu-kupu".
Farfalle adalah jenis pasta serbaguna yang dapat digunakan di sebagian besar resep yang membutuhkan jenis pasta pendek. Pasta ini sangat cocok dengan hidangan daging dan sayuran, untuk saus berbasis tomat atau krim, bersama dengan mentega atau minyak zaitun.
8. Fusilli
©2020 Merdeka.com
Pasta fusilli berbentuk spiral, seperti pembuka botol. Pasta ini adalah pasangan yang sempurna untuk saus daging yang kaya atau sayuran-sayuran tebal. Saat potongan-potongan daging dan sayur menjadi satu di celah-celah pusaran jenis pasta ini, tampilannya akan sangat cantik.
Fusilli memberikan hidangan apa pun sentuhan tak terduga dengan bentuk spiralnya. Pasta pendek ini pas dengan hampir semua saus. Fusilli juga cocok untuk dibuat menjadi salad pasta musim panas yang enak, yang bisa Anda bawa piknik. Fusilli juga bisa dipanggang menjadi casserole atau pasta bakes.
8. Fettuccine
©2020 Merdeka.com
Bentuk fettuccine yang datar dan seperti pita menjadikannya jenis pasta yang kokoh dan dapat menampung berbagai macam saus kental.
Fettuccine juga cocok dikombinasikan dengan potongan daging atau sayuran. Pasta ini paling dikenal untuk hidangan fettuccine alfredo klasiknya yang populer.
10. Capellini
©2020 Merdeka.com
Capellini, atau lebih dikenal sebagai pasta rambut malaikat (angel hair), adalah salah satu jenis pasta yang paling tipis dengan diameter berkisar antara 0,85 dan 0,92 milimeter.
Pasta capellini yang panjang dan lembut, paling cocok dipadukan dengan saus ringan. Saus chunky akan terasa terlalu berat untuk jenis pasta ini, jadi gunakan saus krim yang ringan atau cukup kombinasikan dengan mentega majemuk.