5 Resep Biji Ketapang Renyah dan Gurih, Cocok untuk Camilan Saat Lebaran
Toples-toples kue kering telah menyemarakkan tradisi perayaan Idul Fitri di Indonesia. Tak heran jika resep-resep kue kering pun tersedia dalam aneka ragam variasinya. Salah satu kue kering yang bisa Anda buat adalah biji ketapang. Berikut resep biji ketapang dan cara membuatnya.
Advertisement
Setelah memasuki bulan suci Ramadhan, Anda tentu juga telah disibukkan dengan persiapan lebaran Idul Fitri nanti. Salah satunya adalah dengan menyicil membuat kue-kue kering. Ya, kue kering adalah salah satu hidangan yang wajib ada saat lebaran.
Toples-toples kue kering telah menyemarakkan tradisi perayaan Idul Fitri di Indonesia. Tak heran jika resep-resep kue kering pun tersedia dalam aneka ragam variasinya. Salah satu kue kering yang bisa Anda buat adalah biji ketapang.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara membuat kue kacang? Campur semua bahan adonan kering. Lalu tuang minyak sambil diuleni hingga tercampur rata. Giling dan pipihkan adonan. Lalu, cetak sesuai selera. Tata kue kacang di loyang yang sudah diolesi margarin. Olesi permukaan kue dengan bahan olesan. Panaskan oven. Panggang kue hingga matang dan berwarna kecoklatan.
-
Bagaimana cara membuat Kipang Kacang? Untuk proses pembuatannya sangatlah mudah, cukup menyiapkan bahan dasar berupa kacang tanah dan gula aren. Lalu, kedua bahan dipanaskan dan dilarutkan dengan air. Kemudian aduk merata kacang dan gula aren, masukkan dalam loyang dan tunggu sampai dingin. Terakhir, dipotong sesuai selera.
-
Bagaimana cara membuat isian cireng jamur kuping? 1. Jika pakai jamur kuping kering, jadi perlu direbus/diseduh dengan air panas dahulu hingga mekar, tiriskan lalu potong sesuai selera. Selanjutnya rebus ayam dan suwir, lalu sisihkan. 2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan jamur dan ayam. Aduk rata 3. Beri sedikit air, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga matang dan set. Isian usahakan kering. Jangan lupa koreksi rasa
-
Bagaimana cara membuat kerang kepah masak serai? 1. Rendam kerang dengan air garam selama 5-7 menit lalu sikat cangkangnya dan cuci bersih sampai air cucian tidak ada pasir-pasirnya. 2. Tumis bawang putih, jahe cincang dan serai hingga harum. Lalu masukkan kerang. 3. Tambahkan kecap ikan, saos tiram dan kaldu jamur. 4. Aduk rata, tumis sebentar lalu tuangi air panas dan tutup pan. Masak selama 3 menit. 5. Masukkan potongan cabai dan margarine, aduk rata. Tutup kembali pan dan masak hingga kerang matang sempurna (kurleb 3 menit). Matikan kompor. 6. Tambahkan irisan seledri dan minyak wijen, aduk rata. Siap dihidangkan.
-
Bagaimana cara membuat Kue Bingka Singkong Karamel? Buat karamel terlebih dahulu. Gunakan api kecil supaya tidak pahit. Tuang ke dalam loyang biarkan sampai mengeras. Campur semua bahan aduk rata. Kemudian tuang ke dalam loyang yang berisikan karamel tadi. Kemudian kukus. Setelah cukup dingin baru keluarkan dari loyang. Sajikan.
-
Bagaimana cara membuat kuah kuning yang gurih? Hidangan ini dibuat dengan kuah santan gurih yang ditambah dengan kunyit yang memberikan aroma dan warna kuning yang cantik.
Kudapan yang satu ini bisa Anda buat sebagai pelengkap suguhan kala lebaran. Resep biji ketapang dan cara membuatnya juga tergolong sederhana, dijamin anti gagal! Bahan-bahan yang diperlukan pun mudah didapatkan.
Advertisement
Untuk itu, melansir dari cookpad.com dan fimela.com ini dia beberapa resep biji ketapang yang bisa Anda coba praktikkan sendiri di rumah. Selamat mencoba!
Biji Ketapang Renyah
Bahan-bahan:
Advertisement
- 250 tepung terigu protein sedang
- 25 ml santan kelapa
- 4 sdm gula pasir
- 4 sdm margarin
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili
- 1 butir telur ayam
Cara membuat resep biji ketapang:
- Kocok lepas telur dan gula. Tambahkan vanili, garam, dan margarin. Aduk rata.
- Masukkan santan, aduk rata kembali.
- Masukkan terigu sedikit demi sedikit hingga kalis.
- Ambil adonan secukupnya, gulung, lalu potong serong dengan pisau. Lakukan sampai adonan habis.
- Panaskan minyak dengan api kecil.
- Goreng biji ketapang sampai agak kecoklatan sambil terus diaduk.
- Angkat dan tiriskan.
- Biji ketapang bisa disimpan dalam stoples dengan tutup rapat agar tidak mlempem. Selamat mencoba!
Biji Ketapang Tanpa Santan
Bahan-bahan:
- 15 sdm tepung terigu
- 5 sdm gula pasir Halus
- 5 sdm air
- 1 butir telur
- 1/4 sdm vanili (biar lebih wangi)
- Sedikit garam
Cara membuat resep biji ketapang:
- Kocok 1 butir telur, masukan gula pasir halus, garam, vanili, air lalu aduk sampai larut dan rata.
- Lalu masukan ke dalam terigu aduk hingga kalis dan mudah di bentuk.
- Bentuklah rol dari adonan lalu potong potong.
- Boreng hingga kekuning coklatan, angkat.
- Kue ketapang bisa juga di cocol ke selai kacang atau selai lain sesuai selera.
Biji Ketapang Original
fimela.com©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:
-
300 gram tepung terigu
-
1 butir telur
-
1 bks kaldu jamur
-
2 sdm peres mentega
-
2 siung bawang putih
-
90 ml air
-
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat resep biji ketapang:
- Siapkan semua bahan, haluskan bawang putih dan campur semua bahan kedalam wadah.
- Uleni sampe tercampur dan kalis atau tidak lengket.
- Siapkan nampan yg sudah ditaburi tepung ambil adonan potong kecil pakai gunting (potong bisa lancip, kotak dan memanjang) sesuai selera, lakukan sampai adonan habis.
- Panaskan minyak, masukkan dan goreng dengan minyak panas api sedang cenderung kecil, aduk pelan agar tidak gosong.
- Goreng sampai kuning keemasan setelah matang angkat dan tiriskan, angin2kan sebentar baru masukkan toples atau wadah kedap udara.
Biji Ketapang Manis
Bahan-bahan
-
1/2 kg Terigu
-
3 sdm margarin (lelehkan)
-
9 sdm gula pasir (haluskan)
-
1 sachet santan kara
-
1 sachet vanila bubuk
-
1/2 sdt garam
-
70 ml Air -+
-
1 buah telor
Cara membuat resep biji ketapang:
- Kocok telur hingga putih dan berbusa.
- Masukan gula pasir, vanili, garam, margarin yang sudah dilelehkan, santan, lalu aduk rata.
- Lalu masukan terigu, uleni, lalu tambahkan air hingga adonan kalis.
- Lalu bentuk adonan memanjang sebesar jari tangan kita.
- Lalu siapkan minyak goreng, panaskan minyak dengan api sedang, lalu ambil adonan yang memanjang itu lalu potong kecil2 dengan gunting, dan mengguntingnya itu di atas minyak panas jadi langsung di goreng.
- Goreng hingga kecoklatan,, setelah kecoklatan angkat lalu tiriskan, setelah itu letakan biji ketapang di atas wadah yang sudah dialasi dengan tisu makan, agar minyak menyerap.
- Setelah dingin, masukan ke toples.
Biji Ketapang Empuk
Bahan-bahan:
-
500 gr tepung terigu
-
3 butir telur
-
3 sdm margarin cair
-
1 bks kara(60ml)
-
10 sdm gula pasir
-
1/2 sdt soda kue
-
Secukupnya jintan hitam
Cara membuat resep biji ketapang:
- Mix/kocok telur,gula,soda kue sampai rata kemudian tambahkan margarin cair dan santan kara kemudian aduk dan turunkan tepung terigu sedikit demi sedikit aduk sampai bisa dibentuk.
- Bentuk adonan memanjang kemudian potong2 serong.
- Goreng dengan api sedang sambil diaduk.
- Setelah kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Dinginkan dan siap untuk disajikan.