6 Resep Bolu Keju Lezat dan Praktis, Mudah Dipraktikkan

Bolu Keju Gouda Panggang

Bahan-bahan:

• 2 butir Telur
• 100 gr Gula Pasir
• 1 sdt SP
• 100 gr Tepung Terigu, ayak
• 100 gr Margarin Cair
• 100 gr Keju Gouda

Cara membuat resep bolu keju:

1. Lelehkan margarin dengan cara di tim. Sisihkan & tunggu sampai dingin.
2. Mixer telur, gula pasir & SP dengan speed tinggi sampai mengembang putih.
3. Masukkan tepung terigu ayak, mixer lagi dengan speed rendah sampai rata (Sebentar saja).
4. Masukkan margarin cair & keju gouda, aduk rata pakai spatula.
5. Siapkan loyang yang diberi kertas baking & oles margarin. Tuang adonan kue kedalamnya, lalu ratakan.
6. Siap dipanggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama 30 menit (Sesuaikan dengan oven masing-masing).

©2013 Merdeka.com/shutterstock.com/Manuel Alvarez

Bolu Keju Panggang

Bahan A:

• 5 butir telur
• 1 sdt SP
• 200 gr gula pasir
• 1/2 sdt vanili

Bahan B:

• 200 gr tepung segitiga biru (protein sedang)
• 2 sdm tepung maizena
• 2 sdm susu bubuk
• 1/2 sdt Baking powder

Bahan C:

• 200 gr margarin + 30 gr keju parut (telah dicairkan) suhu ruang

Cara membuat resep bolu keju:

1. Lelehkan bahan C. Kocok bahan A dgn mixer hingga mengembang kental berjejak dengan speed tinggi.
2. Lalu masukkan bahan B yang sudah diayak. Aduk hingga tercampur rata, bisa pakai mixer dengan kecepatan paling rendah.
3. Lalu masukkan bahan C, aduk balik hingga tercampur rata.
4. Tuang adonan ke loyang yang telah dioles carlo. Hentakkan adonan 3x untuk mengeluarkan udara yang terperangkap dalam adonan.
5. Masukkan adonan ke dalam oven. Panggang sekitar 35-45 menit dengan api sedang cendrung kecil jika menggunakan oven kompor/oven tangkring. Atau 170°c api atas bawah pakai oven listrik.
6. Keluarkan dari loyang, bolu siap untuk dinikmati/disajikan.

Bolu Tape Pandan Keju

Bahan-bahan:

• 200 gr tape singkong
• 1 sachet skm putih (40gr)
• 1/2 sdt pasta vanila
• 150 gr Terigu pro sedang
• 15 gr maizena
• 25 gr susu bubuk
• 1/2 sdt baking powder (optional)
• 1/4 sdt garam
• 3 butir telur ayam suhu ruang
• 1 kuning telur
• 145 gr gula pasir
• 1/4 sdt sp
• 150 gr margarin
• 1 sdt pasta pandan
• 50 gr keju parut

Cara membuat resep bolu keju:

1. Haluskan tape, skm dan pasta vanila. Sisihkan. Lelehkan margarin, parut keju, sisihkan.
2. Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder dan garam, ayak dan sisihkan.
3. Mixer telur, sp dan gula pasir dengan speed tinggi naik bertahap sampai putih kental. Tambahkan tape dan sebagian keju parut, mixer sebentar saja asal rata.
4. Masukkan ayakan bahan kering, mixer speed rendah asal rata saja.
   Tuang margarin leleh dan pasta pandan, aduk dengan spatula hingga dasar wadah. Jangan terlalu kuat nanti adonannya turun.
5. Tuang ke loyang yang sudah dioles margarin, ratakan. Taburi sisa keju parut.
6. Panggang suhu 170 dc kurleb 45 menit. Sesuaikan oven masing-masing sambil sesekali diputar loyangnya dan dipindahkan ke rak atas supaya permukaan lebih kecoklatan. 
7. Lakukan tes tusuk. Jika sudah tidak menempel artinya sudah matang.

Shutterstock/Sea Wave

Bolu Susu Keju

Bahan-bahan:

• 5 sdm munjung tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 5 sdm gula pasir
• 150 gram mentega dicairkan
• 2 butir telur
• 1 sdt SP
• 150 gram keju
• 1/2 sdt baking powder
• 150 ml susu uht plain

Cara membuat resep bolu keju:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena dan baking powder. Sisihkan.
2. Cairkan mentega, parut keju dan sisakan sebagian keju untuk toping. Campurkan susu, keju dan mentega. Sisihkan.
3. Campurkan SP, gula pasir dan telur lalu mixer dengan kecepatan tinggi sampai berubah warna menjadi putih (+- 5mnt).
4. Masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung ke dalam mixer dengan kecepatan rendah.  Lalu masukkan campuran keju susu dan mentega. Mixer kembali sebentar agar tercampur rata
5. Panaskan oven, olesi loyang dengan mentega dan beri sedikit taburan tepung terigu. Lalu masukkan adonan, tambahkan toping keju.
6. Panggang selama kurang lebih 20 menit dengan api kecil. Tunggu agak dingin saat mengeluarkan dari loyang. Sajikan bersama teh hangat.

Bolu Kukus Keju

Bahan-bahan:

• 2 butir telur ayam
• 5 sdm tepung terigu segitiga biru
• 5 sdm gula pasir
• 1/2 sdt sp
• 1/2 sdt baking powder
• 50 g susu kental manis putih

Cara membuat resep bolu keju:

1. Kocok telur gula dan sp sampai mengembang/putih berjejak.
2. Tambahkan susu kental manis, aduk sampai tercampur rata.
3. Lalu tambahkan tepung yang sudah diayak, aduk lagi.
4. Gunakan loyang ukuran 20x3 cm. Masukkan adonan lalu hentakkan agar udara yang terjebak dapat keluar.
5. Kukus kira2 15 menit. Setelah matang, keluarkan dari loyang dan tambahkan parutan keju.

imgarcade.com

Bolu Jadul Kismis Keju

Bahan-bahan:

• 6 butir telur
• 120 gram gula pasir
• 1 sdt SP
• 1/2 sdt vanilla essence
• 200 gram terigu protein sedang
• 150 gram mentega, cairkan
• 1 sachet kental manis putih + 2 sdm air, aduk
• 50 gram keju cheddar parut
• Secukupnya kismis

Cara membuat resep bolu keju:

1. Kocok telur, gula dan sp sebentar. Masukkan vanilla essence kocok speed tinggi sampai putih mengembang.
2. Masukkan terigu yang sudah diayak, kocok speed rendah asal rata saja.
3. Masukkan mentega cair, aduk balik dg spatula.
4. Tuang kental manis dan keju, aduk balik dengan spatula.
5. Tuang ke loyang tulban ukuran 20 yang sudah dioles carlo bertahap dan tiap tahap beri kismis.
6. Oven suhu 160-170°C selama 35 -45 menit (sesuaikan oven masing-masing).