6 Resep Kreasi Jamur ala Rumahan Mudah dan Sederhana, Cocok untuk Makan Siang
Resep kreasi jamur seolah tak ada habisnya. Terlebih, banyak orang yang masih gemar mengonsumsi olahan jamur setiap harinya. Tak heran jika inovasi resep kreasi jamur terus berkembang mengikuti zaman. Rasanya yang enak juga ikut berkontribusi pada kepopuleran resep kreasi jamur ini. Ini resepnya.
Advertisement
Resep kreasi jamur seolah tak ada habisnya. Terlebih, banyak orang yang masih gemar mengonsumsi olahan jamur setiap harinya. Tak heran jika inovasi resep kreasi jamur terus berkembang mengikuti zaman. Rasanya yang enak juga ikut berkontribusi pada kepopuleran resep kreasi jamur ini.
Jika Anda ingin membuat sendiri olahan jamur di rumah, Anda bisa mengikuti beberapa resep kreasi jamur yang simple di bawah ini. Resep-resep ini cocok untuk para pemula yang sedang ingin belajar masak, karena mudah dibuat dan rasanya pun tak akan gagal.
Orang lain juga bertanya?
-
Dari mana sumber resep cireng isi jamur ini? Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep cireng isi jamur, bisa menjadi rekomendasi Anda.
-
Dari mana resep tumis jamur kuping ini didapat? Dilansir dari laman Cookpad, berikut 6 resep kreasi tumis jamur kuping pilihan yang telah kami rangkum.
-
Bagaimana cara membuat isi mangkuk jamur? 1. Pisahkan jamur dari tangkainya. Cincang halus tangkainya.2. Lelehkan mentega di atas wajan dengan api sedang, lalu masukkan bawang dan bawang putih. Masak hingga layu. 3. Masukkan tangkai jamur yang sudah dicincang dan tumis hingga lunak, sekitar 5 menit.4. Masukkan tepung roti ke dalam tumisan jamur dan aduk rata. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit mentega lagi. Masak selama 3-4 menit lagi, lalu angkat dari kompor.5. Campurkan tumisan jamur dengan peterseli, garam, dan merica. 6. Setelah tumisan jamur dingin, campur dengan keju parut. Sisihkan terlebih dahulu.7. Isi jamur dengan tumisan tangkai jamur, lalu taburi keju parut.8. Panggang jamur isi di oven atau teflon sampai keju parut meleleh dan mangkuk jamur matang.Sajikan mangkuk keju selagi masih panas. Anda juga bisa melapisi mangkuk jamur dengan adonan tepung basah, lalu digoreng dengan minyak yang banyak (deep fried).
-
Bagaimana cara memasak jamur kancing dalam resep tumis? Resep jamur kancing biasanya diolah dengan cara ditumis dan sangat mudah dipraktikkan di rumah.
-
Dari mana resep jamur merang ini didapat? Berikut sejumlah resep jamur merang yang merdeka.com lansir dari berbagai sumber:
-
Bagaimana cara membuat rendang jamur tiram? Suwir-suwir jamur tiram, ukuran sesuai keinginan. Kemudian cuci dengan air mengalair dan rendam dengan air gangat selama 5 menit. Buang air rendaman, peras jamur dan tiriskan.Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai merah. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan lengkuas menggunakan sedikit minyak. Tumis hingga harum. Masukkan jamur tiram dan tumis bersama dengan bumbu. Masukkan santan, aduk kembali hingga rata dan tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan garam, gula merah, gula pasir, penyedap rasa, kaldu sapi, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga bumbu meresap.
Dilansir dari cookpad.com, di bawah ini adalah beberapa resep kreasi jamur pilihan yang telah kami rangkumkan khusus untuk Anda. Selamat mencoba!
Advertisement
1. Tumis Jamur Tiram
Bahan-bahan:
- 2 bungkus jamur tiram
- 5 cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 1 buah bawang merah
- 1 batang daun bawang bombay
- 1/2 bawang bombay
Bumbu pendukung:
Advertisement
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 dst gula
- secukupnya lada
- secukupnya minyak wijen
Cara membuat resep kreasi jamur:
- Potong jamur tiram sesuai selera.
- Potong cincang bawang putih. Kemudian iris bawang merah, cabai rawit, bawang bombay dan daun bawang bombay.
- Tumis semua bumbu, kecuali daun bawang.
- Jika sudah layu dan harum masukan jamur tiramnya, dan beri air secukupnya.
- Masukan bumbu pendukung lainnya, kemudian koreksi rasa. Jika rasanya sudah pas, masukan daun bawang bombay.
- Aduk sebentar, matikan kompornya. Tumis jamur tiram siap disajiakan.
2. Jamur Tiram Crispy
Bahan-bahan:
- 250 gr jamur tiram
Bahan pelapis basah:
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena/tapioka
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt baking soda
- 100 ml air es
- Kaldu bubuk secukupnya jika suka
Bahan pelapis kering:
- 4 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat resep kreasi jamur:
- Cuci dan bersihkan jamur tiram. Tìriskan dan peras air dari jamur. Sisihkan.
- Buat bahan pelapis basah. Campurkan terigu, maizena/tapioka, baking soda, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Kemudian tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga larutan mengental. Jangan terlalu cair. Sisihkan.
- Buat juga bahan pelapis kering. Aduk rata semua bahan. Sisihkan.
- Celupkan jamur ke dalam bahan pelapis basah dan kering. Lalu goreng dalam minyak panas.
- Goreng hingga cokelat keemasan lalu sajikan hangat.
3. Tumis Enoki Tofu Saus Tiram
Bahan-bahan:
-
1 bungkus jamur enoki
-
1 bungkus tofu iris bulat goreng
-
3 buah bawang merah
-
3 buah bawang putih
-
1/2 bawang bombay
-
1 batang bawang daun
-
1 bungkus saus tiram
-
secukupnya garam, gula, penyedap
Cara membuat resep kreasi jamur:
- Bersihkan jamur enoki, buang akarnya.
- Iris halus semua bawang.
- Siapkan tofu yang sudah digoreng.
- Tumis bawang sampai harum kecuali bawang daun. Masukan jamur.
- Masukan saus tiram, gula, garam, dan penyedap secukupnya.
- Terakhir masukan tofu dan bawang daun. Koreksi rasa, sajikan.
4. Cheesy Mushroom Omelette
Bahan-bahan:
-
2 btr telor
-
10 bh jamur champignon
-
4 sdm butter
-
1/2 bh bawang bombay
-
3 sdm susu cair
-
Garam dan lada Hitam
-
1 genggam keju mozarella parut
Cara membuat resep kreasi jamur:
- Tumis bawang dengan 2sdm butter, lalu tambahkan jamur, aduk-aduk.
- Beri bumbu, aduk rata, masak hingga layu, angkat, sisihkan.
- Kocok lepas telur dengan susu, garam, dan lada lalu goreng dadar bersama 2 sdm butter.
- Saat setengah matang, beri isian keju dan jamur.
- Lipat sesuai selera, masak hingga matang, angkat dan sajikan segera.
5. Tumis Bola Daging Jamur
Bahan bola-bola daging:
-
250 gr daging cincang
-
Parutan 1 bh wortel
-
5 sdm breadcrumbs
-
1 btr telur
-
1 sdt garam
-
1 sdt kaldu jamur
-
1/2 sdt merica
Bahan lainnya:
-
1 bh bawang bombay, iris
-
1 pak jamur
-
2 sdm saus tiram
-
2 sdm kecap manis
-
1 sdm kecap inggris
-
1 sdm gula pasir
Cara membuat resep kreasi jamur:
- Bola-bola daging: Aduk semua bahan, bentuk bola-bola.
- Masak di atas pan yang sudah diberi sedikit minyak hingga matang kedua sisinya. Sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay hingga harum.
- Tambahkan jamur & bumbu-bumbu. Tes rasa.
- Lalu masukkan bola-bola daging. Masak hingga semua bahan matang, lalu sajikan.
6. Dimsum Udang Jamur Kuping
Bahan adonan dimsum:
-
300 gr udang kupas, pilih yang tidak terlalu kecil
-
200 gr fillet paha ayam dengan kulit
-
250 gram tapioka
-
1 sdm terigu
-
1 butir telur
-
1 buah labu siam
-
100 gr daun bawang
-
50 ml minyak wijen
-
2 sdm saus tiram
-
10 siung bawang putih
-
1 sdt lada
-
1 sdm kaldu jamur bubuk
-
1 1/2 sdt garam
Bahan pelengkap:
-
40 lembar kulit pangsit rebus instan
-
Secukupnya jamur kuping iris tipis
Bahan chilli oil:
-
2 sdm Boncabe rasa ebi
-
1 sdm bubuk cabe pedas (opsional)
-
1 sdm pasta bawang putih + bawang merah
-
1 sdt ebi halus
-
2 sdm minyak wijen
-
50 ml minyak goreng
-
Secukupnya garam, gula, penyedap
Cara membuat resep kreasi jamur:
- Siapkan semua bahan dan bumbu dimsum. Siapkan bahan-bahan chilli oil.
- Haluskan bawang, parut labu dengan parutan keju, iris tipis daun bawang.
- Haluskan ayam dan cincang udang. Campur semua bahan dan bumbu, aduk rata.
- Siapkan kukusan, nyalakan api. Siapkan cetakan kue talam, tata kulit di cetakan, isi dengan adonan.
- Beri toping jamur kuping, kukus 25-30 menit dengan api sedang.
- Biarkan tutup kukusan tanpa dilapisi kain, karena air tetesannya baik untuk proses pemasakan.
- Siapkan chilli oil untuk cocolan: Panaskan minyak goreng, tumis pasta duo bawang sampai matang, tambahkan semua sisa bahan, aduk-aduk hingga minyak memerah. Angkat.
- Cek kematangan dimsum dengan menusuknya, angkat, lepaskan dari cetakan. Biarkan suhunya sedikit turun agar adonan set.
- Jika ingin membuat stock, setelah tahap ini dimsum dapat disimpan di freezer dalam box tertutup rapat dan dikukus lagi saat akan disajikan.